środa, 11 listopada 2020

Zupa gołąbkowa

                                                                  Zupa gołąbkowa



Na chłodne dni polecam, szybką i prostą w wykonaniu zupę gołąbkową.

Pierwszy raz zrobiłam zupę i na pewno nie ostatni.

Składniki :

mięso mielone - 600 g

kapusta pekińska - 1 główka

ryż - 100 g

 słoiczek koncentratu pomidorowego

tłuszcz do smażenia

cebula - 1 szt

marchewka - 2 szt

pietruszka - 1 szt

seler - kawałek

por - kawałek

bulion - 1,5 l

Przyprawy:

majeranek

sól i pieprz

ziele angielskie

liść laurowy

Dodatkowo:

mąka ziemniaczana - 1/2 łyżki

natka pietruszki

Sposób przygotowania:
Mięso mielone przesmażyć na tłuszczu.
Cebulę obrać, pokroić w kostkę, dodać do mięsa, podsmażyć.
Warzywa obrać, opłukać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, pora pokroić w półplasterki,
kapustę pokroić w paski.
Do garnka wlać bulion, dodać mięso, warzywa i przyprawy, gotować kilka minut.
Następnie wsypać ryż, gdy będzie już miękki dodać koncentrat pomidorowy.
Mąkę ziemniaczaną rozmieszać z łyżką zimnej wody, wlać do zupy, mieszając doprowadzić do zagotowania.
Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Zupę podawać posypaną natką pietruszki.

niedziela, 18 października 2020

Miodownik z serem

                                                                  Miodownik z serem




Proste, szybkie i łatwe w przygotowaniu.
 Ciasto miodownik jest bardzo dobrym ciastem na święta, jak i na co dzień.
Składniki:
Ciasto:
mąka - 3 szkl
jajka - 2 szt
soda - 2 łyżeczki
miód sztuczny - 3 łyżki
margaryna - 1/4 kostki
śmietana - 3 łyżki
cukier - 3/4 szkl
Masa serowa :
ser biały w kostkach - 1 kg
aromat rumowy
mleko - 1/3 szkl
jajka - 4 szt
cukier - 250 g
margaryna - 200 g
budyń śmietankowy - 1 opak
Dodatkowo :
kakao
Sposób przygotowania:
Ciasto :
Sodę wymieszać z mąką, przesiać do miski, dodać miód, pokrojoną na kawałki margarynę i resztę składników, zagnieść ciasto.
Rozwałkować ciasto na 3 placki.
Tortownicę o wymiarach 27 cm, wysmarować tłuszczem, wyłożyć pierwszą część ciasta i upiec w 180 stop na złoty kolor.
Tak postąpić z pozostałymi dwoma plackami.
Masa serowa :
Ser zmielić w maszynce trzykrotnie.
Białka oddzielić od żółtek
Następnie zmiksować margarynę z cukrem, dodając po jednym żółtku, dalej miksując.
Do zmiksowanych z margaryną żółtek, dodawać po łyżce sera, ucierać.
Białka jaj ubić na sztywno, dodać do masy serowej, delikatnie mieszając już łyżką.
Całą masę serową przełożyć do garnka, mieszając doprowadzić do zagotowania, uważając aby masa się nie przypaliła.
Budyń wsypać do garnuszka, wlać mleko, dobrze rozmieszać.
Wlać rozrobiony budyń do gotującej się masy serowej, zagotować.
Na samym końcu dodać kilka kropli aromatu wymieszać.
Masę podzielić na 3 części.
Składanie ciasta :
Pierwszy placek włożyć do tortownicy, wylać na placek gorącą porcję masy serowej, następnie ciasto, masa, ciasto i masa serowa.
Wierzch ciasta oprószyć kakao.
Odstawić ciasto na całą noc.

niedziela, 30 sierpnia 2020

Pierogi z nektarynkami i kisielem

                                                          Pierogi z nektarynkami i kisielem




Pierożki okazały się hitem w moim domu, domownicy mówili,  że lepszych pierogów nie jedli.
Przygotowanie kisielu i polanie nim pierożków, był strzałem w dziesiątkę.

