Rolada serowa z pieczarkami

                                                     Rolada serowa  z pieczarkami

                                               Pyszna rolada serowa na przystawkę.
                                         Taką roladę można jeść na ciepło, jak i na zimno.
                                    Zrobiłam ją pierwszy raz, ale na pewno nie ostatni.
Majonez do przygotowania rolady serowej, otrzymałam od firmy. Majonez Kielecki
Składniki :
Farsz :
pieczarki - 380 g
filet z piersi kurczaka - 550 g
cebula - 1 szt
jajko - 1 szt
natka pietruszki
sól i pieprz
przyprawa do kurczaka - 2 łyżki
Placek serowy :
ser gouda - 270 g
jajka - 3 szt

majonez - 3 pełne łyżki.
Sposób przygotowania:
Farsz :
Pieczarki opłukać, osączyć, zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Cebulę obrać, pokroić w kosteczkę, przesmażyć na tłuszczu, do podsmażonej cebuli dodać pieczarki doprawić solą i pieprzem, razem poddusić do odparowania wywaru, ostudzić, dodać jajko, dokładnie wymieszać.
Filety opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić na większe kawałki, rozbić.
Placek serowy :
Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych otworach.
Wybić jajka do miski z serem, dodać majonez, dokładnie wymieszać.
Blachę z piekarnika wyłożyć papierem, nasmarowanym tłuszczem, wylać masę serową, włożyć blachę do nagrzanego do 180 stop.piekarnika, piec przez ok 20 minut.
Po upieczeniu ciasta serowego, zdjąć papier, na cieście rozłożyć rozbite mięso, posypać przyprawą do kurczaka.
Następnie wyłożyć pieczarki i natkę pietruszki.
Zwinąć w roladę i w ten sam papier, wstawić do piekarnika i piec w nagrzanym piekarniku do 180 stop przez ok.30 minut. 

Torcik okolicznościowy

                                            Torcik okolicznościowy

Tort o smaku maślano czekoladowym.

Rolada drobiowa z kurkami

                                                     Rolada drobiowa z kurkami

Dziś zamiast roladek usmażonych na patelni, postanowiłam upiec jedną roladę w piekarniku.
Rolada wygląda efektownie i bardzo dobrze smakuje.
Składniki :
kurki - 300 g
filet z kurczaka - 400 g
cebula - 1 szt
jajko - 1 szt
natka pietruszki
 żółty ser - 1 plaster
wegeta
sól i pieprz
masło do smażenia
Przygotowanie :
Filety z kurczaka umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, dobrze rozbić tłuczkiem do mięsa, oprószyć solą i pieprzem, ułożyć na folii spożywczej.
Cebulę obrać, pokroić w kostkę, przesmażyć na tłuszczu.
Kurki oczyścić, umyć, pokroić, dodać do cebuli, razem podsmażyć, doprawić Vegetą i pieprzem, ostudzić.
Do ostudzonych grzybów wybić jajko, dokładnie wymieszać.
Wyłożyć grzyby na mięso, na grzybach ułożyć natkę pietruszki i pokrojony ser, zwinąć roladę za pomocą folii spożywczej i zawinąć jak cukierek.
Przełożyć roladę na blachę i piec w nagrzanym piekarniku do 180 stop, przez 20 minut, po tym czasie, rozciąć folię i piec jeszcze do zrumienienia mięsa.
Smacznego !

Nalewka malinowa

                                                                     

                                                            Nalewka malinowa

Nalewka z malin na grypę i przeziębienie
Składniki:
maliny - 1 kg
spirytus - 0,5 l
woda - 2 szkl
cukier - 0,5 kg
Przygotowanie:
Owoce dojrzałe umyć i przebrać, wsypać do słoja zasypać cukrem, przykryć gazą, odstawić do wypuszczenia soku na parapet na około 5 dni.
Następnie wymieszać przegotowaną i ostudzoną wodę ze spirytusem i wlać do malin, odstawić z powrotem na parapet na 1,5 miesiąca.
Codzienne powinno się wstrząsnąć słojem, aby cukier się rozpuścił.
Po tym czasie odcedzić zlać do butelek i odstawić w ciemne miejsce na kilka miesięcy.