czwartek, 30 lipca 2015

Rolada biszkoptowa z galaretką

 Taką roladę możemy zrobić z jabłkami, jak również z kremem

Roladę podałam na pięknym zestawie od  Porcelana Bogucice z kolekcji Filona
















Rolada biszkoptowa z galaretką
Składniki:
CIASTO
jajka - 5 szt
cukier - 5 łyżek
mąka - 5 łyżek
proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki
sól szczypta
NADZIENIE
galaretka wiśniowa 2 opak
woda gotowana - 700 ml
POLEWA
czekolada gorzka - 0,5 szt

Sposób przygotowania:
Ciasto :
Żółtka oddzielić od białek, do białek dodać szczyptę soli, ubić na sztywną pianę.
Następnie dodać cukier , dalej ubijać.
Do ubitej piany dodawać ubijając żółtka jaj.
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, dodać do piany, delikatnie wymieszać.
Blaszkę o wym. 39x40 cm , wyłożyć papierem do pieczenia, wysmarować papier tłuszczem, wylać ciasto biszkoptowe.
Piec w nagrzanym piekarniku do 170 stop, przez ok 15 minut.
Upieczone ciasto wyłożyć na ściereczkę, zdjąć papier i zrolować , odstawić do ostudzenia.
Nadzienie:
Następnie galaretki rozpuścić w 700 ml gotowanej wody, odstawić do lekiego stężenia.
Biszkopt rozwinąć , wyłożyć tężejącą galaretkę, zwinąć w roladę, następnie w ściereczkę.
Wstawić do lodówki do całkowiego stężenia galaretki.
Polewa
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.
Wyjąć roladę i udekorować polewą czekoladową.

środa, 29 lipca 2015

Koktajl ananasowo bananowy

Na letnie orzeźwienie, proponuję mocno schłodzony koktajl ze świeżych owoców

Koktajl ananasowo bananowy









Składniki:
ananas - 3 plastry
mleczko kokosowe - 200 ml
banan - 1 szt
Sposób przygotowania:
Ananasa dojrzałego obrać pokroić w kostkę. 
Banana obrać ze skórki, pokroić w plastry. 
Mleczko kokosowe wlać do miksera, dodać pokrojonego ananasa i banana, zmiksować. 
Przelać koktajl do wysokich szklanek.

wtorek, 28 lipca 2015

Niespodzianka od Knorr

Dziś i ja otrzymałam niespodziankę od firmy Knorr, dziękuję ślicznie  :)





Sernik jagodowy

     Uwielbiam serniki, a z dodatkiem jagód, taki sernik jest poprostu rewelacyjny

  Sernik jagodowy podałam na talerzyku od    Porcelana Bogucice z kolekcji Antonio                                                

                                          Sernik jagodowy






Składniki:
Masa sernikowa
sernik na zimno w proszku - 1 opak
mleko - 0,5 l
jagody - 1 szkl
Masa z serkiem mascarpone
śmietana 36 % - 1 szkl
serek mascarpone - 250 g
cukier puder - 3 łyżki
śmietan - fix - 1 opak
Wierzch ciasta
galaretki truskawkowe - 2 opak
woda gotowana - 800 ml
jagody - 0,5 szkl
Dodatkowo
biszkopty okrągłe - 150 g
Sposób przygotowania:
Jagody przebrać, opłukać, osączyć.
Dno tortownicy o wymiarach 27 cm, wyłożyć biszkoptami
Sernik w proszku wysypać do miski, dodać mleko, miksować kilka minut.
Następnie dodać jagody, zmiksować.
Wyłożyć masę jagodową na biszkopty, włożyć do lodówki.
Masa z serkiem mascarpone
Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, dodać cukier puder i serek mascarpone, śmietan fix,  zmiksować.
Masę z serkiem wyłożyć na masę jagodową, posypać masę jagodami.
Galaretki truskawkowe rozpuścić w wodzie, odstawić do lekkiego stężenia.
Wylać galaretki na wierzch sernika, odstawić do lodówki na całą noc.

poniedziałek, 27 lipca 2015

Szaszłyki owocowe

Pyszna owocowa przekąska na letnie dni. 

