niedziela, 28 lutego 2016

Kruche ciasteczka z dżemem


Bardzo kruche i smaczne ciasteczka, przekładane dżeme wiśniowym, do kawusi.
Przepis zaczerpnięty z bloga źródło  tutaj



                                                  Kruche ciasteczka z dżemem









                                             



Składniki :
mąka - 2 szkl
żółtka jaj - 2 szt
masło - 200 g
cukier puder - 100 g
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
cukier waniliowy - 1 opak
dżem wiśniowy 
Dodatkowo:
cukier puder do posypania ciasteczek
Przygotowanie :
Wysypać mąkę na stolnicę, dodać pokrojone na kawałki zimne masło, posiekać.
Następnie zrobić  dołeczek, dodać żółtka jaj, cukier puder, cukier waniliowy i proszek do pieczenia.
Szybko zagnieść ciasto.
Włożyć ciasto do torebki foliowej i odstawić na 2 godziny do lodówki.
Wyjąć ciasto z lodówki, rozwałkować, trochę grubiej niż u mnie,  podsypując delikatnie mąką. 
Wykrawać  foremkami ciasteczka, mniejsze i większe.
Układać ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stop. przez  ok. 12 minut.
Ciastka po upieczeniu ostudzić,  przełożyć dżemem wiśniowym lub marmoladą.
Bierzemy większe ciastko, nakładamy na środek trochę dżemu i przykrywamy mniejszym ciastkiem, lekko dociskając.
Gotowe ciastka oprószyć cukrem pudrem.
Ja robiłam serduszka i gwiazdki.

sobota, 27 lutego 2016

Muffiny makaronowe z rybą

Szybkie, proste i zgrabne muffiny  na obiad
Ryba musi być dobrze doprawiona, bo inaczej muffinki będą mdłe.


                                                           Muffiny makaronowe z rybą


                                              







Składniki :
20 dag - makaronu spaghetti 
ser gouda - 80 g
papryka kolorowa marynowana - 140 g
natka pietruszki lub szczypiorek - 0,5 pęczka
ryba biała filet - 200 g
tłuszcz
przyprawa do ryb
sól i pieprz
sok z cytryny
Masa jajeczna
jajka - 3 szt
śmietana 18 % - 2 łyżki
sól i pieprz
Przygotowanie :
Rybę rozmrozić , skropić sokiem z cytryny, oprószyć przyprawą do ryb, odstawić na godzinę.
Następnie rybę usmażyć na tłuszczu, ostudzić, pokroić w kostkę.
Makaron ugotować w osolonej wodzie   , przecedzić.
Paprykę pokroić w kostkę, ser zetrzeć na tarce.
Natkę pietruszki umyć, pokroić.
Wymieszać wszystkie składniki.
Masa jajeczna :
Jajka wybij do miski, dodaj śmietanę, sól i pieprz, zmiksuj.
Foremki wysmarować tłuszczem, przełożyć makaron do foremek i zalać  masą jajeczną.
Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stop, przez ok. 30 minut.
Podawać polane keczupem.

czwartek, 25 lutego 2016

Pieczona łopatka

  Przepyszna łopatka pieczona w piekarniku z mieszanką przypraw. 
Możemy podawać ją na zimno jak i na ciepło     


                                                                    Pieczona łopatka





                                       





Składniki :
Łopatka wieprzowa - 1,30 kg
Mieszanka przypraw do pieczeni
rękaw do pieczenia
siatka masarska
Przygotowanie :
Łopatkę umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym.
Włożyć mięso do siatki masarskiej.
Następnie dobrze mięso natrzeć przyprawą do pieczeni .
Włożyć łopatkę do rękawa do pieczenia, odstawić na całą noc do lodówki.
Na drugi dzień, wyjąć mięso z lodówki na godzinę przed pieczeniem, ułożyć mięso na brytfannie i piec w nagrzanym piekarniku do 190 stop. przez  70 minut.
Przed końcem pieczenia rozciąć rękaw, aby łopatka się zarumieniła.
Dobrze wystudzoną łopatkę, kroić na plastry.
Smacznego !

