Rabarbarowo truskawkowe

Mamy już w sklepach truskawki i rabarbar, więc proponuje oto takie ciasto


Rabarbarowo truskawkowe

SKŁADNIKI:
truskawki -0,5 k
rabarbar -400 g
cukier waniliowy -0,5 opak
cukier -1 szkl
jajka -4 szt
woda -5 łyżek
olej -9 łyżek
proszek do pieczenia -1 łyżeczka
mąka -1,5 szkl
tłuszcz do formy

PRZYGOTOWANIE:
CIASTO 
Białka oddzielić od żółtek. Do żółtek dodawać stopniowo cukier, ubić na puszystą masę , dodawać stopniowo, wodę, olej i mąkę przesianą z proszkiem, oraz cukier waniliowy. Białka ubić na sztywną pianę dodać do masy, delikatnie wymieszać. Wylać ciasto do wysmarowanej tłuszczem formy. Rabarbar obrać, opłukać, osączyć pokroić na kawałki, zasypać 3 łyżkami cukru. Truskawki umyć, obrać z szypułek, obsypać 1 łyżką mąki i ułożyć na cieście do połowy. Resztę ciasta wyłożyć rabarbarem, włożyć ciasto do piekarnika, piec w 160 stop. przez 45 minut.