Pizza z patelni

                                                                     Pizza z patelni

Pyszna, szybka i prosta pizza z patelni. 
Polecam tym, co nie mają piekarnika, zrobiłam pierwszy raz i na pewno nie ostatni. 
Przepis pochodzi ze strony internetowej.

Składniki :
Ciasto :
mąka - 300 g
woda - 100 ml
mleko - 100 ml
olej - 2 łyżki
cukier - szczypta
sól szczypta
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Sos i dodatki:
koncentrat pomidorowy - 170 g
oregano suszone - 2 łyżki
kiełbasa cienka - 1 pętko
cebula - 1 szt
tłuszcz do smażenia
pieczarki - 450 g
sól i pieprz
ser żółty - 200 g
keczup do polania
Przygotowanie:
Ciasto:
Wszystkie składniki połączyć, wymieszać, zagnieść ciasto.
Wyrabiać ciasto ze 3 minuty, podzielić na 3 równe części, rozwałkować na placki. 
Dostosowując wielkość i kształt do patelni.
Kiełbasę pokroić w talarki, podsmażyć na patelni.
Pieczarki opłukać, pokroić w pół plastry.
Cebulę obrać, pokroić w piórka.
Usmażyć cebulę na tłuszczu, dodać pieczarki, podsmażyć razem z solą i pieprzem, przez kilka minut.
Patenię rozgrzać, wysmarować tłuszczem,  położyć placek, smażyć na wolnym ogniu do zrumienienia spodu, przewrócić ciasto na drugą stronę, posmarować koncentratem, posypać oregano.
Rozłożyć na koncentracie talarki kiełbasy, pieczarki z cebulę i starty żółty ser ( u mnie jest ser w pastrach bo nie miałam innego )
Przykryć patelnię pokrywką i smażyć do rozpuszczenia się sera.
Pizze podawać polaną keczupem.

Tort na chrzest

                                                           Tort na chrzest

Rolada z karkówki z grzybami i kapustą

                                   Rolada z karkówki z grzybami i kapustą
                                         

                                                        http://ambition.pl

Składniki
karczek b/k - 1,30 kg
Kapusta :
suszone grzyby - 60 g
kapusta kiszona - 280 g
cebula - 1 szt
sól
pieprz
olej lniany 
liście laurowe - 2 szt
ziele angielskie - 3 ziarenka
vegeta
Dodatkowo :
papryka słodka
majeranek
Przygotowanie:
Grzyby przełożyć do miski, zalać wodą, tak aby grzyby były zakryte, odstawić do namoczenia na 3 godziny.
Z wody wyjąć grzyby pokroić je na mniejsze kawałki przełożyć do garnka, dodać połowę wody, w której moczyły się grzyby, gotować kilka minut.
Cebulę obrać, pokroić w kostkę, przesmażyć na oleju.
Następnie do grzybów dołożyć opłukaną i odciśniętą kapustę oraz przyprawy i cebulę, dusić na wolnym ogniu do miękkości grzybów i kapusty.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Karczek rozciąć wzdłuż na pół, nie docinając do końca, i rozłóż jak książkę.
Delikatnie go rozbić, posypać Vegetą, solą i pieprzem.
Nałożyć farsz na mięso, zwinąć ścisło w roladę.
Wierzch rolady obsypać papryką słodką, solą, pieprzem i majerankiem, dobrze rozetrzeć.
Przełożyć roladę do siatki na szynkę.
Ułożyć roladę na blasze z piekarnika.
Piec w piekarniku przez ok. 1 i 1/2 godz. w temp. ok. 180 st. C.
Podawać z pieczonymi ziemniaczkami.

Roladki z tortili z szynką i warzywami

                                             Roladki z tortilli z szynką i warzywami
                                               
                                     

                                                             http://ambition.pl

Roladki z tortilli to szybka i efektowna przekąska na każdą okazję.
W moim domu na każdej imprezce lub święta zawsze na stole goszczą takie roladki.
Składniki:
Placki tortilli na 4 szt
olej - 1 łyżka
mąka - 7,5 łyżek szczubych
sól - szczypta
woda wrząca - 0,5 szkl
Dodatkowo :
kremowy serek z czosnkiem ( 200 g )
szynka - 12 plastrów
ser żółty - 12 plastrów
sałata - 4 dużych liści
ogórek świeży - 0,5 szt
papryka  konserwowa  czerwona -4 strąki 
papryka konserwowa żółta - 4 strąki
PRZYGOTOWANIE:
Placki tortilli:
Mąkę wsypać do miski, dodać sól, wymieszać.
Następnie zalać mąkę wrzącą wodą, dodać olej, wymieszać.
Zagnieść ciasto, wyrabiać przez około 3 minuty, następnie ciasto przykryć ściereczką, odstawić na 30 minut.
Ciasto na placki podzielić na 4 części.
Z każdej części zrobić kulę, którą rozwałkowujemy bardzo cieniutko.
Smażymy placki na suchej patelni, po minucie z każdej strony.
Każdy placek, posmarować serkiem, na serku układać plastry szynki, sera, sałaty i słupki papryki i ogórka, każdą warstwę cienko posmarować serkiem.
Zwinąć tortillę ściśle w rulon, zawinąć ciasno w folię spożywczą, odstawić do lodówki na 2 godziny.
Następnie pokroić w 1-2 cm plastry.

