Tort śmietanowo czekoladowy

Miałam przyjemność testować, śmietankę czekoladową kremówkę.

Śmietanka jest rewelacyjna , ciasta i desery z tą śmietanką to po prostu poezja smaku.

Wypróbowałam i wszystkim polecam, a oto przepisy, wykonane właśnie ze śmietanką czekoladową.

Tort śmietanowo czekoladowy

SKŁADNIKI:

Biszkopt:

6  -  jajek

1 - szkl cukru

1 - szkl mąki

1 - łyżeczka proszku do pieczenia

1,5 - łyżki kakao

tłuszcz do formy

KREM

750 ml - śmietany czekoladowej 30%

1 - słoik dżemu wiśniowego

2- śmietan fix

PONCZ

1/2 szkl  przegotowanej wody

2 - łyżki soku z cytryny

1 - łyżeczka cukru

2 - łyżki spirytusu

DODATKOWO:

3 - łyżki mielonych orzechów laskowych

wiśnie kandyzowane

PRZYGOTOWANIE:

Biszkopt

Białka oddzielić od żółtek.

Z białek ubić pianę z cukrem na sztywno.

Do ubitej piany dodawać po jednym żółtku, cały czas ubijając i mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.

Delikatnie wymieszać.

Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem tortownicy, włożyć do piekarnika, piec ok.35 minut w 175 stop.

Upieczone i ostudzone ciasto, przekroić na 3 krążki.

PONCZ

Składniki ponczu połączyć, wymieszać.

KREM:

Dobrze schłodzoną śmietanę czekoladową, ubić na sztywno, dodać śmietan fix, dalej ubijać.

PRZEŁOŻENIE TORTU:

Krążki ciasta nasączyć ponczem.

Pierwszy i drugi krążek posmarować dżemem wiśniowym i kremem czekoladowym.

Przykryć ostatnim krążkiem ciasta.

Wierzch i boku tortu, posmarować kremem śmietanowo czekoladowym.

Boki tortu obsypać orzechami laskowymi.

Tort udekorować kleksami kremu czekoladowego i wiśniami kandyzowanymi.

Smacznego !