piątek, 11 października 2019

Ciasto kora orzechowa

                                                                 Ciasto kora orzechowa


Pyszne ciasto z bakaliami na imprezkę i święta.
Ciasto wymaga czasu, ale warto go przygotować.
Przepis zaczerpnięty z bloga żródło
Składniki:
Ciasto
8 białek
3 żółtka
180g cukru
100g orzechów włoskich – posiekanych
100g orzechów włoskich – zmielonych
100g wiórków kokosowych
100g rodzynek
1 łyżka mąki pszennej 
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
1 puszka brzoskwiń
2 budynie śmietankowe bez cukru
3/4 szklanki wody
3 łyżeczki cukru
1 łyżka mąki pszennej
5 żółtek
250g masła lub margaryny w temperaturze pokojowej
Dodatkowo:
2 opakowania delicji o smaku pomarańczowym
2 galaretki o smaku pomarańczowym
woda gotowana - 850 ml
około 3/4 szklanki zaparzonej, wystudzonej kawy
Przygotowanie
Białka oddzielić od żółtek, ubić pianę z białek na sztywno, dodając po łyżce cukru, dalej ubijać.
Następnie dodać żółtka, chwilę miksować.
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, dodać do masy jajecznej razem z mielonymi orzechami, delikatnie wymieszać.
Do masy dodać jeszcze posiekane orzechy, wiórki kokosowe i rodzynki, ostrożnie wymieszać do połączenia składników.
Dwie blaszki o wymiarach 25x30cm , wyłożyć papierem, masę podzielić na dwie równe części, wylać masę na dwie blaszki.
Wstawić blachy do nagrzanego piekarnika i piec przez około 20-25 minut z termoobiegiem.
Upieczone biszkopty wyjąć z piekarnika, zdjąć papier, ostudzić.
Ostudzony jeden blat biszkoptu włożyć do blachy.
Krem:
Brzoskwinie odcedzić na sicie, zlany syrop, przelać do garnka dodać cukier, zagotować.
Proszek budyniowy wsypać do szklanki, dodać mąkę i wodę, dokładnie wymieszać.
Dodać mieszankę do żółtek, chwilę miksując.
Wlać rozrobiony proszek budyniowy z żółtkami na gotujący się syrop, doprowadzić do zagotowania i zgęstnienia budyniu, ostudzić.
Masło rozetrzeć mikserem, dodając po łyżce budyniu, cały czas miksować do wyczerpania składników.
Tak przygotowany krem, podzielić na dwie części, jedną część kremu wyłożyć na biszkopt.
Delicje lekko zanurzać w kawie, układać na kremie, przykryć resztą kremu, wyrównać.
Drugi blat biszkoptu, ułożyć na kremie, lekko docisnąć.
Brzoskwinie pokroić, ułożyć na cieście.
Galaretki rozmieszać w gotowanej wodzie, odstawić do lekkiego stężenia.
Brzoskwinie na cieście, zalać tężejącą galaretką, odstawić ciasto do lodówki do całkowitego stężenia.

środa, 9 października 2019

Omlet zwijany z kurkami

                                                             Omlet zwijany z kurkami
                                     Prosty, szybki i do tego smaczny omlet z grzybami.








Składniki na 1 osobę
jajka - 3 szt
kurki świeże -40 g
papryka czerwona - 1 strąg
papryka żółta - 1 strąg
szczypiorek pokrojony - 2 łyżki
marchewka kawałeczek
sól i pieprz
masło
Przygotowanie:
Kurki umyć, osączyć na sicie, drobno pokroić.
Marchewkę obrać, opłukać, zetrzeć na tarce o drobnych otworach.
Papryki pokroić w drobną kostkę.
Wybić do miski jajka, dodać pozostałe składniki, dokładnie wymieszać.
Na rozgrzaną patelnię, wylać porcję mieszanki jajecznej, jak masa się zetnie zwijać powoli omlet i przesuwać go do środka patelni.
Przestrzeń, która jest wolna, znów wypełnić mieszanką i smażyć na wolnym ogniu, zwijając omlet.
Powtarzamy tę samą czynność do wykorzystania całej mieszanki.
Przepis zaczerpnięty ze strony źródło

niedziela, 15 września 2019

Tort urodzinowy z okazji urodzin.