Krówki na każdą okazję

                                                  Krówki na każdą okazję
                                                 

 Do testowania od firmy otrzymałam, dużą pakę krówek dobrze zapakowaną.

 Po otwarciu paczki i sprawdzenia zawartości byłam zadowolona!

Każda krówka była owinięta w biały papierek a na wierzchu papierka logo mojego bloga.

Uwielbiam słodycze, chyba wszyscy je uwielbiają, ja pamiętam, cukierki krówki z dzieciństwa były bardzo smaczne, trudno znaleźć krówki o podobnym smaku i muszę napisać, że zostałam pozytywnie zaskoczona, że właśnie te cukierki mają, taki sam mleczny smak jak kiedyś są, pyszne bajecznie chrupiące słodko ciągnące.

  Te krówki są najlepsze dzięki smakowi, jak i aromatycznej esencji, dlatego że wykonywane są ręcznie z prawdziwego mleka, według tradycyjnej receptury.

Takie krówki można wykorzystać na różne okazje (firmowe, na chrzest, na wesele), wszystko dzięki personalizacji i możliwości wpisania dowolnego tekstu.

Nikt nie oprze się aromatowi i kremowej konsystencji tych krówek. 

   Więcej o krówkach znajdziecie na stronie https://sklepzkrowkami.pl
   Polecam z czystym sumieniem świeże krówki w rozsądnej cenie.   
                                                                             

Ciasto serowo-jabłkowe bez pieczenia

               Ciasto serowo-jabłkowe bez pieczenia 

                                                                                                                                                                    
                      
                               
                                     Ciasto wyjąć z piekarnika za pomocą rękawicy od  http://ambition.pl

                                                           
 

Składniki :
Masa jabłkowa :
2 kg jabłek
2 łyżki cukru
2 galaretki cytrynowe
Masa serowa :
1 kg sera białego w kostce
4 jajka
1/3 szkl mleka
1 budyń śmietankowy
200 g masła
250 g cukru
Dodatkowo :
herbatniki kakaowe - 30 szt
herbatniki białe - 60 szt
polewa czekoladowa
wiórki kokosowe
Przygotowanie :
Masa jabłkowa :
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić na kawałki.
Do jabłek dodać cukier, przesmażyć na wolnym ogniu przez kilka minut, zdjąć rondel z ognia, wsypać galaretki, dokładnie wymieszać.
Odstawić masę do ostudzenia.
Masa serowa:
Ser zemleć w maszynce trzykrotnie.
Utrzeć masło z cukrem, następnie dodać żółtka, zmiksować.
Do utartego masła, dodawać po łyżce sera, cały czas ucierać.
Białka ubić na sztywno, dodać do sera, delikatnie wymieszać.
Przełożyć masę serową do garnka, mieszając na wolnym ogniu zagotować.
Budyń rozmieszać w mleku, wlać do masy serowej, mieszając doprowadzić do zagotowania, ostudzić.
Składanie ciasta:
Dno blachy ( 34x24 ) wyłożyć kakaowymi herbatnikami, wyłożyć masę jabłkową na herbatniki.
Przykryć masę białymi herbatnikami i wylać masę serową.
Ułożyć na serze ostatnią warstwę herbatników, polać ciasto polewą i posypać wiórkami kokosowymi.

Miodownik z orzechami

                                                     Miodownik z orzechami

Pyszne ciasto na co dzień, jak i na święta.
Domownicy wprost przepadają za tym miodowym ciastem z orzechami.
Składniki :
Ciasto :
mąka - 900 g
margaryna - 300 g
całe jajka - 3 szt
żółtka - 3 szt
cukier - 1 szkl
miód - 4 i 1/2  łyżki
soda - 3 łyżeczki
mleko - 4 i 1/2 łyżki
Krem budyniowy :
mleko - 650 ml
budyń śmietankowy - 1 opak (64 g )
mąka ziemniaczana - 1 łyżeczka
cukier - 2 łyżki
Polewa orzechowa:
orzechy włoskie - 300 g
miód - 4 łyżki
cukier - 4 łyżki
margaryna - 125 g
Dodatkowo:
masa krówkowa - 500 g  ( 1 puszka )
Przygotowanie:
Polewa orzechowa:
Do rondla włożyć margarynę i pozostałe składniki postawić rondel na ogniu, doprowadzić do rozpuszczenia.
Orzechy posiekać, dodać do rozpuszczonych składników, mieszając podgotować przez chwilę.
Ciasto:
Na stolnicę przesiać mąkę z sodą, dodać pozostałe składniki, zagnieść ciasto.
Ciasto podzielić na trzy części.
Blachę wysmarować tłuszczem o wymiarach  (20-x30 ) wyłożyć papierem.
Każdą część ciasta wyłożyć na 3 identyczne blachy na jedną część ciasta wylać gorącą polewę orzechową włożyć do nagrzanego piekarnika do 180 stop. 
Piec każdą blachę z ciastem przez ok. 15 minut.
Ja piekę do zrumienienia ciasta.
Krem budyniowy:
Szklankę mleka odlać, dodać mąkę ziemniaczaną i proszek budyniowy, wymieszać.
Pozostałe mleko z cukrem zagotować w garnku na gotujące się mleko wlać rozmieszany proszek budyniowy, mieszając doprowadzić do zagotowania i zgęstnienia budyniu.
Przełożenie ciasta:
1. ciasto
2. gorący budyń
3. ciasto
4. masa krówkowa
5. ciasto z polewą orzechową