Szaszłyki owocowe




Składniki:
banan - 1 szt
ananas - 2 plastry
arbuz - 2 plastry
winogrona ciemne
winogrona jasne
czereśnie - kilka szt
mandarynka - 1 szt
kiwi - 1 szt
Sposób przygotowania:
Owoce umyć, osączyć.
Arbuza , ananasa, mandarynki, kiwi i banana obrać.
Kiwi pokroić na półplasterki, mandarynki podzielić na cząstki, banana w plastry, resztę obranych owoców, pokroić w kostkę.
Owoce nadziewać na przemian na patyczki do szaszłyków.
Można podawać też szaszłyki polane miodem, jak kto woli.

piątek, 24 lipca 2015

Fasolka po bretońsku


Dziś polecam fasolkę po bretońsku .

Fasolka po bretońsku

Pyszną fasolkę podałam na pięknym zestawie od Porcelana Bogucice z kolekcji  Antonio -PORCELANA BOGUCICE





SKŁADNIKI :
kiełbasa cienka - 250 g
fasola Jaś - 400 g
boczek wędzony - 100 g
koncentrat pomidorowy - 100 g
cebula - 1 szt
wegeta
sól i pieprz
majeranek
olej do smażenia
mąka - 1 łyżka
PRZYGOTOWANIE :
Fasolę przebrać, opłukać, zalać zimną wodą, odstawić najlepiej na całą noc.
Gotować fasolę w tej samej wodzie co się moczyła .
Cebulę obrać, boczek , kiełbasę i cebulę pokroić w kostkę, przesmażyć na oleju, dodać do fasoli, gotować do miękkości fasoli.
Następnie dodać przyprawy i koncentrat pomidorowy.
Na tłuszczu pozostałym po smażeniu, przesmażyć mąkę, dodać zasmażkę do fasoli, zagotować.
Doprawić do smaku, solą i pieprzem.



niedziela, 5 lipca 2015

Kruche z porzeczkami i budyniem


Pyszne ciasto podałam na pięknym zestawie od Porcelana Bogucice z kolekcji RAJSKI OGRÓD _ PORCELANA BOGUCICE

                                               Kruche z porzeczkami i budyniem








SKŁADNIKI :
na ciasto
żółtka jaj - 2 szt
jajko - 1 szt
margaryna - 250 g
mąka - 4 szkl pełne
cukier - 1/2 szkl
śmietana 24 % - 2 łyżki
proszek do pieczenia- 1,5 łyżeczki
budyń :
mleko - 4 szkl
budyń śmietankowy - 3 opak bez cukru
cukier - 4 łyżki
dodatkowo :
porzeczki czerwone - 500 g
cukier puder do posypania ciasta
PRZYGOTOWANIE:
Porzeczki  oszypułkować, umyć, osączyć na sicie.
Kruche ciasto :
Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia na stolnicę.
Do mąki dodać posiekaną margarynę i pozostałe składniki, zagnieść kruche ciasto.
Podzielić ciasto na 2 części, włożyć do lodówki na 60 minut.
Blachę o wymiarach 40x26 wysmarować tłuszczem, wylepić ciastem dno blachy.
Na ciasto wyłożyć porzeczki.
Budyń:
Do garnka wlać 0,5 litra mleka, dodać cukier , zagotować.
W pozostałym mleku, rozmieszać budynie, wlać na gotujące się mleko, mieszając doprowadzić do zagotowania i zgęstnienia budyniu.
Wylać gorący budyń na porzeczki.
Drugą część ciasta zetrzeć na tarce.
Wstawić blachę z ciastem do nagrzanego piekarnika do 180 stop.
Piec przez 45 minut.