Składniki:
Ciasto :
mąka pszenna - 1/2 kg
olej - 2 łyżki
wrząca woda - 1 szkl
Nadzienie  :
nektarynki - 1/2 kg
Kisiel nektarynkowy:
nektarynki  dojrzałe - 3 szt
cukier - 1 łyżka
woda -  1/2 szkl
mąka ziemniaczana -2 łyżeczki
Dodatkowo :
listki mięty
Przygotowanie:
Nadzienie :
Nektarynki wydrylować, pokroić w kostkę, przełożyć do miski, . 
 dobrze wymieszać.
Ciasto :
Do miski wsypać mąkę, dodać szczyptę soli, olej i wrzątek, wymieszać drewnianą łyżką.
Zagnieść ciasto, dobrze wyrobić, odstawić przykryte ściereczką na kilka minut.
Ciasto wałkować na placek, foremką lub szklanką wykrawać krążki, na każdym krążku nakładać porcję nadzienia, dobrze zlepiać, gotować w osolonej wodzie, przez 3 minuty od wypłynięcia pierogów na wierzch.
Wybierać pierogi na talerze, łyżką cedzakową.
Kisiel nektarynkowy:
Nektarynki wydrylować, pokroić w kostkę, przełożyć do rondla. 
Następnie dodać cukier i połowę wody, chwilę gotować.
Mąkę rozmieszać w pozostałej zimnej wodzie, wlać do gotujących nektarynek, mieszając doprowadzić do zagotowania i zgęstnienia kisielu.
Pierogi podawać polane gorącym kisielem z kawałkami  nektaryn i udekorowanymi listkami mięty.

wtorek, 18 sierpnia 2020

Kruche ze śliwkami i budyniową pianką



                                                 
Bardzo lubię piec ciasta i patrzeć jak moi domownicy się nim zajadają. 
Takie ciasto można przygotować z różnymi owocami. 
 Składniki : 
Ciasto:
 żółtka jaj - 5 szt 
mąka - 3 szkl
 śmietana kwaśna - 1/2 łyżki 
cukier waniliowy - 1 opak 
cukier - 0,5 szkl 
margaryna lub masło - 250 g
 proszek do pieczenia - 1 łyżeczka 
Pianka budyniowa:
białka jaj -5 szt 
olej -0,5 szkl 
budynie śmietankowe - 2 opak 
cukier -1 szkl 
sól - szczypta 
Dodatkowo : 
śliwki jasne i ciemne 
 cukier puder do posypania ciasta 
Przygotowanie: 
 Ciasto:
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. 
Przesiać do miski, dodać zimne pokrojone masło lub margarynę, posiekać nożem. 
 Zrobić w mące dołeczek, dodać żółtka i inne składniki, zagnieść ciasto. 
 Podzielić ciasto na dwie nierówne części, mniejszą i większą. 
 Przełożyć ciasto do foliowych torebek, włożyć na 25 minut do lodówki. 
 Śliwki opłukać, osączyć, usunąć pestki, pokroić w kostkę. 
Pianka budyniowa : 
Białka jaj ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę.
 Gdy piana jest już ubita, dodawać po trochu cukru, cały czas ubijać. 
 Następnie wsypać do piany budyń , dokładnie wymieszać. 
 Pod koniec mieszania dolewać cienkim strumieniem olej, dokładnie zmiksować. 
 Blachę o wymiarach ( 25x36) wysmarować tłuszczem, wyłożyć większą część ciasta, wylać na ciasto, piankę budyniową, posypać pokrojonymi w kostkę śliwkami. 
Drugą część ciasta zetrzeć na tarce o dużych oczkach. 
Wstawić blachę z ciastem do nagrzanego piekarnika do 180 stop. 
Piec przez około 55 minut.
 Ostudzone ciasto, posypać cukrem pudrem

