czwartek, 31 lipca 2014

Sernik z czerwoną porzeczką

W sezonie letnim najlepsze są serniki na zimno z galaretką. Takie serniki można przygotowywać z różnymi owocami


Sernik z czerwoną porzeczką







 SKŁADNIKI:
SPÓD:
biszkopty - 150 g
MASA SEROWA:
1,25 kg ser biały w kostce
800 g- śmietana 18%
cukier puder - 0,5 szkl
żelatyna - 4 łyżki
WIERZCH CIASTA
galaretka truskawkowa - 2 opak
porzeczki czerwone
PRZYGOTOWANIE:
Tortownicę wyłożyć biszkoptami. Ser przecisnąć przez praskę do miski, do sera dodać cukier i śmietanę, dobrze utrzeć, aby nie było grudek. Żelatynę wsypać do garnuszka, dodać niewielką ilość wody, postawić na ogniu, doprowadzić do rozpuszczenia się żelatyny (nie gotować) Ostudzić żelatynę, dodać do sera, zmiksować. Galaretki rozpuścić w 750 ml gotowanej wody, odstawić do lekkiego stężenia. Masę serową wyłożyć na biszkopty, na serze ułożyć czerwoną porzeczkę i zalać galaretką. Odstawić do lodówki do całkowitego stężenia.

wtorek, 29 lipca 2014

Kebab na frytkach

Pyszny kebab na frytkach, mam nadzieję że jeśli ktoś go raz spróbuje to będzie go robił częściej w swoim domu
Dzięki firmie IGLOTEX za wspaniały produkt frytki mrożone, które miałam przyjemność przetestować.
Proszę zobaczyć jakie pyszne wyczarowałam danie z frytkami.


Kebab na frytkach



















SKŁADNIKI:
2 szt duże pomidory świeże
0,5 główki kapusta pekińska
400 g piersi drobiowe
przyprawa kebab- gyros
tłuszcz do smażenia mięsa
600 g frytki mrożone firmy IGLOTEX
pieprz
sól
papryka słodka
majonez
ketchup
PRZYGOTOWANIE:
Frytki  usmażyć w głębokim tłuszczu. 
Pomidory umyć, osączyć, pokroić w talarki. 
Kapustę pekińską cienko pokroić. 
Piersi z kurczaka pokroić w kostkę.
 Wrzucić mięso na rozgrzaną patelnię z tłuszczem, dodać    przyprawę kebab-gyros, paprykę, sól i pieprz. Smażyć na złoty kolor.  
Gdy mięso jest gotowe, nakładamy na talerze gorące frytki, na frytki pierś z kurczaka, polać majonezem , posypać kapustą pekińską, ułożyć talarki pomidorów, polać keczupem. 
Podawać od razu gorące

poniedziałek, 28 lipca 2014

GoodFood Testowanie nowych smaków wafelków ryżowych o smaku mango i barbecue.

                                                GoodFood 
Testowanie nowych smaków wafelków ryżowych o smaku mango i barbecue.







Kilka dni temu zgłosiłam się na facebooku do testowania nowych smaków wafelków nie wierząc w to że zostanę wybrana, a tu proszę wspaniała wiadomość otrzymana na e-mail, że zostałam wybrana.
Czekałam na paczuszkę z myślą że dostanę dwa opakowania a tu cały karton, dziękuję ślicznie.
Dziękuję ślicznie firmie Good Food  za smaczną przesyłkę i za możliwość testowania nowych smaków.
Gdy tylko otworzyłam paczuszkę, mąż i ja postanowiliśmy spróbować pikantne barbecue, dzieci otworzyły wafelki o smaku mango i proszę zobaczyć kto jaki smak wybrał :)


Wafelki o smaku Mango

Składniki:
ryż brązowy 34%
ryż biały   25%
grys kukurydziany 25%
olej rzepakowy
cukier
naturalne aromaty
sól
laktoza
dekstroza, kminek, czosnek, przyprawy i zioła (olej z selera), barwniki: ekstrakt z papryki, E160c. Zawiera mleko i produkt pochodne łącznie z  laktozą. Może zawierać śladowe ilości glutenu.






