środa, 22 października 2014

Łopatka w sosie chrzanowym

Bardzo lubię mięsko w sosie chrzanowym z ziemniaczkami i burakami. 
Wczoraj zostały mi ziemniaczki, więc zrobiłam kluski do mięska.

Dalsze testowanie produktów firmy Majonez Kielecki
Dziś postanowiłam przetestować chrzan luksusowy .
Chrzan jest bardzo dobry, a sos wyszedł rewelacyjny.
Sos podałam do mięska i stwierdzam że poprostu pychotka.
Zapraszam również na ich super stronkę https://www.
facebook
.com/majonezkielecki.




Łopatka w sosie chrzanowym










 SKŁADNIKI:
łopatka wieprzowa - 1 kg
marchewka - 1 szt
pietruszka - 1 szt
seler - 1 kawałek
por - kawałek
ziele angielskie - 4 ziarenka
liść laurowy- 2 szt
cebula - 1 szt
sól i pieprz
3 ,5 szkl wody
SOS CHRZANOWY
mąka - 2 łyżki
śmietana - 125 g
chrzan ze słoiczka - 3 łyżki
masło - 1 łyżka
wywar z mięsa - 1 szkl
sól i pieprz
 PRZYGOTOWANIE:
Łopatkę umyć, osuszyć, obsmażyć z obu stron na patelni. 
Przełożyć mięso do rondla, podlać gotowaną wodą, gotować. 
Warzywa obrać, opłukać dodać do mięsa. 
Cebulę obrać, opiec nad gazem, dodać do mięsa razem z przyprawami, gotować do miękkości mięsa. Mięso wyjąć, ostudzić, pokroić w grubsze plastry. 
SOS CHRZANOWY
 Na maśle przygotować zasmażkę, podlać wywarem z mięsa. 
Następnie dodać śmietanę i gotować z 4 minuty. 
Do sosu dodać chrzan ze słoiczka i przyprawy do smaku, dokładnie wymieszać. 
Podawać mięso polane sosem chrzanowym z kluskami śląskimi lub ziemniakami.

wtorek, 21 października 2014

Skrzydełka na ryżu

Skrzydełka na ryżu













 SKŁADNIKI:
skrzydełka -1 kg
cebula -2 szt
pieczarki -0,5 kg
ryż -2 szkl
masło -3 łyżki
woda -4 szkl
sól i pieprz
ketchup ostry -2 łyżki
wegeta -2 łyżki
czosnek -1 ząbek
cukier -1 łyżka
PRZYGOTOWANIE:
Blachę wyłożyć folią aluminiową. 
Wysypać ryż surowy na blachę. 
Skrzydełka umyć, osączyć, podsmażyć na złoty kolor na tłuszczu, ułożyć na ryżu. 
Cebulę obrać, pokroić w plastry, ułożyć na skrzydełkach. 
Pieczarki umyć, osączyć, pokrajać w plastry. 
Następnie przygotować zalewę: 
Do garnka wlać wodę, dodać sól i pieprz, ketchup, czosnek posiekany, cukier, masło i wegetę, zagotować. 
Gotową zalewą polać skrzydełka, wstawić do piekarnika na 1godz i 15 minut w 190 stop.

sobota, 18 października 2014

Sałatka gyros

Sałatka gyros  











Dzięki uprzejmości firmy Majonez Kielecki, przetestowałam ich produkt.
Zrobiłam pyszną sałatkę z majonezem.
Duży plus jest że majonez jest w wyciskanej butelce.
Z waszym majonezem sałatka wyszła przepyszna.
Zapraszam na ich stronę https://www.facebook.com/majonezkielecki


SKŁADNIKI:

kapusta pekińska- 0,5 główki
kukurydza -1 puszka
cebula-1 szt
filet z piersi kurczaka podwójny-1 szt
ogórki korniszony-3 szt
keczup pikantny
majonez
przyprawa gyros- 0,5 opak
sól i pieprz
tłuszcz
 PRZYGOTOWANIE:
Filety z piersi kurczaka, pokroić w grubsze paski, przełożyć na patelnię, usmażyć na tłuszczu , dobrze obsypując przyprawą gyros usmażyć na złoty kolor. 
 Ogórki pokroić w kostkę. 
Cebulę obrać, pokroić w plasterki. 
Sałatkę układać warstwami. 
Dno salaterki wyłożyć połową mięsa, polać mięso keczupem i majonezem. 
Następnie ułożyć połowę pokrojonych ogórków, cebulę i kukurydzę, polać keczupem i majonezem. 
Kapustę pekińską cienko pokroić, posypać sałatkę i znów warstwę mięsa, ogórki, kukurydzę. 
Polać sałatkę keczupem i majonezem. 
Wierzch sałatki obsypać kapustą pekińską, zrobić kleksy keczupem i majonezem na kapuście.

środa, 15 października 2014

Słodka delicja

Słodka delicja na każdą okoliczność.

Słodka delicja








SKŁADNIKI:
CIASTO
mąka -2,5 szkl
cukier -1 szkl
jajka -6 szt
proszek do pieczenia -2 łyżeczki
cukier waniliowy -1 opak
margaryna -200 g
mąka ziemniaczana -1 łyżka
NADZIENIE:
jabłka-1 kg
cukier waniliowy
tłuszcz do formy
PONADTO:
śmietana 36%-1 szkl
galaretka z owoców leśnych-1 opak

PRZYGOTOWANIE:
CIASTO
Białka oddzielić od żółtek.
Żółtka utrzeć z cukrem waniliowym.
Margarynę pokroić na kawałki,stopniowo dodając do żółtek,nie przerywając ucierania.
Mąkę pszenną,ziemniaczaną,wymieszać z proszkiem do pieczenia,przesiać do masy żółtkowej,utrzeć.
Powstanie z tego kruszonka.
Białka ubić na sztywno,dodając cukier,ubić na pianę.
Na bardzo małych obrotach miksera,ucierać kruszonkę,dodając pianę,delikatnie wymieszać.
Ciasto zrobi się lejące.
Formę o wymiarach 25x36 wysmarować tłuszczem,wylać ciasto na blachę.
NADZIENIE:
Jabłka obrać,zetrzeć na tarce o dużych oczkach,wsypać do jabłek cukier waniliowy,wymieszać,lekko odcisnąć z nadmiaru soku.
Układać na cieście paski startych jabłek,robiąc kratkę.
Piec ciasto w 170 stop,przez ok.40 minut.
Galaretkę rozpuścić w 1 szkl,gotowanej wody,połowę wymieszanej galaretki,odlać,odstawić do stężenia.
Schłodzoną śmietanę ubić z galaretką na sztywną piankę.
Upieczone ciasto,ostudzić,za pomocą kieliszka,zrobić w cieście dziury, ale nie do samego końca ciasta.
Na dno do dziury lejemy najpierw po łyżce  stężałej galaretki,a następnie na galaretkę wykładami  piankę.
Ciasto schłodzić w lodówce.