wtorek, 13 czerwca 2017

Wiśniowe serniczki

                                                     Wiśniowe serniczki







Przygotowałam na deser wiśniowe serniczki, które są bardzo smaczne i efektowne.
Urocze i smaczne salaterki czekoladowe, otrzymałam od firmy Cukieteria.pl
Składniki :
ser biały - 250 g
bita śmietana - 1 opak
galaretka wiśniowa - 1 opak
śmietana kremówka - 125ml
woda - 0,5 szkl
czekoladowe salaterki
Przygotowanie :
Galaretkę wsypać do szklanki, zalać gotowaną wodą, mieszając do rozpuszczenia się galaretki, odstawić do lekkiego stężenia.
Ser przełożyć do blendera, dodać śnieżkę w proszku, śmietanę kremówkę, dobrze zmiksować.
Do zmiksowanego sera dodać, lekko stężoną galaretkę, zmiksować.
Odstawić do lodówki, aby masa odpowiednio stężała.
Przełożyć masę serową do worka cukierniczego z tylką, wyciskać do czekoladowych salaterek masę w kształcie różyczek.

Pierogi z soczewicą czerwoną

Pierogi z soczewicą czerwoną










Przyznam się szczerze, że nigdy nie robiłam takich pierożków z soczewicą.
Gdy otrzymałam pyszne i zdrowe produkty, w tym czerwoną soczewicę od firmy TARGROCH, postanowiłam spróbować, no i to był strzał w dziesiątkę.
Teraz już na stałe soczewica zagości, w moim domu

Przepis został zaczerpnięty ze strony, przepisy Tesco.

Składniki:
Ciasto :
mąka - 80 g
gotowana woda - 65 ml
sól- szczypta
Farsz :
75 g czerwonej soczewicy
cebula - 1 szt
masło - 2 łyżki
bułka tarta - 2 łyżeczki
białko jajka - 1 szt
majeranek - 1 łyżeczka
sól i pieprz
Okrasa :
tłuszcz
cebula - 1 szt
Sposób przygotowania:
Mąkę wysypać na stolnicę, zrobić dołeczek, wsypać szczyptę soli i dolewając po trochu gotowanej wody, mieszając czubkiem noża. 
Od razu ciepłe ciasto zagnieść, dobrze wyrobić, odstawić, przykryć ściereczką, aby nie obsychało.
Farsz: 
Soczewicę opłukać ciepłą wodą, przełożyć do garnka, zalać zimną wodą, gotować w lekko osolonej wodzie, przez 25 minut, na wolnym ogniu. 
Po tym czasie odcedź na sicie. 
Cebulę obrać, pokroić w kostkę przesmażyć na tłuszczu. 
Wszystkie składniki połączyć, wymieszać, doprawić solą i pieprzem. 
Ciasto rozwałkować, wykrawać szklanką krążki, nakładać porcję farszu, dobrze zlepiać. 
Wrzucać pierogi na osoloną wodę, gotować ok. 6 minut od wypłynięcia na powierzchnię. 
Ugotowane pierogi wybierać łyżką cedzakową, na talerze. 
Podawać polane tłuszczem z cebulką. 
Smacznego !

niedziela, 11 czerwca 2017

Pierogi z marcepanem

                                                  Pierogi z marcepanem











Pierożki okazały się hitem w moim domu, domownicy mówili,  że lepszych pierogów nie jedli.
Śliwki suszone i morele otrzymałam od firmy TARGROCH, za co ślicznie dziękuję.
Przepis na te pyszne pierożki, został zaczerpnięty z kuchni Lidla.

 Składniki na 2 osoby
Ciasto :
mąka - 80 g
gotowana woda - 65 ml
sól- szczypta
Nadzienie :
żółtka - 1 szt
masa marcepanowa - 50
sok z cytryny - 2 łyżki
Polewa :
migdały mielone - 1 łyżka
cukier -1 łyżka
cynamon - szczypta
masło - 1,5 łyżki
Przygotowanie :
Ciasto:
Mąkę wysypać do miski, zalać gorącą wodą, mieszając łyżką.
Zagnieść ciasto, włożyć do foliowej torebki i odstawić.
Nadzienie :
Do miski dodać żółtko, masę marcepanową i sok z cytryny, dobrze zmiksować.
Następnie dodać pokrojone w kostkę suszone owoce, dokładnie wymieszać.
Ciasto wyjąć, rozwałkować, wykrawać krążki, nakładać porcje nadzienia.
Dobrze zlepiać pierogi, gotować w lekko osolonej wodzie, około 6 minut od wypłynięcia na powierzchnię.
Wybierać pierogi łyżką cedzakową na talerze.
Polewa:
Na patelni roztopić masło, dodać resztę składników, doprowadzić do zagotowania.
Podawać pierogi polane masełkiem z migdałami.

Ciasto migdałowo- truskawkowe


Szybkie, proste i do tego smaczne ciasto truskawkowo -migdałowe. 
Takie ciasto możemy na szybko przygotować z różnymi owocami sezonowymi.

                                           Ciasto migdałowo- truskawkowe








Składniki :
jajka - 7 szt ( średnich )
cukier - 1 szkl
cukier waniliowy - 1 łyżka
masło- 200 g
mąka - 2,5 szkl
mąka ziemniaczana - 1 łyżka
proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
sól-szczypta
Dodatkowo :
truskawki - 350 g
migdały - 80 g
cukier puder
Przygotowanie:
Oddzielić żółtka od białek.
Masło utrzeć z cukrem waniliowym do białości.
Następnie dalej ucierając dodawać po jednym żółtku.
Z białek i  soli ubić pianę, do ubitej piany dodawać stopniowo cukier, dalej ubijać.
Obie mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać do masy, delikatnie wymieszać.
Przelać do wysmarowanej tłuszczem tortownicy o wymiarach 27 cm.
Truskawki oszypułkować, opłukać, osączyć, oprószyć mąką, dodać do ciasta.
Wierzch truskawek posypać migdałami.
Piec w 175 stop. przez ok.30 minut.
Gotowe i ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem.