mięso mielone wieprzowe -0,5 kg

jajko -1 szt

bułka czerstwa -1 szt

cebula 1 szt mała

tłuszcz

sól i pieprz

różyczki brokuła -6 szt

bułka tarta

PRZYGOTOWANIE:

Brokuły ugotować w osolonej wodzie,odcedzić. Cebulę obrać,zetrzeć na tarce o drobnych otworach. Mięso mielone przełożyć do miski,dodać cebulę, jajko,sól i pieprz. Bułkę czerstwą namoczyć w wodzie, odcisnąć,dodać do masy mięsnej,dokładnie wymieszać. Formować owalne kotlety,lekko spłaszczyć,na środku każdego kotleta,położyć różyczkę brokuła,zlepić kotlety,obtaczać w tartej bułce i smażyć na wolnym ogniu z obu stron na złoty kolor.