Ja wybrałam 

WAFLE RYŻOWE Z KUKURYDZĄ O SMAKU MANGO CHUTNEY , to miła i smaczna przekąska na towarzyską imprezę.
Ja zdecydowanie wolę MANGO CHUTNEY mają bardzo wyrazisty smak z nutką pikanterii.
Oczywiście chciałam dodać że oba smaki są rewelacyjne.
Po spróbowaniu tych smaków, teraz już wiem że te wafelki zagoszczą w moim domu na dłużej.



WAFELKI O SMAKU BARBECUE
Składniki:
 Pełnoziarnisty ryz brązowy 34%, ryz biały 25%, grys kukurydziany 25%, olej rzepakowy, syrop glukozowy, dekstroza, sól, naturalne aromaty (w tym dymu wędzarniczego) cukier, maltodekstryna, pieprz cayenne, cebula, pomidor. 
Może zawierać śladowe ilości glutenu, selera oraz mleka, łącznie z laktozą.
                                                 

             
     
                   

Mąż i dzieci wybrały zdecydowanie wafelki o smaku Barbecue jest to smak pikantny, który  trafił w ich gusta.
   Najważniejsze że są smaczne i naturalne bez żadnych konserwantów.

Więcej o wafelkach i ich smakach znajdziecie na stronie  :     
                      http://www.goodfood.pl/pl                                                                                                                                         

czwartek, 24 lipca 2014

Naleśniki z serem i jagodami

Takie naleśniki możemy przygotowywać z innymi owocami sezonowymi i białym serem, myślę że każdy się skusi choć na jednego.

Naleśniki z serem i jagodami












SKŁADNIKI:
CIASTO
mleko 2 szkl
woda
sól
mąka- 0,5 kg
jajka- 2 szt
tłuszcz do smażenia
MASA
ser biały - 300 g
2 łyżki śmietany
3 łyżki cukru
jagody - 1 szkl

PRZYGOTOWANIE:
CIASTO
 Jajka wybić do miski, dodać mąkę, sól, wodę i mleko, zmiksować mikserem. 
Smażyć naleśniki na wysmarowanej tłuszczem patelni na złoty kolor z obu stron. 

MASA SEROWA 
Ser utrzeć ze śmietaną i cukrem, na końcu dodać jagody, wymieszać. 
Naleśniki smarować masą serową z jagodami, zwijać naleśniki w rulony.

Muffiny z jagodami

Pyszny deserek dla naszych niejadków. Sama skusiłam się na większą porcyjkę, były takie pyszne, że trudno było się im oprzeć.

Muffiny z jagodami








SKŁADNIKI:
margaryna palma -110 g
cukier waniliowy -1 opak
mąka -1 szkl
cukier -0,5 szkl
jajka -2 szt
proszek do pieczenia -2 łyżeczki
mleko -150 ml
soda oczyszczona -0,5 łyżeczki
tłuszcz do foremek
jagody - 200 g
cukier puder do posypania

 PRZYGOTOWANIE:
Do miski włożyć margarynę, utrzeć, następnie dodać cukier i cukier waniliowy, dalej ucierać. Podczas ucierania wybić jajka i dokładnie utrzeć. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i sodą, dodawać stopniowo na przemian z mlekiem, wymieszać. Jagody umyć, osączyć , dodać do ciasta, wymieszać. Foremki na muffinki wysmarować tłuszczem, łyżką nakładać po 3/4 ciasta do foremek. Piec 20 minut w nagrzanym piekarniku do 200 stop. Ostudzone muffiny posypać cukrem pudrem. 

wtorek, 22 lipca 2014

Roladki drobiowe z warzywami

Przygotowuję często takie roladki z pieczarkami lub żółtym serem, dziś dla odmiany dzięki firmie IGLOTEX  przygotowałam z mrożonymi warzywami. 
Roladki wyszły bardzo smaczne.

