Rolada drobiowo - wieprzowa

Taką roladę możemy podawać na gorąco lub na zimno.

Moja rodzinka uwielbia wędlinki które sama przygotowuje w domu, niż te sklepowe, a ja lubię eksperymentować w kuchni

Rolada drobiowo - wieprzowa

 SKŁADNIKI:

kurczak- 1 szt

mięso mielone wieprzowe -0,5 kg

pieczarki -300 g

cebula -1 szt

jajka - 2 szt

sól i pieprz

tłuszcz

przyprawa do kurczaka 

Przygotowanie

Z kurczaka usunąć kości, następnie skórę naciąć wzdłuż, zaczynając od piersi

udka i mięso z piersi rozciąć tak by było mięso na całej skórze.

Dobrze przyprawić mięso przyprawą do kurczaka, włożyć mięso do miski, przykryć i odstawić na całą noc do lodówki.

Farsz

Pieczarki opłukać, pokroić w pół plastry, udusić na tłuszczu.

Cebulę obrać, pokroić w kostkę, przesmażyć.

Mięso mielone wymieszać z pieczarkami i cebulę.

Dodać jajka i przyprawy,dokładnie wymieszać.

Wyłożyć farsz na skórę z mięsem, ciasno zrolować, obsypać przyprawą do kurczaka,  włożyć do siatki.

Następnie przełożyć do rękawa do pieczenia.

Piec 75 minut w nagrzanym piekarniku do 190 stop.