Torcik makowo śmietankowy

SKŁADNIKI:

BISZKOPT I

mąka -0,5 szkl

jajka -4 szt

cukier - 1 szkl

mąka ziemniaczana -0,5 szkl

proszek do pieczenia -1 łyżeczka

BISZKOPT II

8 żółtek

2 całe jajka

0,5 szkl cukru

3/4 szkl mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

CIASTO Z MAKIEM

8 białek

0,5 szkl maku

0,5 szkl mąki

1 łyżka proszku do pieczenia

3/4 szkl cukru

KREM I

400 ml śmietana kremówka 36%

1 opak galaretka kiwi

1 szkl gotowanej wody

KREM II

400 ml śmietany kremówki

1 opak galaretki cytrynowej

1 szkl gotowanej wody

PONCZ

0,5 l wody gotowanej

1 kieliszek spirytusu

1 łyżka cukru

1 łyżka soku z cytryny

PRZYGOTOWANIE:

BISZKOPT I 

Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę z cukrem. Do ubitej piany stopniowo dodawać żółtka i obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem formy o wymiarach 25 x 36 cm. Piec w 180 stop.przez ok.25 minut. 

BISZKOPT II 

Żółtka i 2 całe jajka utrzeć z cukrem na puch. Do masy żółtkowej przesiać przez sito mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia,delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem formy o wymiarach 25 x 36 cm. Piec w 180 stop.przez ok.25 minut. 

CIASTO Z MAKIEM

 Białka ubić na sztywną pianę z cukrem. Do ubitej piany stopniowo dodawać mak i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia,wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem formy o wymiarach 25 x 36 cm. Piec w 180 stop.przez ok.30 minut. 

KREM I 

Galaretkę kiwi rozmieszać w wodzie,odstawić do lekkiego stężenia. Schłodzoną kremówkę ubić na sztywno. Do śmietany dodawać po łyżce galaretki,dalej ubijać. 

KREM II 

Przygotować tak samo jak pierwszy krem. 

PONCZ 

Do gotowanej wody,dodać cukier,sok z cytryny i spirytus,wymieszać. 

SKŁADANIE CIASTA 

Biszkopt II Dobrze biszkopt nasączyć,na biszkopt wyłożyć: Krem I Ciasto makowe Krem II Biszkopt I Dobrze biszkopt nasączyć. Wierzch i boki posmarować II kremem. Ciasto schłodzić w lodówce.