Gdy po obiedzie zostają, mi ziemniaki to ich nie wyrzucam, zawsze przygotowuję z nich smaczne danie obiadowe.
Składniki:
Ciasto:
mąka pszenna- 1,5 szkl
biały ser - 400 g
ziemniaki ugotowane - 700 g
jajko - 1 szt
sól
Dodatkowo :
jogurt naturalny - 250 ml
miód - 4 łyżki
cynamon - 2 łyżeczki
Przygotowanie:
Ugotowane ziemniaki przecisnąć do miski razem z serem białym przez praskę.Następnie wybić, jajko dodać, mąkę i zagnieść, na jednolite ciasto.
Ciasto jest lekko klejące, ale nie dosypywać mąki.
Podzielić ciasto na kawałki i z każdego kawałka formować długie wałeczki.
Wałeczki lekko spłaszczyć i kroić na ukośne kawałki.
Wrzucać do osolonej i gotującej się wody, kluski mieszając łyżką drewnianą, gotować około 2 min od momentu wypłynięcia na wierzch.
Wybierać kluski łyżką cedzakową na talerze polewać je jogurtem naturalnym, miodem i posypać cynamonem.
Uwielbiam :)
OdpowiedzUsuń