poniedziałek, 22 lutego 2016

Moje zakupy na frisco.pl

Zakupy na frisco.pl

Coraz częściej brakuje nam czasu na wszystko, dlatego szukamy różnych sposobów na jego zaoszczędzenie.
Gdybyśmy przeliczyli ile czasu w skali miesiąca spędzamy na zakupach, to zebrała by się całkiem spora suma minut, które można by było przeznaczyć np : na to co lubimy robić, w moim przypadku jest to oczywiście gotowanie.
A dlaczego o tym piszę ?
A no dlatego , iż w ostatnim czasie postanowiłam rozpocząć swoją przygodę z zakupami przez internet :)
Sklepów oferujących różne produkty, w tym spożywcze, jest wiele, jednak ja postanowiłam skorzystać z usług sklepu FRISCO.PL
Jak się potem okazało był to strzał w dziesiątkę!
Aby rozpocząć zakupy musiałam się zarejstrować, jednak proces ten był niezwykle łatwy i bezproblemowy.
Po weryfikacji danych mogłam wreszcie przystąpić do robienia pierwszych zakupów.
Pierwszym , co mnie bardzo pozytywnie zaskoczyło, był niezwykle szeroki wybór produktów oraz ich przystępne ceny.
Strona sklepu FRISCO.PL jest tak zbudowana, aby przejrzyście i z przyjemnością dokonywać zakupów.
I tak relaksując się i popijając kawkę wybrałam i zatwierdziłam swoje zakupy.
Pozostało czekać na kuriera, który dostarczył zamówienie już kolejnego dnia.
Ja już wiem, że Frisco.pl stanie się moim ulubionym sklepem internetowym.
Teraz kolej na was, skoro można sobie ułatwić życie, to dlaczego tego nie robić... :)








niedziela, 21 lutego 2016

Krówka na biszkopcie

Przepyszne ciasto do kawy, które jest łatwe i szybkie w przygotowaniu. 


                                                            Krówka na biszkopcie







Składniki:
Biszkopt :
jajka- 7 szt
cukier-1 szklanka
mąka-1 szklanka
proszek do pieczenia-1 łyżeczka
kakao -2  łyżeczki
Krem budyniowy :
mleko - 1,5 szkl
cukier - 4 łyżki
masło - 190 g
mąka  - 4 łyżki pełne
Dodatkowo :
aromat waniliowy
masa krówkowa o smaku orzechowym - 1 puszka
orzechy włoskie do dekoracji
Sposób przygotowania:
Biszkopt :
Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka. 
Dodawać po trochu mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao, wymieszać. 
Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem blachy 36x 25 cm,  piec 30 minut w 175 stop. 
 Przekroić ciasto  wzdłuż na pół.
Krem budyniowy :
Zagotować 0,5 szkl mleka z cukrem i masłem.
Pozostałe mleko rozrobić z mąką i wlać na gotujące się mleko, mieszając zagotować, dodać aromat waniliowy, dokładnie wymieszać.
Składanie ciasta :
Gorący krem budyniowy, wyłożyć na  ciasto, przykryć drugą połową ciasta.
Wierzch ciasta,  posmarować masą krówkową, udekorować połówkami orzechów włoskich.
Smacznego !

sobota, 20 lutego 2016

Krem z barszczu ukraińskiego

Do tej pory robiłam zwykły barszcz czerwony, teraz zrobiłam zupę krem z barszczu ukraińskiego, i powiem że ten krem zachwycił moją rodzinkę.

Przepis bierze udział w konkursie LAYMAN OD KUCHNI – BITWA NA PRZEPISY www.layman.pl/bitwa-na-przepisy 

                                                   Krem z barszczu ukraińskiego







Składniki :
wołowina rosołowa  - 200 g
cukier do smaku
sok z cytryny - 1,5 łyżki
buraki - 4 szt
ziemniaki - 3 szt
włoszczyzna z kapustą - 1 pęczek
fasola biała Jaś - 3/4 szkl
śmietana 18 % - 4 łyżki
czosnek - 2 ząbki
cebula - 1 mała szt
koncentrat pomidorowy - 1 łyżeczka
sól i pieprz
ziele angielskie
listki laurowe
woda - ok. 2 litrów
Sposób przygotowania :
Fasolę wrzucić do garnka, zalać wodą, odstawić na całą noc.
Do tej samej wody dodać, mięso , listek laurowy, ziele angielskie, gotować przez 45 minut.
Następnie  dodać, obrane ,  opłukane, i starte na tarce o dużych otworach warzywa, buraki gotować  w całości, dodać sól i pieprz.
Gdy mięso i buraki są miękkie, wyjąć z wywaru, buraki zetrzeć na tarce, mięso rozdrobnić .
Kapustę poszatkować, ziemniaki obrać, pokroić w kostkę,  dodać razem z  burakami do zupy, gotować.
Cebulę przesmażyć na tłuszczu , czosnek przecisnąć  przez praskę, dodać  do zupy.
Doprawić sokiem z cytryny, cukrem i koncentratem pomidorowym.
Dodać śmietanę, doprawić do smaku.
Ugotowaną zupę zmiksować na krem.
Podawać zupę ,posypaną natką pietruszki.  

niedziela, 14 lutego 2016

Pizza

Kto nie lubi smakowitej pizzy z różnymi dodatkami, polaną pysznym sosem curry. 
U mnie taka pizza , znika w kilka minut.



