Naleśniki z brzoskwiniami

Naleśniki z brzoskwiniami

SKŁADNIKI:

Ciasto naleśnikowe

mąka - 2 szkl

jajka -2 szt

mleko -1 szkl

woda - 0,5 szkl

sól

tłuszcz do smażenia

NADZIENIE

250 ml śmietany 30 %

350 g serka homogenizowanego

gorzka czekolada

cukier puder -2 łyżki

brzoskwinie - 300 g

DEKORACJA

arbuz

liście mięty

PRZYGOTOWANIE:

CIASTO Do miski wsypać mąkę, dodać jajka, wodę mleko i szczyptę soli, robotem zmiksować składniki. Smażyć naleśniki na rozgrzanej patelni, na złoty kolor. Przekładać serkiem homogenizowanym, składać naleśniki w kopertę. Brzoskwinie obrać, pokroić w kosteczkę. Śmietanę ubić z cukrem pudrem. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Naleśniki smarować śmietaną, posypać brzoskwiniami i polać czekoladą. Udekorować cząstkami arbuza i listkami mięty.