Placek po węgiersku

SKŁADNIKI:

CIASTO

czosnek -1 ząbek

jajko -1 szt

mąka -2 łyżki

ziemniaki -1 kg

cebula -1 szt

sól i pieprz

SOS:

mięso gulaszowe -0,5 kg

papryka żółta -1 szt

papryka czerwona -1 szt

koncentrat pomidorowy -2 łyżki

suszone zioła takie jak lubczyk,tymianek.

cebula czosnkowa -1 szt

sól i pieprz

tłuszcz do smażenia

mąka

PRZYGOTOWANIE:

NADZIENIE: 

Paprykę umyć,osączyć,wydrążyć gniazda nasienne i pokroić na paseczki. Cebulę obrać pokroić w półplasterki. Mięso gulaszowe opłukać,osuszyć, obtoczyć w mące i włożyć na patelnię na rozgrzany tłuszcz dobrze obsmażyć. Do mięsa dodać odrobinę wody i cebulę z ziołami. Przykryć patelnię i dusić z 40 minut. Następnie do mięsa dodać paprykę,koncentrat pomidorowy,sól i pieprz,dusić do miękkości. Sos zagęścić mąką. Następnie gdy sos nam się dusi przygotowujemy ciasto ziemniaczane.

 Ciasto

 Ziemniaki i cebulę obrać, opłukać,zetrzeć na tarce o małych otworach. Ząbek czosnku obrać przecisnąć do ciasta. Do ciasta ziemniaczanego dodać jajko,mąkę,sól i pieprz,dokładnie wymieszać. Na rozgrzanym tłuszczu smażyć dość grube placki Ziemniaczane placki przekładamy sosem z mięsem,składamy placki na połowę i jeszcze raz polać sosem wierzch placka ziemniaczanego.