Roladki drobiowe z warzywami
















SKŁADNIKI:
filety drobiowe- 1 podwójne
zupa jarzynowa warzywa- 1 opak
natka pietruszki- 2 łyżki
jajko - 1 szt
mąka do obtoczenia
bułka tarta
tłuszcz
sól i pieprz
ostra papryka
bazylia suszona
PRZYGOTOWANIE:
Pierś z kurczaka umyć, osączyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Podzielić mięso na 4 płaty, rozbić cienko tłuczkiem do mięsa, oprószyć solą i pieprzem. 
FARSZ
 Na patelnię wlać 3 łyżki oleju, wsypać mrożone warzywa, dodać przyprawy, dusić 5 minut na wolnym ogniu. Do uduszonych warzyw dodać natkę pietruszki, wymieszać. Na każdym filecie ułożyć porcję warzyw, zwinąć w roladki. Panierować roladki w mące, roztrzepanym jajku z solą i pieprzem i tartej bułce. Smażyć roladki w głębokim tłuszczu na złoty kolor. Podawać z ziemniakami.

sobota, 19 lipca 2014

frittata z warzywami na patelnię

Moja ulubiona frittata z warzywami na patelnię po polsku.
Frittatę przygotowałam dzięki smacznym produktom firmy IGLOTEX
Prawidłowo frittatę robi się na patelni,  ja  natomiast zapiekłam w piekarniku.


Frittata z warzywami na patelnię















SKŁADNIKI:
warzywa na patelnię po polsku ( iglotex)  - 2 opak  po 450 g
jajka - 6 szt
mleko - 3 łyżki
ser parmezan - 3 łyżki
sól
pieprz
bazylia
oliwa
ostra papryka
masło do formy
PRZYGOTOWANIE:
Na patelnię wlać odrobinę oleju, wyłożyć zamrożone warzywa, smażyć kilka minut.
Następnie do podsmażonych warzyw dodać przyprawy.
Do miski wybić jajka, dodać mleko , starty ser , sól i pieprz, rozmieszać widelcem do połączenia składników.
Naczynie żaroodporne ( u mnie forma na tartę)
wysmarować masłem, wyłożyć podsmażone warzywa i wylać masę jajeczną.
Zapiekać w piekarniku w 180 stop. do momentu ścięcia jajek.

poniedziałek, 14 lipca 2014

Ajerkoniak

Najlepszy i najsmaczniejszy domowej roboty likier o nazwie Ajerkoniak

Ajerkoniak












SKŁADNIKI:
żółtka 6 szt
cukier 250 g
cukier waniliowy 1 torebka mała
mleko skondensowane 0,5 puszki
spirytus-0,5 szkl
PRZYGOTOWANIE:
Żółtka, cukier, mleko skondensowane, cukier waniliowy zmiksować. 
Nie przerywając miksowania dodawać po trochu spirytus. 
Można pić następnego dnia, ale czym dłużej stoi tym jest lepszy

Milky Way


Łatwe do zrobienia i bardzo smaczne

Milky Way






SKŁADNIKI:
BISZKOPT
jajka-6 szt
cukier-1 szklanka
mąka-1 szklanka
proszek do pieczenia-1 łyżeczka
kakao-3 łyżki
MASA
mleko-1/2 szklanki
cukier-1/2 szklanki
margaryna-1 kostka
cukier waniliowy-2 opakowania
mleko w proszku-2 szklanki

polewa czekoladowa-1 opakowanie
pakowanie
PRZYGOTOWANIE:
BISZKOPT
 Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka. Dodawać po trochu mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao, wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem blachy, piec 35 minut w 175 stop. Ciasto przekroić wzdłuż na pół. 
MASA
 Mleko zagotować z cukrem i cukrami waniliowymi, ostudzić. Miękką margarynę utrzeć na puch, dodawać ostudzone mleko i wsypywać też mleko w proszku, wymieszać. 
SKŁADANIE CIASTA 
Biszkopt 
Masa mleczna
 Biszkopt
 Polewa czekoladowa. 
Ciasto schłodzić w lodówce.

