niedziela, 11 listopada 2018

Kruche z jabłkami i budyniem

                                                     Kruche z jabłkami i budyniem



                                                     Nóż firmy AMBITION





Uwielbiam ciasta z jabłkami, które często gości na moim stole.
To ciasto możemy przygotować na różne okazje lub święta.
Składniki:
Ciasto :
żółtka 6 szt
margaryna 1 kost
mąka 3 szkl
cukier 3/4 szkl
proszek do pieczenia 2 łyżeczki
Budyń:
mleko - 1 l
budyń śmietankowy - 2 opak po ( 64 g )
cukier - 4 łyżki
Dodatkowo:
jabłka - 1,20 kg
cukier - 3 łyżki
Przygotowanie :
Ciasto:
Do miski wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, dodać pokrojoną na kawałki margarynę i pozostałe składniki, zrobić kruszonkę, podzielić na dwie części.
Tortownicę o wymiarach 28 cm, wysmarować tłuszczem, wysypać jedną część kruszonki.
Jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne, pokroić na kawałki.
Przełożyć jabłka do garnka, dodać odrobinę wody i cukier, przesmażyć tylko do rozpuszczenia się cukru, wyłożyć gorące jabłka na kruszonkę.
Budyń:
Do rondla wlać trzy szklanki mleka, dodać cukier, doprowadzić do zagotowania.
W pozostałym mleku rozmieszać proszek budyniowy wlać na gotujące się mleko, mieszając, doprowadzić do zgęstnienia i zagotowania budyniu.
Wylać gorący budyń na jabłka.
Jabłka posypać resztą kruszonki.
Ciasto włożyć do piekarnika i piec w 180 stop. przez ok. 45 minut. Przepis na udane święta

niedziela, 4 listopada 2018

Orzechowiec z dużą ilością frużeliny


                                                   Orzechowiec z dużą ilością frużeliny








Przepyszne ciasto z orzechami na każdą okazję.
Przepis zaczerpnięty od Skotka.
Składniki :
Ciasto białe :
masło - 200 g
śmietana 18% -3 łyżki
jajko - 1 szt
cukier kryształ - 80 g
mąka - 1/2 kg
cukier waniliowy - 1/2 opak
proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki
Ciasto ciemne :
śmietana - 18% - 1 łyżka
masło - 150 g
żółtka jaj - 2 szt
mąka - 300 g
cukier - 70 g
cukier waniliowy - 1/2 opak
kakao - 1 łyżka
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Krem :
masło - 250 g
cukier -4 łyżki
mleko - 0,5 l
budyń waniliowy - 1 opak
mąka ziemniaczana - 1 łyżeczka
sok z cytryny - 1 łyżeczka
kakao - 1 łyżka
Dodatkowo:
orzechy włoskie - 200 g
frużelina porzeczkowa - 400 g lub dżem porzeczkowy
Przygotowanie:
Ciasto białe:
Jajko wybić do miski, utrzeć z cukrami.
Następnie dodać miękkie masło i śmietanę, dalej ucierać.
Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, dodać do pozostałych składników, utrzeć na wolnych obrotach do pojawienia się grudek.
Przełożyć ciasto na stolnicę zagnieść ciasto, podzielić na trzy części, włożyć ciasta do foliowych torebek, schłodzić w lodówce.
Ciasto ciemne:
Ciasto ciemne przygotować tak jak białe ciasto, tylko do mąki z proszkiem dodać jeszcze kakao.
Gotowe ciasto podzielone na 3 części, włożyć do zamrażalnika na 35 minut.
Orzechy włoskie grubo posiekać, podzielić na 4 części.
Frużelinę lub dżem porzeczkowy podzielić na 3 części
Formę o wymiarach 24 × 36, wyłożyć papierem do pieczenia, wysmarowanym tłuszczem, wyłożyć na papier rozwałkowaną jedną część białego ciasta i część frużeliny porzeczkowej, posypać orzechami.
Następnie na tarce o dużych oczkach zetrzeć ciasto ciemne.
Włożyć formę do nagrzanego do 200 stop. Piekarnika i piec przez ok. 18 minut.
Pozostałe dwa ciasta przygotować tak samo, ostudzić.
Krem:
Szklankę mleka wlać do rondla, dodać cukier, zagotować.
Pozostałe mleko wymieszać z proszkiem budyniowym i mąką ziemniaczaną, wlać na gotujące się mleko, mieszając doprowadzić do zgęstnienia i zagotowania budyniu, ostudzić.
Miękkie masło utrzeć, dodawać po łyżce ostudzonego budyniu dalej ucierać, na samym końcu dodać sok z cytryny, wymieszać, podzielić krem na 2 części, jedną część kremu wymieszać z kakao.
Składanie ciasta:
Na pierwsze ciasto wyłożyć krem biały, przykryć drugim ciastem.
Wyłożyć krem kakaowy, zostawiając łyżkę kremu, przykryć trzecim plackiem.
Resztą kremu posmarować wierzch ciasta i posypać orzechami.
Schłodzić w lodówce.
Ciasto jeść następnego dnia.

