sobota, 26 listopada 2016

Śledzie po kaszubsku

                                                         
Na świątecznym stole nie może zabraknąć tak pysznych śledzi po kaszubsku. 
Śledzie w tej wersji uwielbia cała moja rodzinka.

                                    Śledzie po kaszubsku




Składniki :
filety śledziowe - 600 g
Sos:
ogórki konserwowe 2 szt większe
koncentrat pomidorowy - 1 mały słoiczek
cebula - 2 szt
olej - 1/2 szkl
woda - 1/2 szkl
ziele angielskie - 4 ziarna
liście laurowe - 3
sól i pieprz
sok z cytryny - 1,5 łyżki
miód - 3 łyżki
Sposób przygotowania:
Śledzie zalewamy zimną wodą i moczymy je przez ok. 3-4 godzin, zmieniając wodę ze 3 razy. Następnie należy odsączyć i pokroić śledzie na kawałki. 
Cebulę obrać, pokroić w piórka, zeszklić na tłuszczu. Ogórki pokroić w kostkę. 
Przełożyć składniki sosu do rondla, dodać przyprawy i gotować na bardzo wolnym ogniu, przez kilka minut. Doprawić solą i pieprzem do smaku. 
Wystudzony sos, wymieszać z pokrojonymi śledziami, odstawić do lodówki na całą noc.
zBLOGowani.pl

niedziela, 20 listopada 2016

Tort na chrzest

                                            Tort na chrzest










Witam,

Dziś chciałabym Wam pokazać torcik o smaku śmietankowo- brzoskwiniowym, który przygotowałam na chrzest mojej wnusi Zosi.
Torcik został obłożony masą i udekorowany jadalnymi wykonanymi przeze mnie dekoracjami z masy cukrowej.

Ten pyszny torcik został zrobiony na podkładzie do tortów, który otrzymałam od Opakowania cukiernicze.pl, za co ślicznie dziękuję, oraz został zapakowany w białe pudełko z tej samej firmy.
Zapraszam na zakupy, do sklepu gdzie znajdziecie wszystko, co potrzebne do zapakowania wyrobów cukierniczych, w atrakcyjnych cenach.
Polecam sklep Opakowania cukiernicze.pl








sobota, 5 listopada 2016

Choinka piernikowa

Jeszcze nie ma świąt Bożego Narodzenia, ale już dziś podaję przepis na piernik w kształcie choinki.
Foremkę oraz inne dekoracje otrzymałam od Cukieteria.pl.
Zapraszam wszystkich do sklepu, gdzie można nabyć wiele produktów i akcesoriów w przystępnej cenie.
Polecam.
                                                       Choinka piernikowa








Składniki : 
Ciasto :
jajka - 2 szt
mąka - 2,5 szkl
mleko - 1 szkl 
olej - 1/2 szkl 
cukier - 1 szkl  
kakao - 2 łyżki 
przyprawa do piernika - 1 opak
 soda - 1,5 łyżeczki 
powidła śliwkowe - 3 łyżki 
Krem :
śmietana kremówka - 0,5 szkl
cukier puder - 1 łyżeczka
Dekoracja:
konfetti mix świąteczny
Dodatkowo
foremka papierowa do pieczenia w kształcie choinki
Przygotowanie : 
Ciasto 
Wybić jajka do miski, zmiksować. 
Następnie dodać cukier, dobrze utrzeć. 
Do utartych jajek dodać olej i mleko, zmiksować. 
Przesiać wszystkie suche składniki , dodać do jajek, dobrze robotem wymieszać. 
Na samym końcu dodać powidła śliwkowe, zmiksować. 
Przelać ciasto do formy, w kształcie choinki. 
Wymiary:spód 160x140 mm, wysokość 35 mm ,
piec w nagrzanym piekarniku do 180 stop.przez ok 40 minut.
Wyjąć ciasto , ostudzić.
Krem :
Mocno schłodzoną kremówkę ubić z cukrem pudrem i barwnikiem na sztywno.
Posmarować wierzch i boki piernika kremem śmietanowym.
Gotową choinkę udekorować perełkami, lantynkami i posypką świąteczną.


środa, 2 listopada 2016

Sernik czekoladowy

Bardzo lubię piec i jeść ciasta, ale najbardziej z ciast uwielbiam serniki i szarlotki. Sernik w połączeniu z czekoladą smakuje obłędnie.
Czekoladą otrzymałam od Cukieteria.pl

                                                                    Sernik czekoladowy







Składniki:
Ciasto:
margaryna -0,5 kost
kakao - 2 łyżki
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
mąka - 1 szkl i 2 łyżki
cukier - 1/4 szkl
cukier waniliowy - 1 opak
żółtka -2 szt
sól - szczypta
Masa serowa
ser biały - 1,30 kg
jogurt grecki - 700 ml
rodzynki - 50 g
jajka - 10 szt + 2 białka
margaryna - 1,5 kost
mąka -6 łyżek
mąka ziemniaczana -3 łyżki
czekolada deserowa - 0,5 tabliczki 
cukier - 1,5 szkl
Dodatkowo do polania sernika :
czekolada gorzka
czekolada deserowa biała
wiórki  z białej, mlecznej czekolady
Przygotowanie:
Ciasto:
Mąkę przesiać z kakao i proszkiem do pieczenia na stolnicę, dodać pozostałe składniki, zagnieść szybko ciasto.
Wyłożyć ciasto do wysmarowanej tłuszczem blachy  (40x26 )
Masa serowa :
Ser trzykrotnie zemleć w maszynce.
Białka oddzielić od żółtek, do miski przełożyć margarynę, utrzeć, dodawać po jednym żółtku , jogurt i ser dalej ucierać.
Na samym końcu dodawać stopniowo ucierając obie mąki, rodzynki i rozpuszczoną i przestudzoną czekoladę, dokładnie zmiksować.
Białka jaj  12 szt ubić ze szczyptą soli na sztywno, do ubitej piany dodawać po łyżce cukru dalej ubijać.
Pianę ostrożnie połączyć z masą serową.
Wylać masę na ciasto, wstawić blachę do nagrzanego piekarnika do 180 stop, piec przez ok.45 minut.
Upieczone i ostudzone ciasto polać , gorzką  i białą czekoladą, posypać wiórkami białymi z czekolady