niedziela, 13 lipca 2014

Ciasto Shrek

Zapraszam na bardzo pyszne ciasto o nazwie Shrek

Ciasto Shrek













SKŁADNIKI:
mąka -0,5 szkl
jajka -4 szt
cukier - 1 szkl
mąka ziemniaczana -0,5 szkl
proszek do pieczenia -1 łyżeczka
sok pysio - 900 ml
budynie śmietankowe bez cukru -3 szt
galaretka kiwi -1 szt
galaretka agrestowa -1 szt
śmietana -24% -0,5 l
woda gotowana -1 szkl
PRZYGOTOWANIE:
BISZKOPT
Białka oddzielić od żółtek.
Białka z cukrem ubić na sztywną pianę, następnie stopniowo dodawać obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i po jednym żółtku, delikatnie wymieszać.
Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem blachy.
Piec 30 minut w 180 stop.
MASA BUDYNIOWA
do garnka wlać 1,5 szkl pysia, dodać 1 łyżkę cukru zagotować.
Pozostały sok wymieszać z 3 budyniami, wlać na gotujący się sok, mieszać do zagotowania i zgęstnienia budyniu.
MASA ŚMIETANKOWA
Obie galaretki rozpuścić w 1 szkl wody, odstawić do lekkiego stężenia.
Śmietanę schłodzoną ubić, dodawać po łyżce galaretki, ubijać do stężenia masy.
Na upieczony i ostudzony biszkopt, wylać gorący budyń, ostudzić.
Na ostudzony budyń wyłożyć masę śmietankową, włożyć do lodówki.

sobota, 12 lipca 2014

Pierożki jagodowo- truskawkowe

Moje ulubione pierożki truskawkowo- jagodowe. 
Mam nadzieję że każdy z was skusi się choć na jednego pierożka.

Pierożki jagodowo- truskawkowe








SKŁADNIKI:
CIASTO:
mąka - 300 g
ciepła woda - 1 szkl
oliwa - 1,5 łyżki
sól
NADZIENIE
truskawki - 100 g
jagody - 120 g
cukier
DEKORACJA
truskawki
listki mięty

PRZYGOTOWANIE:
Ciasto 
Na stolnicę wysypać mąkę, zrobić dołeczek, dodać szczyptę soli, oliwę i ciepłą wodę.
 Zagnieść elastyczne ciasto na pierogi. 
Ciasto przykryć ściereczką aby nam nie obeschło. 
NADZIENIE: 
W tym czasie przygotowujemy owoce. 
Truskawki i jagody przebieramy z truskawek usuwami szypułki, myjemy owoce i osączamy na sicie. Osączone owoce przekładami do miski, dodajemy cukier, mieszamy. 
Ciasto rozwałkowujemy na placki, szklanką wykrawamy krążki, nakładamy na środek każdego krążka owoce i dobrze zlepiamy pierożki. 
Gotujemy pierogi we wrzącej i osolonej wodzie, trzy minuty od wypłynięcia pierogów na wierzch. Wybieramy łyżką cedzakową na talerze. 
Podawać pierogi ze śmietaną i cukrem

Ciasto kakaowe z truskawkami

Sezonowe ciasto z pysznymi truskawkami do dzisiejszej kawki jak również na każdą okazję, polecam bo naprawdę pyszne.

Ciasto kakaowe z truskawkami











SKŁADNIKI:
jajka - 8 szt
mąka - 3 szkl
proszek do pieczenia -2,5 łyżeczki
cukier kryształ - 2 szkl
olej - 1 szkl
truskawki - 70 dag
kakao - 2 łyżki
tłuszcz do blachy

PRZYGOTOWANIE:
Truskawki obrać z szypułek, umyć , osączyć na sicie. Jajka o temperaturze pokojowej wybić do plastikowej miski, zmiksować mikserem. Następnie dodać cukier, dobrze utrzeć. Do utartych jajek dodać olej, dokładnie wymieszać. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać do masy jajecznej, delikatnie wymieszać. Ciasto podzielić na połowę, do jednej części dodać kakao, wymieszać. Blachę o wymiarach (23 x40) wysmarować tłuszczem, wylać białe ciasto, a następnie ciasto z kakao. Na cieście ułożyć owoce. Wstawić do lekko nagrzanego piekarnika i piec około 45 minut w 180 stop