środa, 31 października 2018

Sernik gotowany

                                       Sernik gotowany
Jeżeli lubicie serniki, koniecznie wypróbujcie ten przepis.
Sernik po prostu rozpuszcza, się w ustach jest miękki i bardzo delikatny.

                                                     





Składniki :
Ciasto :
masło - 50 g
mąka - 1,5 szkl
jogurt naturalny - 120 ml
cukier -20 g
ocet - 1 łyżeczka
kakao - 4 łyżeczki
soda- 3/4 łyżeczki
Masa serowa :
jajka - 3 szt
cukier - 200g
masło lub margaryna - 150 g
ser biały - 730 g
budyń waniliowy - 64 g ( jedno opakowanie )
mleko - 75 ml
Dodatkowo :
Polewa czekoladowa -1 opak
Przygotowanie:
Ciasto:
Roztopić masło w rondelku, lekko ostudzić, dodać jogurt wymieszać.
Następnie wsypać kakao i cukier.
Ocet połączyć z sodą, wlać do ciasta, dokładnie wymieszać.
Przesiać mąkę do masy, zagnieść ciasto, powinno być miękkie i delikatne, gdyby się kleiło do rąk, trochę podsypać mąką.
Podzielić ciasto na 4 części, każdą część ciasta, upiec oddzielnie w tortownicy o wymiarach (24 cm) na papierze pergaminowym.
W nagrzanym piekarniku do 180 stop, przez 10 minut.
Masa serowa:
Do miksera przełożyć wszystkie składniki masy, dokładnie zmiksować.
Przelać masę serową do garnka i gotować kilka minut na bardzo wolnym ogniu, ciągle mieszając, aby się nie przypaliła.
Podzielić masę na 3 części.
Przekładanie ciasta:
Na spód tortownicy ułożyć upieczony placek i wylać masę serową, przykryć drugim plackiem.
Tak samo postąpić z resztą masy i plackami.
Przygotować polewę czekoladową według przepisu, polać nią ciasto, schłodzić w lodówce.
Udekorować według uznania.


środa, 24 października 2018

Moje zakupy internetowe w sklepie Bee.pl

Moje zakupy internetowe w sklepie Bee.pl


Wrażenie z zakupów w tym sklepie pozytywne, zamówienie zgodne z opisem, produkty bardzo dobre, łatwo dostępne, a co najważniejsze w bardzo korzystnych cenach.
Zamówione produkty, otrzymałam bardzo szybko i bardzo dobrze zapakowane.
Zamówiłam głównie produkty spożywcze, takie jak olej kokosowy, krem orzechowy i daktyle suszone i kandyzowane.

Transakcja szybka i profesjonalna.
Bardzo jestem zadowolona z moich zakupów z tego sklepu i na pewno nie będą to ostatnie.

