poniedziałek, 30 stycznia 2017

Pyszne ciasteczka


Zawsze kupowałam ciastka w sklepie, ale gdy zaczęłam sama piec ciastka, są o niebo lepsze.
Dlatego, aby zrobić ciasteczka, otrzymałam od Protonik bardzo fajne wzorki foremek.
Dziękuję ślicznie za foremki.
Nadchodzi święto Walentego, więc na tę okoliczność przygotowałam pyszne ciacha, serca przebite strzałą amora.
Foremki bardzo łatwe w użyciu, dają bardzo ładny wzór, dlatego polecam firmę Protonik, gdzie mają bardzo bogatą ofertę, w przystępnej cenie.
Myślę, że każdy znajdzie w sklepie coś dla siebie. Polecam firmę z czystym sumieniem i zapraszam na ciasteczka.
Ważne żeby nie dawać proszku do pieczenia ani innych spulchniaczy, wtedy wzór nie będzie zarastał w czasie pieczenia.

                                                                        Pyszne ciasteczka














Składniki :
300g mąki
200g masła
100g cukru pudru
2 żółtka
20g cukru waniliowego
Przygotowanie :
Na stolnicę wysypać mąkę, dodać pokrojone na kawałki masło, posiekać nożem.
Następnie zrobić kopczyk, dodać żółtka, i obydwa cukry, zagnieść ciasto, dobrze wyrobić, schłodzić przez godzinę w lodówce.
Ciasto rozwałkować.
Foremkę oprószyć dokładnie mąką (najlepiej zanurzyć całą w mące). Ciastka wykrawać stopniowo. Przyłożyć oprószoną foremkę do ciasta, odcisnąć trochę, ponownie oprószyć w mące, znów odcisnąć trochę, po 3 oprószeniu odcisnąć do końca.
Piec w 180st. C do czasu zarumienienia (7-12min).

Tort okolicznościowy

                                                                Tort okolicznościowy  

Tort maślany z frużeliną porzeczkową
( wszystkie elementy dekoracyjne wykonane własnoręcznie ;-) )






sobota, 21 stycznia 2017

Tort okolicznościowy



                               Tort okolicznościowy  



 Masa cukrowa niebieska od Cukieteria.pl







 Masa cukrowa biała - od Cukieteria.pl






Bardzo lubię piec ciasta i robić torty w stylu angielskim, choć te wymagają bardzo dużo pracy i cierpliwości.
Przyznam się szczerze, że torty angielskie zaczęłam robić dzięki Pani Agacie Piechocińskiej, która zaprosiła mnie do współpracy z firmą Cukieteria.pl i za każdym razem lepiej to mi wychodzi.
To ona wysyłała mi różne produkty i dużo masy cukrowej, z którą postanowiłam coś zrobić.
A żeby umieć robić takie torty, sięgnęłam po poradę do koleżanki Marty z Rogoźna, za co jej ślicznie dziękuję.
Teraz już wiem, że torty angielskie, to jest to, co lubię robić.

piątek, 13 stycznia 2017

Oszukane pyzy

Gdy zostają mi ziemniaki z obiadu, to ich nie wyrzucam, tylko robię takie oto przepyszne oszukane pyzy na szybko.
Pyzy są mięciutkie i smaczne, możemy je nadziewać różnymi farszami, u mnie zostały kotlety mielone, to  takim farszem nadziałam pyzy.
Lepsze są pyzy na drugi dzień odsmażane na tłuszczu, pychotka.

                                                               Oszukane pyzy









Składniki :
Ciasto 
ziemniaki   ugotowane - 1 kg
mąka ziemniaczana - 1/2 szkl
kasza manna - 1/2 szkl
ziemniaki surowe - 2 duże szt
Farsz:
kotlety mielone - 5 szt
Dodatkowo :
tłuszcz
cebula - 2 szt
wegeta
Przygotowanie :
Cebulę obrać, pokroić w kostkę, przesmażyć zna złoty kolor, doprawić wegetą.
Ziemniaki ugotowane, które zostały z obiadu, przecisnąć przez praskę, lub zemleć w maszynce.
Do ugotowanych ziemniaków, dodać surowe starte ziemniaki o drobnych oczkach.
Następnie dodać mąkę i kaszę manną, wszystko dokładnie wyrobić.
Farsz:
Kotlety mielone, podzielić na mniejsze kawałki.
Z ciasta ziemniaczanego odrywać kulki, spłaszczać na dłoni, nałożyć na ciasto farsz, dobrze zlepiać formując kule
Gotować w osolonej wodzie, od momentu wypłynięcia pyz na powierzchnię, gotować jeszcze przez 5 minut.
Wybierać pyzy łyżką cedzakową.
Podawać gorące polane tłuszczem z cebulką.

środa, 11 stycznia 2017

Ciasto czekoladowo- orzechowe

Bardzo smaczne ciasto, przygotowane na białkach z czekoladą i orzechami włoskimi.
Uwielbiam ciasta czekoladowe, a jeszcze jak w nich coś chrupie, pycha
Czekoladę i krokant z orzechów laskowych otrzymałam od Cukieteria.pl

                                                     Ciasto czekoladowo- orzechowe










Składniki :
masło - 60 g
orzechy włoskie tarte - 70 g
białka jaj dużych - 6 szt
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
cukier - 75 g
mąka - 2 łyżki
sól- szczypta
Dodatkowo :
polewa czekoladowa
Przygotowanie:
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, ostudzić.
Masło utrzeć z cukrem, dodać polewę czekoladową.
Tarte orzechy włoskie wymieszać z mąką i proszkiem do pieczenia, dodać do polewy czekoladowej, dobrze wymieszać mikserem.
Białka jaj ubić ze szczyptą soli na sztywno.
Pianę przełożyć do masy, ostrożnie wymieszać.
Wylać ciasto do wysmarowanej tłuszczem formy keksowej.
Piec w lekko nagrzanym piekarniku przez ok. 25 minut w 180 stop.
Ostudzone ciasto polać polewą czekoladową, posypać krokantem orzechowym.