Zapiekanka ziemniaczana z wołowiną

Zapiekanka jest bardzo łatwa w przygotowaniu i do tego bardzo smaczna.
Przepis został zaczerpnięty ze strony zagranicznej.


                                                      Zapiekanka ziemniaczana z wołowiną

Farsz :
wołowina b/k - 530 g
cebula - 1 szt
woda gotowana - 1/4 szkl
tłuszcz
przyprawa kebab-gyros
Purée ziemniaczane:
ziemniaki - 1,20 kg
sól i pieprz
mleko - 100 ml
masło - 50 g
jajko - 1 szt
Dodatkowo :
ser żółty plastry - 150 g 
papryka ostra - szczypta
oregano suszone 
żółtko jajka - 1 szt
bułka tarta - 2 łyżeczki
keczup do polania
Farsz:
Wołowinę zmielić w maszynce, razem z cebulą.
Następnie na tłuszczu usmażyć mięso, do mięsa dodać wodę i przyprawę kebab- gyros, dusić na wolnym ogniu do miękkości mięsa.
Purée ziemniaczane:
Obrane ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, gorące przecisnąć przez praskę.
Mleko podgrzać, gorące dodać do ziemniaków, razem z masłem, energicznie miksować na wysokich obrotach, dodać jajko, szybko zmiksować, aby jajko się nie ścięło.
Naczynie do zapiekania wysmarować tłuszczem, połowę purée wyłożyć na spód, na to plastry sera, dobrze docisnąć do ziemniaków.
Warstwa mięsa wołowego i znów purée.
Łyżeczką zrobić wzorki na masie ziemniaczanej, posypać bułką tartą, papryką ostrą i roztartym w dłoniach oregano.
Żółtko roztrzepać widelcem, polać zapiekankę.
Piec w nagrzanym piekarniku do 200 stop. Do zrumienienia skórki.
Podawać zaraz po przygotowaniu, polaną keczupem.