Polecam zakupy w tym sklepie.


niedziela, 14 października 2018

Tort okolicznościowy

                                                   Tort okolicznościowy
Tort o smaku maślano- czekoladowym.


Szarlotka z jabłkami w karmelu

Pyszna jesienna szarlotka, upieczona do niedzielnej kawusi.
Uwielbiam, jak w cieście coś chrupie, więc do jabłek dodałam figi i płatki migdałów, aby coś chrupało.

                                                   Szarlotka z jabłkami w karmelu









Składniki :
Ciasto kruche :
mąka -3 szkl
cukier - 2 łyżki
proszek do pieczenia -2 łyżeczki
żółtka -4 szt
margaryna -1 kost
cukier waniliowy -1 opak
Masa jabłkowa:
jabłka - 1,60
cukier - 3/4 szkl
cynamon - 1,5 łyżki
płatki migdałowe - 3 łyżki
figi suszone - 100 g
woda - 1/3 szkl
Kruszonka :
żółtka 3 szt
margaryna 1/2 kost
mąka 1,5 szkl
cukier 1/2 szkl
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
Dodatkowo:
tłuszcz do formy
cukier puder do posypania ciasta
Przygotowanie:
Ciasto kruche:
Mąkę wysypać na stolnicę, margarynę pokroić na kawałki, dodać pozostałe składniki, zagnieść kruche ciasto.
Włożyć ciasto do foliowej torebki, odstawić do lodówki na 30 minut.
Po tym czasie formę o wymiarach 24 × 35 wyłożyć papierem wysmarować tłuszczem.
Masa jabłkowa:
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić na kawałeczki.
Do garnka wsypać cukier, trochę zrumienić na ogniu, wlać wodę i włożyć jabłka do karmelu, uprażyć.
Pod koniec prażenia, dodać pokrojone w paski figi i płatki migdałowe, dokładnie wymieszać.
Kruszonka:
Z przygotowanych składników zrobić kruszonkę.
Dno i boki formy wylepić ciastem, nakłuć widelcem.
Wylać na ciasto masę jabłkową, posypać całość kruszonką, lekko docisnąć rękoma.
Włożyć blachę z ciastem do nagrzanego piekarnika do 180 stop. Piec przez około. 45 minut.
Upieczone i ostudzone ciasto, posypać cukrem pudrem.




środa, 26 września 2018

Rolada serowa z pieczarkami


                                                     Rolada serowa  z pieczarkami








                                               Pyszna rolada serowa na przystawkę.
                                         Taką roladę można jeść na ciepło, jak i na zimno.
                                    Zrobiłam ją pierwszy raz, ale na pewno nie ostatni.
Majonez do przygotowania rolady serowej, otrzymałam od firmy. Majonez Kielecki
Składniki :
Farsz :
pieczarki - 380 g
filet z piersi kurczaka - 550 g
cebula - 1 szt
jajko - 1 szt
natka pietruszki
sól i pieprz
przyprawa do kurczaka - 2 łyżki
Placek serowy :
ser gouda - 270 g
jajka - 3 szt

majonez - 3 pełne łyżki.
Sposób przygotowania:
Farsz :
Pieczarki opłukać, osączyć, zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Cebulę obrać, pokroić w kosteczkę, przesmażyć na tłuszczu, do podsmażonej cebuli dodać pieczarki doprawić solą i pieprzem, razem poddusić do odparowania wywaru, ostudzić, dodać jajko, dokładnie wymieszać.
Filety opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić na większe kawałki, rozbić.
Placek serowy :
Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych otworach.
Wybić jajka do miski z serem, dodać majonez, dokładnie wymieszać.
Blachę z piekarnika wyłożyć papierem, nasmarowanym tłuszczem, wylać masę serową, włożyć blachę do nagrzanego do 180 stop.piekarnika, piec przez ok 20 minut.
Po upieczeniu ciasta serowego, zdjąć papier, na cieście rozłożyć rozbite mięso, posypać przyprawą do kurczaka.
Następnie wyłożyć pieczarki i natkę pietruszki.
Zwinąć w roladę i w ten sam papier, wstawić do piekarnika i piec w nagrzanym piekarniku do 180 stop przez ok.30 minut. 

