Tymbaliki z kurczaka

  

  Gotowanie to moja pasja, lubię nowe wyzwania kulinarne.

Tymbaliki z kurczaka

 Składniki:

jajka -2 szt 

marchewka -1 szt

seler -1 szt

pietruszka -1 szt

groszek konserwowy

kukurydza konserwowa

papryka czerwona

kurczak - 1 kg

liść laurowy

sól i pieprz

sałata liście

cytryna

żelatyna - 15 g

woda -2 l

natka pietruszki

PRZYGOTOWANIE:

Jajka ugotować na twardo, obrać pokroić na kawałki.

Kurczaka umyć, włożyć do garnka zalać wodą, gotować.

Warzywa obrać, opłukać, dodać do kurczaka, razem z przyprawami, gotować na bardzo małym ogniu, do miękkości mięsa.

Ugotowanego kurczaka, oddzielić od kości, wywar przecedzić.

Paprykę i marchewkę pokroić w kostkę.

Żelatynę rozpuścić w wywarze zagotować, odstawić do ostygnięcia.

Następnie przygotować sześć małych salaterek, na dno każdej salaterki, włożyć po kawałku, jajka, marchewki, mięsa, papryki i kukurydzy z groszkiem, zalać małą ilością tężejącego wywaru,  odstawić do lodówki.

Gdy już dobrze galareta zastygnie, wyłożyć resztę składników, zalać galaretą, schłodzić.

Gotowe tymbaliki ułożyć na talerzu, wyłożonym karbowaną sałatą, udekorować, natką pietruszki i plastrami cytryny.