Tort urodzinowy z okazji urodzin.

                                        Tort maślano- czekoladowy z okazji 94 urodzin.

               
                                                           Zdjęcie Zacnej jubilatki z tortem.


poniedziałek, 26 sierpnia 2019

Tort urodzinowy

                                                                   Tort urodzinowy
                                                    Torcik śmietankowo- owocowy


                               


środa, 21 sierpnia 2019

Ciasto śliwkowe z malinami i jeżyną

                  Ciasto śliwkowe z malinami i jeżyną







Pyszne ciasto z owocami sezonowymi, szybkie i proste w wykonaniu.
Ciasto zrobiłam na blasze z piekarnika, bo robiłam z 1,5 porcji składników.
Przepis podałam na normalną blachę ciasta.
Składniki: 
Ciasto:
jajka - 8 szt
olej - 1 szkl
cukier kryształ - 2 szkl
mąka - 3 szkl
proszek do pieczenia -2,5 łyżeczki
Dodatkowo :
śliwki  - 50 dag
maliny - 1 garść
jeżyny - 1 garść
cukier puder
PRZYGOTOWANIE:
 Maliny, jeżyny i śliwki umyć, śliwki wypestkować, osączyć na sicie. Jajka o temperaturze pokojowej wybić do plastikowej miski, zmiksować mikserem. Następnie dodać cukier, dobrze utrzeć. Do utartych jajek dodać olej, dokładnie wymieszać. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać do masy jajecznej, delikatnie wymieszać. Ciasto podzielić na połowę, do jednej części dodać kakao, wymieszać. Blachę o wymiarach (23 x40) wysmarować tłuszczem, wylać białe ciasto, a następnie ciasto z kakao. Na cieście ułożyć owoce. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 45 minut w 180 stop.
Najlepiej piec do suchego patyczka.
Ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem.

wtorek, 13 sierpnia 2019

Placuszki z kabaczkiem i ziemniakami

                                              Placuszki z kabaczkiem i ziemniakami









Placuszki z kabaczkiem i ziemniakami, to pyszne danie, które możemy przygotować na obiad lub kolacje.
Szybkie i proste w wykonaniu, a do tego jeszcze takie smaczne.
Składniki :
kabaczek lub cukinia -  700 g
ziemniaki duże - 2 szt
jajka - 2 szt
mąka - 4 łyżki
cebula - 1 szt
słodka papryka w proszku - 1 łyżeczka
pieprz i sól
Dodatkowo :
tłuszcz do smażenia
jogurt naturalny do polania
Przygotowanie:
Kabaczka umyć, osączyć ręcznikiem papierowym, odciąć końcówki i przekroić wzdłuż.
Następnie usunąć z kabaczka gniazda nasienne, zetrzeć na tarce o dużych otworach, posypać solą, wymieszać, odstawić na kilka minut.
Po tym czasie przełożyć na sito.
Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę.
Ziemniaki obrać, opłukać, zetrzeć do miski na tarce o dużych otworach, dodać startego kabaczka i pozostałe składniki, dokładnie wymieszać.
Na patelni rozgrzać tłuszcz, łyżką wykładać porcję ciasta, smażyć placuszki z obu stron na złoty kolor.
Wyjmować na talerz, wyłożony ręcznikiem papierowym, aby placki ociekły z nadmiaru tłuszczu.
Podawać z jogurtem naturalnym.
Smacznego ?

sobota, 10 sierpnia 2019

wtorek, 6 sierpnia 2019

Domowy makaron z kurkami w sosie śmietanowym


                             Domowy makaron z kurkami w sosie śmietanowym





Delikatny kremowy sos kurkowy z domowym makaronem, to jest właśnie to jedzonko, które uwielbia moja rodzinka.
Składniki :
Makaron :
mąka - 300 g
jajka - 3 szt
sól- szczypta
Sos kurkowy :
kurki - 200 g
cebula - 1 szt
masło - 2 łyżki
śmietana 30 % - 3/4 szkl
sól
pieprz
natka pietruszki
Przygotowanie:
Makaron :
Na stolnicę wysypać mąkę, dodać sól, zrobić dołeczek.
Następnie wybić do dołka jajka, wymieszać, zagnieść ciasto.
Rozwałkować ciasto na placki, zwinąć w rulony i kroić w szersze paski.
Gotować makaron we wrzącej i osolonej wodzie, odcedzić na sicie.
Sos kurkowy :
Kurki umyć, osączyć.
Cebulę obrać, pokroić w kostkę, przesmażyć na tłuszczu, dodać kurki, dusić kilka minut.
Natkę pietruszki opłukać, pokroić, dodać do kurek.
Zalać śmietanką, doprawić do smaku solą i pieprzem, dusić jeszcze chwilę.
Makaron przełożyć do sosu, wymieszać, nakładać na talerze, posypać natką.

