Biszkopt z jeżynami

Pyszne ciasto z sezonowymi owocami

Biszkopt z jeżynami

SKŁADNIKI:

BISZKOPT

jajka - 5 szt

cukier - 5 łyżek

mąka -5 łyżek

proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

PRZEŁOŻENIE

śmietana 18%- 500 g + 2 łyżki

galaretki wiśniowe - 2 opak

jeżyny

PRZYGOTOWANIE:

BISZKOPT

Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, w czasie ubijania dodać cukier, dalej ubijać. Mąkę wymieszać z proszkiem

 do pieczenia, przesiać do piany, delikatnie wymieszać. Przelać ciasto na posmarowaną tłuszczem blachę (22x40 cm). Piec około 30 minut w 175 stop. Jeżyny przebrać opłukać, osączyć. Upieczone i gorące ciasto, przekroić wzdłuż na połowę. Na gorący biszkopt wylać śmietanę z kubka, dobrze rozsmarować, przykryć gorącym biszkoptem. Wierzch posmarować dwoma łyżkami śmietany, ułożyć na cieście jeżyny, zalać lekko stężałą galaretką przygotowaną według przepisu na opakowaniu.