piątek, 26 czerwca 2020

Sałatka z rukoli, fety i pomidorków

                                                   Sałatka z rukoli, fety i pomidorków



Sok z limonki fantastyczny do sałatki z rukoli i pomidorków  jest to sok naturalny wyciśnięty ze świeżych limonek.
Buteleczka Limmi ma kapsułkę wypełnioną olejkiem eterycznym pochodzącym ze skórki cytrusów, który w małych ilościach wypuszczany jest gdy nalewa się sok.
Dzięki połączeniu soku z olejkiem , produkt zyskuje właściwy aromat i smak świeżo wyciśniętych limonek.
Składniki :
sałata rukola - 200 g
pomidorki koktajlowe - 200 g
rzodkiewki - 2 szt
papryka żółta - 1/2 szt
ser feta - 1/2 opakowania
 zioła do sałatek - 1 łyżeczka
oliwa z oliwek - 3 łyżki
sok z limonki  Limmi- 3 łyżki
sól i pieprz
Przygotowanie :
Warzywa umyć osączyć.
Pomidorki pokroić na połowę, rzodkiewkę w pół plastry, paprykę i ser feta w kostkę.
Sos:
Oliwę wymieszać z ziołami i sokiem z limonki.
Składniki sałatki przełożyć do salaterki, wymieszać.
Sałatkę przed podaniem polać sosem, doprawić do smaku solą i pieprzem.

piątek, 12 czerwca 2020

Sok z buraka, marchwi i jabłka

                                              Sok z buraka, marchwi i jabłka
                                       Sok posiadający wiele cennych witamin.
 Od kiedy zakupiłam sobie sokowirówkę, nie wyobrażam sobie dnia bez przygotowania pysznych soków warzywno-owocowych.
                                                  
Składniki:
burak surowy - 2 szt
jabłka - 3 szt
marchewka - 3 szt
sok z cytryny Limmi - 3 łyżki
Sposób przygotowania:
Warzywa i jabłka umyć, obrać, wydrążyć gniazda nasienne  z jabłek.
Marchewkę i buraki pokroić na mniejsze kawałki. 
Wkładać po kawałku jabłka i warzywa do sokowirówki, przecisnąć. 
Następnie dodać sok z cytryny, wymieszać, przelać do szklanek.
Sok pić od razu po przygotowaniu.
Taki sok można rozcieńczyć wodą mineralną
.Soki Limmi z cytryny 1 buteleczka 200 ml mieści w sobie sok wyciśnięty z 1 kg cytryn sycylijskich
nie zawiera cukru ani wody, nie jest to koncentrat lecz naturalny sok wyciśnięty ześwieżych cytryn
ma długi termin przydatności do spożycia –12 miesięcy
jest bardzo wydajny
posiada nowoczesne, praktyczne i estetyczne opakowanie
Buteleczka Limmi ma kapsułkę wypełnioną olejkiem eterycznym pochodzącym ze skórki cytrusów, który w małych ilościach wypuszczany jest gdy nalewa się sok.
Dzięki połączeniu soku z olejkiem, produkt zyskuje właściwy aromat i smak świeżo wyciśniętych cytryn.

wtorek, 9 czerwca 2020

Makaron z sosem pesto i suszonymi pomidorami

                            Makaron z sosem pesto i suszonymi pomidorami

Pomysł na szybki, sycący i bardzo smaczny obiad. 
Makaron z sosem pesto, kurczakiem i suszonymi pomidorami to idealne połączenie .




                                                         
Otrzymałam Pyszne produkty marki Ponti, takie jak pomidory suszone w oleju i pesto z bazylią.
Pomidory suszone •Dojrzałe, czerwone włoskie pomidory suszone w promieniach sycylijskiego słońca (słodko-kwaskowaty lekko dymny smak) zanurzone w najwyższej jakości aksamitnym oleju słonecznikowym.
Takie pomidory możemy użyć do sałatek, pizzy czy makaronu.
Sos pesto bazyliowe, jest orginalnym sosem .
 Pesto to zielony sos pochodzący z Genuiwe Włoszech, który składa się przede wszystkim z oliwy z oliwek, bazylii, orzeszków piniowych i sera Grana Padano.
Ponti to marka pysznych włoskich produktów.

Składniki:
Makaron :
mąka - 150 g
jajka - 2 szt 
woda - 1 łyżka
sól szczypta
Dodatkowo :
suszone pomidory Ponti - 6 szt
sos pesto bazyliowe Ponti - 3 łyżki
filet z kurczaka - 200 g
oregano - 1/2 łyżeczki
czosnek - 2 ząbki
oliwa - 3 łyżki
sól i pieprz
natka pietruszki
Przygotowanie:
Kurczaka pokroić w paski, przełożyć na rozgrzaną patelnię, smażyć dodając posiekany czosnek, oraz przyprawy.
Na stolnicę wysypać mąkę, zrobić dołeczek, wybić jajka, dodać szczyptę soli i wodę, zagnieść ciasto, dobrze wyrobić.
Rozwałkować ciasto na dwa placki, zwinąć w rulony i pokroić w szersze paski.
Gotować makaron w osolonej wodzie.
Następnie ugotowany makaron odcedzić na durszlaku, przełożyć do kurczaka.
Suszone pomidory pokroić w kostkę, dodać razem z sosem do makaronu, wymieszać.
Podawać makaron, udekorowany natką pietruszki.