Torcik okolicznościowy

                                            Torcik okolicznościowy

Tort o smaku maślano czekoladowym.

czwartek, 20 września 2018

Rolada drobiowa z kurkami

                                                     Rolada drobiowa z kurkami






Dziś zamiast roladek usmażonych na patelni, postanowiłam upiec jedną roladę w piekarniku.
Rolada wygląda efektownie i bardzo dobrze smakuje.
Składniki :
kurki - 300 g
filet z kurczaka - 400 g
cebula - 1 szt
jajko - 1 szt
natka pietruszki
 żółty ser - 1 plaster
wegeta
sól i pieprz
masło do smażenia
Przygotowanie :
Filety z kurczaka umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, dobrze rozbić tłuczkiem do mięsa, oprószyć solą i pieprzem, ułożyć na folii spożywczej.
Cebulę obrać, pokroić w kostkę, przesmażyć na tłuszczu.
Kurki oczyścić, umyć, pokroić, dodać do cebuli, razem podsmażyć, doprawić Vegetą i pieprzem, ostudzić.
Do ostudzonych grzybów wybić jajko, dokładnie wymieszać.
Wyłożyć grzyby na mięso, na grzybach ułożyć natkę pietruszki i pokrojony ser, zwinąć roladę za pomocą folii spożywczej i zawinąć jak cukierek.
Przełożyć roladę na blachę i piec w nagrzanym piekarniku do 180 stop, przez 20 minut, po tym czasie, rozciąć folię i piec jeszcze do zrumienienia mięsa.
Smacznego !

niedziela, 16 września 2018

Nalewka malinowa

                                                                     

                                                            Nalewka malinowa




Nalewka z malin na grypę i przeziębienie
Składniki:
maliny - 1 kg
spirytus - 0,5 l
woda - 2 szkl
cukier - 0,5 kg
Przygotowanie:
Owoce dojrzałe umyć i przebrać, wsypać do słoja zasypać cukrem, przykryć gazą, odstawić do wypuszczenia soku na parapet na około 5 dni.
Następnie wymieszać przegotowaną i ostudzoną wodę ze spirytusem i wlać do malin, odstawić z powrotem na parapet na 1,5 miesiąca.
Codzienne powinno się wstrząsnąć słojem, aby cukier się rozpuścił.
Po tym czasie odcedzić zlać do butelek i odstawić w ciemne miejsce na kilka miesięcy.

piątek, 31 sierpnia 2018

Szynka drobiowa z szynkowara

                                             Szynka drobiowa z szynkowara








Pyszna wędlinka drobiowa na kanapki. 
Rzadko kupuję w sklepie, staram się przyrządzać sama domowe wędliny.

Składniki ;
filet z kurczaka 1,40 kg
przyprawa do kurczaka - 1 łyżka
czosnek granulowany -1 łyżka
soli peklowej - 3 łyżeczki
żelatyny - 3 łyżeczki
woda -100 ml
Przygotowanie:
Filety umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić na grubsze kawałki.
Następnie każdy kawałek mięsa  rozbić, tłuczkiem do mięsa.
Przełożyć mięso do miski, w szklance wymieszać żelatynę z wodą i pozostałymi składnikami, wlać do mięsa i dobrze wyrobić rękoma, aż masa mięsna będzie klejąca.
Woreczek wkładam do szynkowaru, do woreczka nakładam masę mięsną i lekko ugniatam, aby nie było powietrza.
Zawijam worek i zamykam szynkowar, odstawiam na 24 godziny do lodówki.
Po tym czasie wyjmuję z lodówki i wstawiam go do garnka z wodą i na ogniu, parzę przez 1,5 godziny, woda nie może się zagotować.
Wyjąć szynkowar, ostudzić go w zimnej wodzie i odstawić do lodówki na całą noc.