niedziela, 4 sierpnia 2019

Jagodzianki

                                                                   Jagodzianki






Jagody się kończą, a ja dopiero teraz przypomniałam, sobie, że jeszcze w tym roku nie robiłam jagodzianek, więc kupiłam jagody i oto mam pyszne bułeczki.
Składniki:
Ciasto :
jajka - 2 szt
mąka - 500 g
sól szczypta
drożdże - 25 g
masło - 80 g
mleko - 250 ml
cukier - 100 g
Nadzienie :
jagody - 400 g
mąka ziemniaczana - 1 łyżka
cukier - 3 łyżki
Kruszonka:
masło - 60 g
cukier - 5 łyżek
mąka - 1/2 szkl
cukier waniliowy - 1 łyżka
Dodatkowo :
jajko do smarowania
Przygotowanie:
Ciasto :
Masło rozpuścić, ostudzić.
Drożdże pokruszyć do miski, zalać ciepłym mlekiem, dobrze wymieszać.
Następnie dodać pozostałe składniki, bez masła, wyrobić.
Dodać na samym końcu masło i chwilę dobrze wyrobić.
Przykryć ściereczką i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce.
W tym czasie przygotować kruszonkę i nadzienie.
Nadzienie:
Wszystkie składniki wymieszać.
Kruszonka: 
Masło roztopić, ostudzić, wymieszać z cukrem i mąką, dobrze rozetrzeć palcami na kruszonkę. 
Gdy ciasto podwoi swą objętość podzielić na kilka kawałków po 80 g każda.
Każdy kawałek uformować w kulę, spłaszczyć w dłoni na placek, nałożyć łyżeczkę jagód, sklejać jak na pierogi, układać bułeczki na  blasze wyłożonej papierem.
Odstawić jeszcze na 30 minut.
Jajko roztrzepać widelcem w misce, pędzlem smarować bułeczki i posypać kruszonką.
Po tym czasie piec w nagrzanym piekarniku do 200 stop. przez 20 minut.

środa, 31 lipca 2019

Kokosowiec na kakaowym biszkopcie


                                            Kokosowiec na kakaowym biszkopcie








Lubię robić to ciasto, bo jest proste w przygotowaniu i po prostu rozpływa się w ustach.

Składniki :
Biszkopt :
jajka-6 szt
cukier-1 szklanka
mąka-1 szklanka
proszek do pieczenia-1 łyżeczka
kakao-3 łyżki
Krem kokosowy:
śmietana kremówka 36% 0,5 litra
śnieżka 2 torebki
czekolada biała 2 szt
wiórki kokosowe 200 dag
Dodatkowo :
alkohol do nasączenia ciasta
masło - 1 łyżka
cukier - 1 łyżka
Przygotowanie:
Biszkopt
Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka.
Dodawać po trochu mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao, wymieszać.
Wylać do wysmarowanej tłuszczem tortownicy o wymiarach 28 cm, piec 35 minut w 175 stop.
Ciasto przekroić wzdłuż na pół.
Krem kokosowy:
Czekolady rozpuścić na parze.
Schłodzoną śmietanę ubić ze śnieżkami i rozpuszczoną czekoladą.
Gdy krem jest gęsty wsypać wiórki, trochę wiórków zostawić na wierzch ciasta.
Składanie ciasta:
Biszkopt nasączyć, rozsmarować połowę kremu na ciasto.
 I znowu nasączony biszkopt+ krem, posypać pozostałymi wiórkami podprażonymi na maśle z cukrem.

niedziela, 14 lipca 2019

Tort na chrzest

                                                              Tort na chrzest
                                                                       Michałka



piątek, 12 lipca 2019

Torcik malinowy



                                                                 Torcik malinowy


Tort z kremem budyniowym i dodatkiem frużeliny malinowej jest bardzo smaczny.