czwartek, 21 maja 2020

Chleb pszenny

                                                      Chleb pszenny 



Ten przepis jest dla osób, leniwych i tych, którzy pierwszy raz będą piekli chleb oraz dla takich, którzy nie lubią długo czekać na wyrastanie ciasta.
Chlebek jest łatwy w przygotowaniu i tu nie ma szans, aby się nie udał.
Oczywiście, jeżeli zostanie przygotowany według przepisu.
Składniki : na 2 keksówki
drożdże świeże - 50 g
cukier - 2 łyżeczki
mąka - 4 i 1/2 szkl  pszenna ( typ 390 )
mąka - 1 i 1/2 szkl pszennej  pełnoziarnista ( typ 1850 )
otręby pszenne - 2 szkl
sól - 1 i 1/2  łyżki
woda letnia - 4 szkl
słonecznik - 1 garść
Przygotowanie:
Drożdże rozkruszyć do miski, dodać cukier, trochę wody, wymieszać.
Następnie dodać 2 łyżki mąki, wymieszać dokładnie.
W drugiej misce wymieszać obie mąki z solą , otrębami i słonecznikiem.
Wlać do miski zaczyn i pozostałą wodę, dokładnie wymieszać łyżką drewnianą.
Dwie formy keksowe, wyłożyć papierem do pieczenia i przelać ciasto do foremek.
Wstawić ciasto od razu do zimnego piekarnika, piec w temp. 200 stopni, C przez 55 minut.
Wyjąć chlebki od razu po upieczeniu, ostudzić na kratce.

środa, 20 maja 2020

Młoda kapusta z koperkiem

                                                      Młoda kapusta z koperkiem  

                           Uwielbiam taką kapustkę, jest prosta, szybka i bardzo smaczna.


Składniki :
kapusta młoda - 1 główka
kiełbasa cienka - 1/2 pętka
cebula - 1 szt
tłuszcz do smażenia
koperek - 1 pęczek
szczypiorek - 1 pęczek
ziele angielskie - 3 ziarna
listek laurowy - 2
sól i pieprz
gorąca woda - 1/2 szkl
Vegeta Natur do mozzarelli i pomidorów - 1 łyżka
Przygotowanie :
Kapustę obrać z zewnętrznych liści, przekroić na połowę, usuwając głąb i pokroić w paseczki.
Przełożyć kapustę do garnka, dodać ziele angielskie, liście, zalać wodą i dusić na wolnym ogniu.
Obraną cebulę i kiełbasę pokroić w kostkę, przesmażyć na tłuszczu, dodać do kapusty.
Szczypiorek i koperek opłukać, pokroić, przełożyć do garnka, gotować do miękkości kapusty.
Na samym końcu dodać przyprawy, wymieszać, chwilę poddusić.



#durszlakXvegetanatur #vegetanatur #inspirowanenatura


Przepisy inspirowane naturą

środa, 13 maja 2020

Pierogi z mięsem smażone

                                                         Pierogi z mięsem smażone  




Takie pierożki możemy podawać do barszczyku czerwonego.
Lubię pierogi z wody, ale najlepsze są obsmażane.
Składniki :
Farsz:
mięso z rosołu - 500 g
cebula - 2 szt
tłuszcz do smażenia
sól i pieprz
Vegeta Natur do mięsa mielonego - 1 łyżeczka
Ciasto :
1/2 kg mąki
woda 1 i 1/2 szkl ciepłej wody
olej - 2 łyżki
sól szczypta
Przygotowanie:
Farsz:
Mięso zmielić w maszynce do mielenia mięsa.
Cebulę obrać, pokroić w kostkę, przesmażyć na tłuszczu, dodać przyprawę Vegeta Natur, dobrze wymieszać. 
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Ciasto:
Na stolnicę wysypać mąkę, zrobić dołeczek, dodać sól i olej.
Następnie stopniowo po trochu wlewać ciepłą wodę, zagniatając ciasto.
Ciasto powinno być gładkie i elastyczne, wyrobione ciasto przykryć ściereczką i odstawić na 25 minut.
Po tym czasie rozwałkować ciasto na placek foremką do pierogów wykrawać koła, nakładać, na każde kółko porcję farszu dobrze zlepiać i gotować w osolonej wodzie od wypłynięcia na wierzch przez około 2-3 minuty.
Wybierać pierogi na talerze łyżką cedzakową, ostudzić.
Ostudzone pierogi smażyć na tłuszczu na złoty kolor.
Smacznego ?


