Roladki drobiowe z brzoskwiniami

Pyszne roladki na słodko w płatkach kukurydzianych

Roladki drobiowe z brzoskwiniami

SKŁADNIKI:
piersi z kurczaka -1 podwójna
brzoskwinie w syropie  -4 szt
mąka -2 łyżki
płatki kukurydziane -0,5 szkl
jajko -1 szt
sól i pieprz
 PRZYGOTOWANIE:
Filety drobiowe umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym. 
Podzielić mięso na 4 porcje. 
Następnie filety drobiowe cienko rozbić, oprószyć solą i pieprzem.
Brzoskwinie, odcedzić z syropu, osączyć. 
Płatki kukurydziane wysypać na ściereczkę, pokruszyć je wałkiem do ciasta. 
Jajko wybić na talerz, roztrzepać z solą i pieprzem.
 Na każdym filecie, ułożyć brzoskwinię, zwinąć w roladkę. 
Roladki obtoczyć dobrze w mące,  w jajku, panierować w płatkach kukurydzianych. 
Smażyć roladki w głębokim tłuszczu, parę minut z każdej strony.
Podawać roladki z pieczonymi ziemniaczkami