Pizza





Składniki
Ciasto
mąka - 4 szkl
drożdże - 50  g
olej - 4 łyżki
woda ciepła - 1 szkl.
sól
Dodatki :
kiełbasa cienka - 1,5 pętka
pieczarki -500 g
ogórki korniszony - 3 szt większe
cebula - 3 szt  większe
ser żółty - 230 g
sól i pieprz
koncentrat pomidorowy - 1 mały słoiczek
oregano
tłuszcz do podsmażenia 
keczup - do polania
sos curry - do polania - firmy  Społem
szczypiorek do dekoracji pokrojony
PRZYGOTOWANIE
CIASTO

Do miski pokruszyć drożdże, wlać ciepłą wodę, wymieszać.
Wsypać mąkę, sól, olej i dobrze wyrobić ciasto.
Wyrobione ciasto odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Pieczarki opłukać, pokroić w plastry, cebulę obrać, pokroić w półplastry, razem podsmażyć na tłuszczu.
Gdy ciasto wyrośnie, przełożyć na dużą blachę, wysmarowaną tłuszczem, u mnie blacha z piekarnika, posmarować ciasto koncentratem pomidorowym, posypać roztartym w dłoniach oregano.
Na cieście  układamy warstwami,  kiełbasę pokrojoną w plastry, trochę sera startego,  ogórki pokrojone w kosteczkę, cebulę z pieczarkami .
Wkładamy do nagrzanego piekarnika 200 stop. na około 20 minut.
Przed końcem pieczenia pizze posypać startym żółtym serem.

sobota, 13 lutego 2016

Racuchy drożdżowe z jabłkami

Szybkie i smaczne racuszki.
Nigdy nie czekam, długo z wyrośnięciem ciasta, bo i tak urosną na patelni.
Oczywiście  do zjedzenia w ten sam dzień , posypane cukrem pudrem


                                                  Racuchy drożdżowe z jabłkami








Składniki:
mąka 2,5 szkl
cukier - 2 łyżki
sól - szczypta
mleko - 1 i 1/3 szkl
jajko - 1 szt
drożdże - 30 g świeże
jabłka - 3 szt
cukier puder do posypania
tłuszcz do smażenia
Przygotowanie :
Do miski pokruszyć drożdże, dodać połowę ciepłego mleka, łyżkę mąki,  jajko , szczyptę soli i cukier, dokładnie wymieszać, odstawić na 10 minut, w ciepłe miejsce.
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kosteczkę.
Następnie do ciasta dodać resztę mleka, mąkę i jabłka, dobrze wymieszać robotem.
Ciasto nie powinno być zbyt rzadkie, ani za gęste. ( jak jest za rzadkie, dodać mąki, jeśli za gęste , trochę mleka )
Odstawić jeszcze na 10 minut.
Tłuszcz rozgrzać , ale nie za mocno,  kłaść łyżką ciasto na patelnię, za każdym razem, moczyć łyżkę w ciepłej wodzie, aby  się nie kleiło do łyżki
Smażyć na średnim ogniu na  złoty kolor z obu stron.
Podawać posypane cukrem pudrem.

środa, 3 lutego 2016

Pączki z czekoladą


Najlepsze są pączki z czekoladą  i do tego domowe. 
Jak szybko je zrobiłam tak szybko znikneły z talerza. 
Można zrobić z nutellą jak kto woli.

Przepis bierze udział w konkursie LAYMAN OD KUCHNI – BITWA NA PRZEPISY

www.layman.pl/bitwa-na-przepisy


                                                                  Pączki z czekoladą    
                  









Składniki na 14 pączków
Ciasto :
mąka - 0,5 kg
cukier - 3 łyżki
cukier waniliowy - 0,5 opak
olej -1 łyżka
żółtka - 4 szt
ocet -0,5 łyżki
margaryna - 62,5 g
mleko -1 szkl
drożdże - 50 g
Nadzienie :
czekolada - 13 okienek
Dodatkowo
cukier puder do obsypania pączków
olej do smażenia - 700 ml
Przygotowanie :
Drożdże przełożyć do miski, dodać żółtka,  ubijać mikserem z drożdżami przez ok.10 minut.
Mleko wlać do rondla, dodać margarynę, cukier, zagotować.
Do żółtek utartych z drożdżami, dodawać stopniowo mąkę i letnie mleko, wyrobić ciasto.
Do wyrobionego ciasta dodać jeszcze olej, ocet, cukier waniliowy.
Kiedy zacznie ciasto odstawać od rąk , przykryć ściereczką i zostawić do wyrośnięcia.
Ciasto wyrośnięte przełożyć na podsypane mąką stolnicę.
Z ciasta odrywać małe kawałki, formować niewielką kulkę, lekko spłaszczać , na każdej spłaszczonej kulce , położyć po jednym okienku czekolady, dobrze zlepiać pączki.
Przygotowane pączki odstawić jeszcze do wyrośnięcia.
Tłuszcz rozgrzać w szerokim garnku.
Kłaść pączki na gorący tłuszcz, smażyć z obu stron na złoty kolor.
Pączki wyjmować łyżką cedzakową na ręcznik papierowy, by ociekły z nadmiaru tłuszczu.
Posypać cukrem pudrem.