środa, 30 września 2015

Makowa delicja z kremem

Łatwe ciasto w przygotowaniu i do tego jeszcze takie smaczne.
Ciasto podane na porcelanie od  Porcelana Bogucice z kolekcji Diament Gold

 Makowa delicja z kremem






Składniki:
Ciasto 1
8-żółtek
2 całe jajka
0,5 szkl cukru
3/4 - szkl mąki
2- łyżeczki proszku do pieczenia
Ciasto 2
8-białek
1 - szkl cukru
1/2 - szkl mąki
1- łyżkę proszku do pieczenia
1/2 szkl mak suchy
Krem :
5 łyżek cukier puder
2 szkl woda gotowana
1/2 l śmietana 36%
2 opak galaretka cytrynowa
Sposób przygotowania:
Ciasto 1
Żółtka jaj ubić z cukrem i całymi jajkami , na puszystą masę, dodać mąkę i proszek do pieczenia, delikatnie wymieszać.
Wylać ciasto do wysmarowanej tłuszczem blachy o wymiarach (25x40), włożyć do piekarnika i piec w temp.180 stop. przez ok.30 minut.
Upieczone i ostudzone ciasto, przekroić na połowę.
Ciasto 2
Ubić białka na sztywno, dodać cukier, dalej ubijać, dodając stopniowo mak i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszać.
Wylać ciasto do wysmarowanej tłuszczem blachy o wymiarach (25x40), włożyć do piekarnika i piec w temp.180 stop. przez ok.30 minut.
KREM
Galaretki rozpuścić w gotowanej wodzie, odstawić do lekkiego stężenia.
Śmietanę ubić z cukrem pudrem, dodawać do śmietany, tężejącą galaretkę , ubić, odstawić do zgęstnienia.
Przełożenie ciasta :
Pierwszą część biszkopta, posmarować połową kremu, przykryć ciastem makowym, wyłożyć na ciasto resztę kremu i przykryć drugą częścią biszkoptu.
Smacznego !

czwartek, 24 września 2015

Niespodzianka od WSP Społem Kielce

Niespodzianka od WSP Społem Kielce

Dziś kurier zadzwonił do mnie do pracy, że ma przesyłkę dla mnie, bardzo się zdziwiłam gdyż niczego nie zamawiałam.
Jak otworzyłam paczkę, zobaczyłam coś w stylu butelki, ładnie zapakowanej, myślałam co to może być ? a tu prezencik, od WSP Społem Kielce, bardzo ładna i miła niespodzianka, ślicznie dziękuję.











Testowałam już produkty  tej firmy, które z czystym sumieniem mogę polecić.
Możecie też zajrzeć na ich stronkę i  dowiedzieć  się o nich więcejmajonez kielecki oraz https://www.facebook.com/majonezkielecki?fref=ts.
Jakie nowe produkty wprowadza firma, nie wiem ??? ale mam nadzieję że wkrótce  wszyscy się dowiemy, ja stawiam na sosy warzywne.

poniedziałek, 21 września 2015

Zupa krem borowikowa

Nazbierałam borowików i musiałam zrobić tą pyszną zupkę kremową.
Zupę podałam na przepięknym zestawie  Miranda od Porcelana Bogucice

Zupa krem borowikowa

Przepis bierze udział w konkursie LAYMAN OD KUCHNI – BITWA NA PRZEPISY www.layman.pl/bitwa-na-przepisy   www.layman.pl/bitwa-na-przepisy   







Składniki:

marchewka - 1 szt
pietruszka - 1 szt
śmietana - 100 ml
sól i pieprz
borowiki świeże - 500 g
1 l bulionu drobiowego
cebula - 1 szt
masło - 2 łyżki
liść laurowy - 2 szt
dodatkowo
grzanki
natka pietruszki - 2 łyżki posiekanej
Sposób przygotowania:
Cebulę obrać, pokroić w kostkę, przesmażyć na maśle. Borowiki oczyścić, umyć, pokroić, dodać do podsmażonej cebulki, razem poddusić kilka minut, do odparowania wody. 
Następnie do grzybów dodać bulion, sól i pieprz, oraz obrane, opłukane i pokrojone w kostkę warzywa i listki laurowe, gotować kilka minut. 
Zestawić garnek z ognia, wyjąć listki laurowe zmiksować, blenderem. Zabielić zupę śmietaną, doprawić solą i pieprzem, posypać natką pietruszki. 
Podawać z grzankami. Smacznego ! 

