Faszerowany kalafior

Faszerowany kalafior

SKŁADNIKI:

kalafior -1 duży

ser żółty - 200 g

mięso mielone -0,5 kg

papryka zielona -1 strąk

papryka czerwona -1 strąk

papryka żółta -1 strąk

szczypiorek

pieczarki -5 szt

jajka -2 szt

majonez -3 łyżki

cebula - 1 szt

keczup do dekoracji

ryż 4 łyżki ugotowany na sypko

PRZYGOTOWANIE:

Kalafior opłukać, włożyć do wrzącej i osolonej wody, gotować 8 minut, wyjąć, osączyć na sicie. Pieczarki umyć, osączyć, pokroić w plastry. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, usmażyć na złoty kolor. Do cebuli dodać pieczarki, chwilę razem poddusić. Papryki umyć, osączyć, pokroić w kosteczkę. Szczypiorek umyć, pokroić drobno. Do mięsa mielonego dodać wszystkie składniki, wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem. Całego kalafiora nadziać między różyczkami farszem. Kalafiora ułożyć w naczyniu żaroodpornym, posmarować majonezem, dobrze obsypać żółtym serem. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stop.na 20 minut. Po tym czasie zdjąć pokrywę z naczynia i zapiekać jeszcze przez 15 minut w 150 stop. Podawać zaraz po przygotowaniu, polanym keczupem.