Jajka faszerowane pieczarkami

 Szybkie i łatwe w przygotowaniu

Jajka faszerowane pieczarkami

SKŁADNIKI:

pieczarki -7 dużych sztuk

jajka -8 szt

cebula - 1 szt

sól i pieprz

majonez - 3 łyżki

masło

szczypiorek - 0,5 pęczka

DEKORACJA

sałata

natka pietruszki 

papryka

rzodkiewka

 PRZYGOTOWANIE:

Jajka ugotować na twardo, obrać ze skorupek.

Przekroić jajka na połowę, wyjąć żółtka.

Pieczarki umyć, osączyć, drobno pokroić.

Cebulę obrać, pokroić w kostkę.

Na patelni rozgrzać  masło, wrzucić pieczarki i dusić, aż będą miękkie.

Następnie udusić cebulę, połączyć z pieczarkami, doprawić solą i pieprzem.

Szczypiorek umyć, osączyć, drobno pokroić, dodać do pieczarek.

Wyjęte żółtka rozgnieść widelcem, dodać do pieczarek, razem z majonezem, wymieszać.

Takim farszem napełniać połówki jajek, kłaść jajka na sałacie, ułożonej na talerzu, udekorować.