niedziela, 23 listopada 2014

Ciasto z jabłkami

Przepis pochodzi z kolorowej gazetki Ciasta. 
Ciasto z jabłkami jest bardzo pysznym ciastem.



Ciasto z jabłkami 

















 SKŁADNIKI:
KRUCHE CIASTO
śmietana - 4 łyżki
żółtka jaj - 5 szt
mąka - 4 szkl
proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
jajka - 3 szt
margaryna - 200 g
cukier - 1 szkl
cukier waniliowy - 1 opak
MASA JABŁKOWA
galaretka cytrynowa - 1 opak
cukier - 0,5 szkl
jabłka szara reneta - 1400 g
DODATKOWO
tłuszcz do blachy
cukier puder do posypania ciasta
 PRZYGOTOWANIE:
MASA JABŁKOWA 
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce o dużych otworach. Przełożyć jabłka do garnka, dodać cukier, przesmażyć. Zdjąć garnek z ognia, wsypać galaretkę cytrynową, dokładnie wymieszać.  

CIASTO KRUCHE: 
Schłodzoną margarynę pokroić na kawałki, wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, posiekać z margaryną.
 Następnie dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto. 
Podzielić ciasto na 2 części. 
Blachę wysmarować tłuszczem, wyłożyć połowę ciasta, podpiec w piekarniku na rumiano.
 Na podpieczone ciasto wyłożyć masę jabłkową i resztę ciasta. 
Włożyć blachę z ciastem do piekarnika i piec 35 minut w 180 stop. 
Upieczone i ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem. 

sobota, 22 listopada 2014

Pizza z warzywami

Zawsze robiłam tradycyjną pizze, ale dziś postanowiłam to zmienić i dodać do niej jeszcze warzywa na patelnię.
Warzywka otrzymałam dzięki uprzejmości firmy IGLOTEX.
Pizza z warzywami była przepyszna.
Zapraszam na ich stronę https://www.facebook.com/Iglotex


Pizza z warzywami











SKŁADNIKI:
Ciasto
woda ciepła - 0,5 szkl
mąka - 2 szkl
olej -2 łyżki
sól
drożdże - 40 g
ser żółty - 12 plastrów
DODATKI:
warzywa na patelnię po polsku - 450 g ( IGLOTEX)
pieczarki - 5 dużych ( u mnie mrożone)
cebula - 4 szt
kiełbasa cienka - 1 pętko
koncentrat pomidorowy - 2 łyżki
oregano
tłuszcz do smażenia
 PRZYGOTOWANIE:
Ciasto:
Do miski pokruszyć drożdże, dodać olej, szczyptę soli i ciepłą wodę, mieszając do rozpuszczenia drożdży. 
Następnie dodać mąkę, zagnieść ciasto. 
Odstawić ciasto na 25 minut w ciepłe miejsce. 
FARSZ 
Warzywa lekko przesmażyć na tłuszczu. 
Cebulę obrać, pokroić w pół plastry, kiełbasę w plasterki, przesmażyć. 
Pieczarki opłukać, osączyć, pokroić, przesmażyć na tłuszczu, wymieszać razem z cebulą i kiełbasą. Blachę wysmarować tłuszczem, wyłożyć ciasto. 
Ciasto posmarować koncentratem pomidorowym i posypać oregano. 
Na cieście ułożyć cebulę wymieszaną z pieczarkami i kiełbasą. 
Następnie wyłożyć warzywa. 
Pizze wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 stop na 30 minut. 
Po tym czasie wyjąć pizze i ułożyć na niej plastry sera żółtego  i z powrotem wsunąć do piekarnika   do rozpuszczenia się sera. 
Podawać pizze z dowolnymi sosami.

czwartek, 20 listopada 2014

Pieczeń rzymska z papryką

 Pieczeń jest przepyszna na gorąco jak i na zimno.
Z tej porcji wychodzi duża wąska blaszka i mała keksówka.


Pieczeń rzymska z papryką i ogórkiem














 SKŁADNIKI:
mięso mielone - 2 kg
bułka kajzerka - 2 szt
cebula - 1 szt duża
tłuszcz do smażenia
papryka czerwona - 1 szt
papryka żółta - 1 szt
ogórki małosolne - 2 szt
jajka - 2 szt
natka pietruszki - 1 pęczek
sól i pieprz do smaku
papryka ostra w proszku
mleko do namoczenia bułek
bułka tarta do posypania pieczeni
czosnek - 2 ząbki

 PRZYGOTOWANIE:
Bułki namoczyć w mleku, odcisnąć. 
Cebulę obrać, pokroić w kostkę, przesmażyć na tłuszczu. 
Do miski wyłożyć mięso, dodać bułki, przesmażoną i ostudzoną cebulkę, oraz obrany i przeciśnięty czosnek.
 Papryki umyć, osączyć, wydrążyć gniazda nasienne, pokroić razem z ogórkami w drobną kostkę, dodać do mięsa. 
Natkę pietruszki opłukać, osączyć, pokroić i razem z jajkami i przyprawami dodać do mięsa mielonego, dokładnie wymieszać. 
Foremki do pieczenia wyłożyć folią aluminiową, wyłożyć do foremek mięso, wierzch posmarować lekko olejem i posypać tartą bułką. 
Nagrzać piekarnik do 180 stop, piec przez 1 godz.

wtorek, 18 listopada 2014

Kotlet de volaille'a

Pyszne i soczyste kotlety drobiowe z chrupiącą skórką

Kotlet de volaille'a






SKŁADNIKI:
pierś z kurczaka 1 szt podwójna
masło -12,5 dag
jajko -1 szt
bułka tarta -3 łyżki
mąka -2 łyżki
sól i pieprz
tłuszcz do smażenia
PRZYGOTOWANIE:
Filety z kurczaka umyć, osuszyć, podzielić na 4 porcje, lekko rozbić tłuczkiem. 
Następnie obsypać filety solą i pieprzem. 
Masło mocno schłodzone, pokroić w słupki. 
Każdy słupek masła, układać na  filecie drobiowym. 
Zwijać  filety jak  krokiety, spiąć wykałaczkami .
Jajko wybić do miski, roztrzepać widelcem z solą i pieprzem. 
Panierować devolay w mące, jajku i tartej bułce. 
Smażyć de volaille'a  w głębokim tłuszczu, na wolnym ogniu przez kilka minut na złoty kolor.