czwartek, 18 września 2014

Ptysie ze śmietaną

 Proste i smaczne, uwielbiają je dzieciaki.

Ptysie ze śmietaną








SKŁADNIKI:
CIASTO
jajka- 4 szt
mąka - 1 szkl
woda - 1 szkl
masło - 1/2 kost
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
sól
tłuszcz do formy
cukier puder do posypki ptysiów
KREM
śmietana kremówka - 400 ml
sok z cytryny -kilka kropli do smaku
cukier puder - 2 łyżki
PRZYGOTOWANIE:
Wlać wodę do garnka, zagotować. 
Następnie dodać szczyptę soli i masło, zagotować.
 Mąkę przesiać do wody, zestawić garnek z ognia, dobrze utrzeć.
 Postawić garnek na mały ogień i ubijać ciasto drewnianą łyżką, aż będzie ciasto błyszczące. Odstawić ciasto do wystudzenia.
 Dodawać do ciasta po jednym jajku, ucierając.
 Dodać proszek do pieczenia, wymieszać. 
Blachę do pieczenia wysmarować tłuszczem. 
Nakładać ciasto do szprycy, wyciskać niewielkie różyczki. 
Piekarnik nagrzać do 200 stop.włożyć blachę z ciastem do piekarnika i piec ok.20 minut ( nie wolno otwierać drzwiczek piekarnika przez pierwsze 10 minut, by ciasto nie opadło).
 Po 10 minutach pieczenia zmniejszyć temp.do 180 stop. 
Upieczone ptysie wyjąć i ostudzić.
KREM
Schłodzoną dobrze śmietanę ubić z sokiem z cytyny na sztywno. 
Do ubitej śmietany dodać cukier puder, dalej ubijać. 
Ptysie kroimy na pół i nadziewamy bitą śmietaną. 
Gotowe ptysie oprószyć cukrem pudrem.

środa, 17 września 2014

Ciasto kakaowe z masą kokosową

Kto lubi kokos to ten przepis jest dla niego. Ja uwielbiam wszystko co kokosowe i takie ciasto to dla mnie rarytas.

Ciasto kakaowe z masą kokosową 





 SKŁADNIKI:
Ciasto
jajka 6 szt
cukier 1 szkl
mąka 1 szkl
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
kakao 2 łyżki
tłuszcz do formy
MASA KOKOSOWA
mleko - 0,5 l
pół szklanki cukru
margaryna - 200 g
wiórków kokosowych - 1 torebka ( 250 g )
cukier waniliowy - 1 opak
POLEWA CZEKOLADOWA
kakao - 3 łyżki
cukier - 3 łyżki
margaryna - 0,5 kost
jajko - 1 szt
 PRZYGOTOWANIE:
CIASTO
Białka oddzielić od żółtek. 
Ubić pianę z białek na sztywno, do ubitej piany dodać cukier dalej ubijać. 
Następnie dodawać po jednym żółtku, dokładnie wymieszać. 
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i kakao, dodać do masy ostrożnie wymieszać.
 Blachę wysmarować tłuszczem, wylać ciasto, wstawić do piekarnika piec 35 minut w 175 stop. MASA KOKOSOWA
 Mleko przelać do rondelka, dodać oba cukry, zagotować. Do zagotowanego mleka wsypać paczkę wiórków kokosowych, wymieszać. Wymieszaną masę kokosową gotować na wolnym ogniu często mieszając do zgęstnienia. Pod koniec gotowania dodać margarynę, mieszając doprowadzić do rozpuszczenia, odstawić do ostygnięcia masy. 
POLEWA CZEKOLADOWA
 Do miski wsypać cukier, kakao i wybić jajko, zmiksować. 
Margarynę przełożyć do rondelka, postawić na ogniu, rozpuścić.
 Gorącą margarynę wlewać cienkim strumieniem do masy z jajkiem, miksować na wysokich obrotach do zgęstnienia polewy i rozpuszczenia się cukru. 
Na upieczone i ostudzone ciasto, wyłożyć masę kokosową i polać polewą czekoladową. 
Odstawić do lodówki.

wtorek, 16 września 2014

Deser z truskawkami

Prosty i niedrogi deserek 
Taki deser można również przygotować ze śmietaną kremówką i innymi owocami.

Deser  z truskawkami







SKŁADNIKI:
galaretka ametystowa - 1 opak
bita śmietana - 1 opak
2 szkl mleka
truskawki
kolorowa posypka do posypania
PRZYGOTOWANIE:
Galaretkę przygotować według przepisu na opakowaniu.
 Lekko tężejącą galaretkę przelać do 4 pucharków, odstawić do stężenia . 
Bitą śmietanę wsypać do wysokiego naczynia, dodać mleko, miksować z 5 minut na wysokich obrotach. 
Ubitą śmietanę wyłożyć do 4 pucharków na galaretkę. 
Truskawki umyć , osączyć, pokroić na cząstki. 
Powkładać truskawki w bitą śmietanę. 
Posypać deser kolorową posypką.

sobota, 13 września 2014

Zapiekanka rybna

Właśnie otrzymałam od firmy IGLOTEX włoszczyznę mrożoną i postanowiłam wypróbować przepis, który dostałam od znajomej na rybną zapiekankę.
Firma Iglotex ma bardzo dobre i smaczne produkty.
Polecam ich produkty, z czystym sumieniem.
A ja ślicznie dziękuję za możliwość testowania waszych produktów
Zapraszam na https://www.facebook.com/Iglotex















Zapiekanka rybna


SKŁADNIKI:
filet panga - 1,30 kg
pieczarki - 1,20 kg
włoszczyzna paski mrożona - 1,5 torebki ( 675 g) IGLOTEX
wegeta
przyprawa do ryb
sól i pieprz
tłuszcz do smażenia
ser żółty - 200 g
keczup
Panierka:
jajka - 3 szt
bułka tarta
PRZYGOTOWANIE:
Rybę rozmrozić osuszyć papierowym ręcznikiem.
 Następnie pokroić na kawałki, posypać przyprawą do ryb, odstawić na 3 godz.
 Jajka wybić do miski dodać sól i pieprz, roztrzepać widelcem. 
Rybę panierować w jajku, bułce tartej. 
Na patelni rozgrzać tłuszcz, smażyć rybę na złoty kolor. 
Pieczarki umyć, osączyć, pokroić w plastry, udusić na tłuszczu do odparowania wody.
 Doprawić do smaku pieczarki wegetą. 
Warzywa udusić z wegetą na tłuszczu. 
Do naczynia żaroodpornego nałożyć warstwę ryb, na ryby wyłożyć warzywa uduszone. 
Następna warstwa to pieczarki. 
Pieczarki dobrze polać keczupem i ułożyć drugą warstwę ryby. 
Wstawić naczynie z zapiekanką do piekarnika, zapiekać 25 minut w 175 stop. 
Następnie na wierzch posypać starty żółty ser i jeszcze zapiekać kilka minut. 
Smacznego:)