Składniki :
Biszkopt
jajka-6 szt
cukier-1 szklanka
mąka-1 szklanka
proszek do pieczenia-1 łyżeczka
kakao-3 łyżki
Krem
budyń śmietankowy  – 3 opakowania
mleko – 1 l
masło – 250 g
cukier puder – 5 łyżek
Polewa czekoladowa
biała czekolada - 150 g
śmietanka 36% - 4 łyżki
Dodatkowo
frużelina malinowa – 200 g
Dekoracja
maliny
jeżyny
listki mięty
PRZYGOTOWANIE:
Biszkopt
 Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka.
Dodawać po trochu mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao, wymieszać.
Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem tortownicy o wymiarach (26 cm ), piec 35 minut w 175 stop. Ciasto ostudzić, przekroić na 3 blaty.
Krem budyniowy
W szklance mleka rozmieszać budyń, resztę mleka zagotować z cukrem pudrem.
Na gotujące się mleko, wlać rozmieszany budyń, mieszając energicznie, aby nie powstały grudki,  doprowadzić do zgęstnienia i zagotowania budyniu.
Budyń przykryć folią spożywczą, odstawić do całkowitego wystudzenia.
Masło pokroić do miski, dobrze rozetrzeć mikserem, dodawać po łyżce zimnego budyniu, dalej ucierać.
Składanie tortu :
biszkopt
krem budyniowy
biszkopt
frużelina malinowa
krem budyniowy
Przykryć ostatnim blatem biszkopta.
Polewa czekoladowa:
Czekoladę przełożyć do rondla, dodać śmietankę, rozpuścić na wolnym ogniu.
Wierzch tortu polać czekoladą, udekorować malinami i jeżynami.


środa, 10 lipca 2019

Moje zakupy internetowe w sklepie Bee.pl

   
           Moje zakupy internetowe w sklepie Bee.pl



Dziś otrzymałam paczkę pełną zdrowych i smacznych produktów, za co bardzo ślicznie dziękuję.
Wrażenie z zakupów w tym sklepie pozytywne, zamówienie zgodne z opisem, produkty bardzo dobre, łatwo dostępne.
Przesyłka doszła błyskawicznie, bardzo dobrze zapakowana.
Produkt taki jak pasta orzechowa, skradła moje podniebienie, dlatego, gdy wybieram jakiś produkt to zawsze, szukam, aby w ofercie znalazła się właśnie ta pasta.
Wszystkie spożywcze produkty takie jak orzechy w karmelu, żurawina suszona, olej kokosowy nierafinowany oraz pasta orzechowa, zostały zakupione w sklepie internetowym Bee.pl .Polecam sklep, bo mają dostęp do ogromnej ilości produktów, bez konieczności wychodzenia z domu, dużo towaru w okazyjnych cenach, bez kolejek i co najważniejsze dostarczone prosto pod moje drzwi.



wtorek, 9 lipca 2019

Ucierane ciasto z rabarbarem i jabłkami

                                            Ucierane ciasto z rabarbarem i jabłkami





Szybkie, smaczne i proste w przygotowaniu ciasto, poleca się na każdą okazję.
Ciasto jest naprawdę przepyszne.

Składniki :
Ciasto :
masło - 250 g
jajka - 5 szt
cukier - 1 i 1/4 szkl
mąka - 2 szkl z czubkiem
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Dodatkowo:
rabarbar - 300 g
jabłko - 1 szt duże
cukier waniliowy - 1 opak
cukier - 1 łyżeczka
Przygotowanie:
Rabarbar opłukać, pokroić na kawałki.
Jabłko obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę, wymieszać z rabarbarem i oba cukrami.
Ciasto :
Masło utrzeć z cukrem do białości.
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia.
Do utartego masła, wybijać po jednym jajku, cały czas ucierać.
Na samym końcu wsypać przesianą mąkę, utrzeć.
Tortownicę o wymiarach 26 cm, wysmarować tłuszczem, ciasto wylać do tortownicy, na wierzch ciasta wyłożyć rabarbar z jabłkiem,wstawić do nagrzanego do 180 stop C piekarnika, piec przez 40 minut.
Upieczone i ostudzone ciasto, posypać cukrem pudrem.