sobota, 19 września 2015

Flaczki wołowe

Flaczki podałam na przepięknym zestawie  Miranda od Porcelana Bogucice




Flaczki wołowe








Składniki:
1 kg flaków wołowych - oczyszczonych i obgotowanych
pręga wołowa - 1 ładny kawałek
marchewka - 1 szt
seler - kawałek
pietruszka - 1 szt
liście laurowe - 2 szt
ziele angielskie
gałka muszkatołowa świeżo starta - 0,5 łyżeczki
papryka czerwona ostra
majeranek - 1 łyżka
sól i pieprz
imbir - 0,5 łyżeczki
Zasmażka:
2 łyżki masło
1 łyżka mąki
Sposób przygotowania:
Wołowinę umyć, przełożyć do garnka, zalać wodą, dodać ziele angielskie , sól i listki laurowe, gotować do miękkości mięsa. 
Warzywa obrać, opłukać, dodać w połowie gotowania wołowiny, gotować . 
Ugotowane mięso i warzywa, wyjąć, ostudzić, pokroić mięso w paski, warzywa w kostkę. 
Flaki wrzucić do garnka, obgotować 2 razy po 10 minut, odcedzić, za każdym razem przelać dobrze wrzątkiem. 
Następnie przełożyć flaki do bulionu, gotować do miękkości flaków, dodać pozostałe przyprawy.
Na samym końcu dodać pokrojone mięso i warzywa. 
Zasmażka: 
Z masła i mąki zrobić zasmażkę, rozprowadzić ją chłodnym wywarem, połączyć z flakami, zagotować, doprawić do smaku. 
Podawać z pieczywem.

niedziela, 13 września 2015

Jabłecznik z galaretką i kremem

Pyszne ciasto podałam na pięknym zestawie od Porcelana Bogucice z kolekcji JESIEŃ - PORCELANA BOGUCICE

Jabłecznik z galaretką i kremem





Składniki:
Biszkopt
jajka - 4 szt
mąka ziemniaczana - 0,5 szkl
mąka pszenna - 0,5 szkl
cukier - 0,5 szkl
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Masa jabłkowa :
jabłka - 1,3 kg
cukier - 3 łyżki
galaretka cytrynowa - 1,5 opak
woda - 1/4 szkl
Krem śmietanowy
śmietana kremówka - 300 ml
śmietan -fix - 2 opak
cukier puder - 3 łyżki
Wierzch ciasta:
galaretki cytrynowe - 2 opak
woda gotowana - 700 ml
Sposób przygotowania:
Biszkopt 
Białka oddzielić od żółtek. 
Ubić białka na sztywną pianę, dodawać po jednym żółtku i cukier, zmiksować. 
Obie mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać do jajek, ostrożnie wymieszać. Przelać do wysmarowanej tłuszczem blachy o wymiarach (25x36 ), wstawić do piekarnika i piec przez 35 minut w 175 stop.
Masa jabłkowa : 
Jabłka obrać wydrążyć gniazda nasienne, pokroić w drobną kostkę, przełożyć do rondla, podlać wodą, przesmażyć z cukrem na ogniu. 
Zdjąć z ognia wsypać galaretkę cytrynową, dokładnie wymieszać, już nie gotować. 
Krem śmietanowy : 
Schłodzoną śmietanę ubić z cukrem pudrem na sztywno. 
Do ubitej śmietany dodać śmietan- fix, dalej ubijać. 
Galaretki :
 Galaretki cytrynowe rozpuścić w gotowanej wodzie, odstawić do lekkiego stężenia. 

Przełożenie ciasta :
 Na ostudzony biszkopt, wyłożyć gorącą masę jabłkową, dobrze ostudzić.
 Następnie na jabłka wyłożyć krem śmietanowy . 
Wierzch ciasta zalać galaretką, odstawić do lodówki.

sobota, 12 września 2015

Makowo- orzechowe ciasto z gruszkami

Mamy sezon na gruszki, więc nie może zabraknąć pysznego ciasta do kawy właśnie z gruszkami.
Pyszne ciasto podałam na pięknym zestawie od Porcelana Bogucice z kolekcji  JESIEŃ - PORCELANA BOGUCICE


Makowo- orzechowe ciasto z gruszkami











Składniki:
na ciasto
jajka - 6 szt
orzechy tarte laskowe - 1 łyżka
mak mielony suchy - 1 łyżka
kakao - 1 łyżka
cukier - 1 szkl
cynamon - 1 łyżeczka
soda - 1 łyżeczka
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
mąka - 2,5 szkl
olej - 3/4 szkl
Dodatkowo :
gruszki - 4 szt
cukier puder do posypania ciasta
Sposób przygotowania:
Gruszki obrać, wydrążyć gniazda nasienne, pokroić na cząstki. 
Jajka wybić do miski, ubić miserem, dodać cukier, zmiksować do białości. 
Mąkę przesiać z sodą i proszkiem, oraz pozostałymi suchymi składnikami.
Do jajek dodać przesiane składniki, dokładnie wymieszać. 
Na samym końcu stopniowo, miksując wlewać olej, wymieszać. 
Wysmarować tłuszczem blachę , o wymiarach (25x36 ) wylać ciasto, powkładać gruszki do ciasta. 
Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stop. przez ok 35 minut. 
Ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem.

