Śledzik w sosie winegret

SKŁADNIKI:

śledzie solone -1 kg

cebula-2 szt

mleko-1,5 szkl

papryka czerwona konserwowa -2 strąki

SOS WINEGRET

oliwa z oliwek-4 łyżki

sok z cytryny -1 łyżka

czosnek -2 ząbki

sól i pieprz

DEKORACJA

sałata zielona -3 liście

koperek zielony -3 gałązki

cytryna -1 plaster

pomidorki koktajlowe -2 szt

PRZYGOTOWANIE:

Śledzie wymoczyć w mleku, odsączyć, pokroić na kawałki. Cebulę obrać i razem z papryką pokroić w kostkę. SOS WINEGRET 

Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę, wymieszać z oliwą , solą i sokiem z cytryny, dokładnie wymieszać. Na półmisku ułożyć opłukane i osączone liście sałaty,na sałacie położyć kawałki śledzi sosem winegret polać śledzie, udekorować zielonym koperkiem,plastrem cytryny i pomidorkami koktajlowymi. Odstawić na parę godzin w chłodne miejsce.