Papryka konserwowa

Papryka wychodzi smaczna i chrupiąca

Papryka konserwowa

                                        

SKŁADNIKI:

6 szkl woda,

4 kg papryki kolorowej

1 szkl ocet 10%,

7 łyżek cukier,

1 łyżka Sól,

8 ziarenek ziele angielskie,

0,5 opak gorczyca,

1 łyżka na słoik olej,

1 liść na słoik liść laurowy

czosnek -2 ząbki

PRZYGOTOWANIE:

Papryki umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w paski. Do dużego garnka wlać wodę,zagotować. Pokrojoną paprykę wrzucać na wrzącą wodę, na 5 minut by ją sparzyć. Następnie paprykę odcedzić na durszlaku,gorącą nakładać do słoików,układamy ciasno paprykę w słoikach. Do każdego słoika włożyć po listku laurowym,gorczycę i łyżce oleju.
 ZALEWA: 
Do garnka wlać wodę,dodać ocet,sól, cukier i ziele angielskie. Obrać czosnek i drobno pokroić,dodać do zalewy,zagotować. Gorącą zalewą zalać paprykę,zakręcić słoiki i odstawić do góry dnem. Tak przygotowanej papryki już nie pasteryzujemy.