niedziela, 6 września 2015

Biszkopt z pianką truskawkową


 Podałam ciasto na ślicznym talerzyku z kolekcji Gloria od Porcelana Bogucice

Biszkopt z pianką truskawkową








Składniki :
Biszkopt :
jajka-6 szt
cukier-1 szklanka
mąka-1 szklanka
proszek do pieczenia-1 łyżeczka
kakao-1- 2 łyżki
Pianka :
śnieżka - 2 szt
mleko - 400 ml
galaretka truskawkowa - 2 opak
woda gotowana - 400 ml
PRZYGOTOWANIE
Biszkopt
 Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka. 
Dodawać po trochu mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia , wymieszać. 
Podzielić ciasto na 2 części, jedną mniejszą , do mniejszej części ciasta dodać kakao, wymieszać.
Ciasto wylewać do wysmarowanej tłuszczem blachy  łyżką , raz ciemne , póżniej jasne i na to jasne na wierzch , polewać w odstępach ciemne ciasto.
Tak aby na spodzie i na wierzchu było ciasto ciemne.
 Piec ok. 35 minut w 175 stop. 
Ciasto przekroić wzdłuż na pół, ostudzić.
Pianka :
Galaretki rozpuścić w gotowanej wodzie, odstawić do lekkiego stężenia.
Mocno schłodzone mleko wlać do wysokiego naczynia, wsypać śnieżkę, ubić na sztywno.
Do ubitej śnieżki dodawać tężejącą galaretkę, dalej ubijać.
Wyłożyć piankę na upieczoną pierwszą część ciasta, przykryć drugim plackiem, odstawić do lodówki na 3 godziny.

piątek, 4 września 2015

Kluski śląskie z gulaszem

Gdy z obiadu zostaną mi ziemniaki, to na drugi dzień robię oto takie kluseczki śląskie. 
Gulasz z kluskam  podałam na talerzu z kolekcji Scania -Porcelana Bogucice


Kluski śląskie z gulaszem






Składniki:
gulasz
łopatka - 60 dag
cebula - 1 szt
liść laurowy
tłuszcz do smażenia
mąka - 2 dag
sól i pieprz
ziele angielskie
kluski śląskie :
ziemniaki po ugotowaniu - 1 kg
jajko - 1 szt
mąka ziemniaczana 1/4 części
sól
Sposób przygotowania:
gulasz 
Cebulę obrać, posiekać , przesmażyć na tłuszczu. 
Mięso umyć, osuszyć, pokroić w kostkę, przesmażyć na tłuszczu. 
Przełożyć mięso razem z cebulą do rondla, zalać wodą tak by przykryła mięso, dodać przyprawy, dusić do miękkości mięsa.
 Gdy mięso jest już miękkie, do mąki dodać odrobinę wody, dobrze rozmieszać, wlać do mięsa zagotować. 
Kluski śląskie : 
Ugotowane ziemniaki , przeciśnąć przez praskę. 
Masę ziemiaczaną podzielić na 4 części, wyjąć jedną część ziemniaków, w tą pustą część po ziemniakach wsypać mąkę ziemniaczaną, dodać jajko i odłożone ziemniaki, zagnieść szybko ciasto. 
Z ciasta formować kuleczki, w środku zrobić dołeczek.
 Gotowe kluski wrzucać do wrzącej, osolonej wody, jak wypłyną na wierzch, gotować jeszcze na wolnym ogniu przez 2 minuty. 
Wybierać łyżką cedzakową na talerze.
 Podawać polane sosem .

środa, 2 września 2015

Jogurtowiec z malinami

Szybkie , proste i do tego smaczne ciasto z malinami na każdą okazję. 

Ciasto podałam na ślicznym talerzyku z kolekcji Gloria od Porcelana Bogucice

Jogurtowiec z malinami







Składniki:
Ciasto :
żółtka 6 szt
margaryna 1 kost
mąka 3 szkl
cukier 3/4 szkl
proszek do pieczenia 2 łyżeczki
Masa:
jogurt grecki - 1200 ml
budyń śmietankowy 1 opak
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
białka jaj 6 szt
cukier 3/4 szkl
Dodatkowo :
maliny
Sposób przygotowania:
Z podanych składników zrobić kruszonkę, podzielić na 2 części. 
Formę do ciasta o wymiarach (25x40) wysmarować tłuszczem, wysypać jedną częścią kruszonki. 
Masa z białek i cukru ubić pianę na sztywno, dodać do piany budyń z proszkiem do pieczenia, wymieszać.
Ubitą pianę dodawać stopniowo do jogurtu, cały czas ubijając robotem. 
Masę wylać na kruszonkę, poukładać maliny , posypać wierzch resztą kruszonki.
Włożyć ciasto do piekarnika i piec 35 minut w 175 stop.