Przepisy inspirowane naturą
#durszlakXvegetanatur #vegetanatur #inspirowanenatura

sobota, 9 maja 2020

Zapiekanka ziemniaczana

                                               Zapiekanka ziemniaczana 




                                           
         







Uwielbiam zapiekanki, ale najbardziej lubię takie z ziemniakami.
Dziś zrobiłam przepyszną z mięsem, szpinakiem i serem, mąż powiedział, że lepszej od tej to chyba nie jadł.
Przepis zaczerpnięty z zagranicznej strony.
  Składniki:
ziemniaki -  950 g
ser żółty gouda - 150 g
papryka słodka
sól
pieprz
1. warstwa:
szpinak mrożony - 190 g
ser półtłusty  biały - 250 g lub ser ricotta
czosnek - 3 ząbki
2. warstwa:
mięso mielone z indyka - 450 g
cebula - 2 szt
pomidory krojone - 1 puszka
natka pietruszki - 1/2 pęczka
Vegeta Natur do mięsa mielonego - 1,5 łyżeczki
sól i pieprz
Dodatkowo :
ser mozzarella 150 g
tłuszcz do smażenia
Przygotowanie:
1. warstwa:
Rozgrzać olej na patelni wrzucić szpinak, mieszając doprowadzić do rozmrożenia się szpinaku i odparowania wody, zdjąć z ognia, przełożyć do miski, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i biały ser, dokładnie wymieszać.
2. warstwa:
Cebulę obrać, pokroić w kostkę, przesmażyć na tłuszczu.
Do podsmażonej cebuli dodać mięso mielone, Vegetę, smażyć kilka minut.
Następnie dodać pomidory z puszki, mieszając dusić kilka minut, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Ser żółty zetrzeć na tarce, o dużych otworach.
Ziemniaki obrać, opłukać, osuszyć, pokroić w plastry.
Blachę wyłożyć papierem, wysmarować tłuszczem, posypać połową sera żółtego.
Następnie na serze ułożyć plastry ziemniaków, tak aby jeden plaster zachodził na drugi.
Ziemniaki posypać papryką, solą i pieprzem oraz resztą sera żółtego.
Nagrzać piekarnik 180 stopni, włożyć blachę z ziemniakami i piec przez 35 minut.
Po tym czasie, na ziemniaki wyłożyć szpinak z serem a na szpinak mięso mielone.
Całość posypać serem mozzarella.
Za pomocą papieru zwinąć w roladę, włożyć do piekarnika i piec jeszcze przez 20 minut.
Smacznego.

Przepisy inspirowane naturą

#durszlakXvegetanatur #vegetanatur #inspirowanenatura

czwartek, 7 maja 2020

Kruche ciasteczka

                                                             Kruche ciasteczka







Proste, szybkie i bardzo łatwe w przygotowaniu.
Ciasteczka bardzo kruche i bardzo smaczne.
Przepis zaczerpnięty Źródło
Składniki :
masło - 250 g
margaryna - 250 g
mąka - 1 kg
cukier - 1 szkl
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
soda oczyszczona - 1 łyżeczka
żółtka jaj - 2 szt
jajko - 1 szt
cukier waniliowy - 1 opak
Przygotowanie:
Mąkę wysypać do miski, dodać pokrojone na kawałki masło i margarynę, oraz pozostałe składniki, szybko i dokładnie wyrobić ciasto.
Najlepiej ciasto przełożyć do foliowego woreczka i schłodzić w lodówce przez 60 minut.
Można też robić ciasteczka od razu.
Ciasto rozwałkować na grubość o 4-5 mm i wykrawać foremką ciasteczka.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, układać na blasze ciastka i piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni, przez ok.15 minut lub do zrumienienia ciastek.