Kotlety mielone z serem

Kotlety mielone z serem

SKŁADNIKI:

400 g wołowina bez kości,

200 g bułka czerstwa,

600 g Wieprzowina -łopatka,

2 szt jaja,

100 g bułka tarta,

100 g cebula,

100 g ser żółty starty,

smalec do smażenia,

sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Mięso umyć, oddzielić od kości, pokroić w kawałki. Bułkę namoczyć w letniej wodzie i odcisnąć. Cebulę obrać, opłukać, pokroić w plastry i usmażyć na części tłuszczu. Mięso, bułkę i cebulę zemleć w maszynce. Do masy mięsnej dodać jaja, pieprz, sól, dokładnie wymieszać. Z masy mięsnej formować kotlety, w środek kłaść po trochu sera żółtego, uformować kotlety i obtaczać w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym tłuszczu.