Galaretkowiec

Z okazji Dnia Kobiet przygotowałam ciasto z galaretkami.
Zapraszam Was na pyszne i lekkie ciasto biszkoptowe.


Galaretkowiec 

SKŁADNIKI:
CIASTO
jajka - 6 szt
mąka - 1 szkl
cukier - 1 szkl
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
olej - 1 łyżeczka
ocet - 1 łyżeczka
sól- szczypta
tłuszcz do formy
PIANKA
2 opak śmietanki śnieżka
2 opak- galaretki truskawkowej
400 ml zimnego mleka
0,5 l wrzącej wody
DODATKOWO
galaretka zielona - 2 opak
galaretka truskawkowa - 1 opak
cukier puder do posypania ciasta

PRZYGOTOWANIE:
BISZKOPT
Białka oddzielić od żółtek, do białek dodać szczyptę soli, ubijać, dodając po trochu cukru.
Gdy piana jest sztywna, dodawać stopniowo żółtka, olej i ocet, dalej ubijając.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać do piany, delikatnie wymieszać.
Wysmarować blachę tłuszczem o wymiarach ( 25x 36 cm ), wylać ciasto, włożyć do piekarnika, piec około 30 minut w 175 stop.
Upieczony biszkopt ostudzić, przekroić.
PIANKA
Każdą galaretkę  rozmieszać oddzielnie w szklance gotowanej wody, wylać galaretki do płaskiego naczynia, odstawić do całkowitego stężenia.
Galaretki pokroić .
Galaretki dwie truskawkowe, rozpuścić w pół litra wody, odstawić do lekkiego stężenia.
Śnieżkę wsypać do wysokiej miski, wlać mleko, ubić na sztywno.
Następnie dodawać lekko stężoną galaretkę truskawkową, dalej ubijać.
Piankę  wymieszać z pokrojonymi galaretkami.
Wyłożyć  piankę z galaretkami na pierwszą część biszkoptu, przykryć drugą częścią, posypać ciasto cukrem pudrem.
Odstawić ciasto do lodówki .

Wypiekały ze mną następujące osoby :
Paulina
kulinarne szalenstwa maniusi
Patryk