Mielone z kalafiorem

SKŁADNIKI:

mięso mielone -800 g

bułka czerstwa -1,5 szt

sól i pieprz

jajko -2 szt

cebula -1 szt

tłuszcz

bułka tarta

mleko

kalafior -0,5 szt

kwasek cytrynowy

PRZYGOTOWANIE:

Kalafiora ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem szczypty kwasku,aby nam nie ściemniał. Odcedzić na durszlaku,podzielić na różyczki. Cebulę obrać,bułkę namoczyć w mleku,odcisnąć. Bułkę i cebulę zemleć w maszynce,dodać do mięsa. Wbić do masy mięsnej jajka,dodać przyprawy,dokładnie wymieszać. Z masy formować okrągłe kotlety,lekko spłaszczyć,nakładać na środek kotleta po różyczce kalafiora,dokładnie skleić. Smażyć kotlety na dobrze rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Następnie dosmażyć na wolnym ogniu.