czwartek, 30 października 2014

Cappuccino z ajerkoniakiem

W moim domu uwielbiają takie ciasta


Cappuccino z ajerkoniakiem







  SKŁADNIKI:
BISZKOPT
jajka-6 szt
mąka -1 szkl
cukier-1 szkl
proszek do pieczenia -1 łyżeczka
KREM
śmietana kremówka Puratos-2 szkl
kawa cappuccino czekoladowe- 5 łyżek
PONCZ
ajerkoniak -5 łyżek
DEKORACJA
posypka czekoladowa
PRZYGOTOWANIE:
BISZKOPT 
Białka oddzielić od żółtek. 
Ubić pianę z białek na sztywno, dodając cukier. 
Następnie dodawać po jednym żółtku i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
 Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem formy o wymiarach 25 x 36 cm.
 Piec w 180 stop. przez ok.25 minut. 
KREM
 Schłodzoną kremówkę ubić na sztywno. 
Do ubitej śmietany wsypać kawę cappuccino, wymiksować. 
Ostudzony biszkopt nasączyć ajerkoniakiem, wyłożyć krem na ciasto , posypać posypką czekoladową.

środa, 29 października 2014

Roladki schabowe z piekarnika

Jeżeli nie macie pomysłu co zrobić ze schabu, to polecam oto takie roladki

Roladki schabowe z piekarnika






SKŁADNIKI:
schab b/k- 1 kg
pieczarki- 0,5 kg
papryka kolorowa świeża- 3 paski każdej
sól i pieprz
koncentrat pomidorowy- 1 łyżka
cebula -1 szt
tłuszcz
 PRZYGOTOWANIE:
Schab pokroić na kotlety, rozbić bardzo cienko.
 Mięso oprószyć solą i pieprzem, odstawić na godzinę.
 FARSZ 
Paprykę umyć, osączyć, pokroić w kostkę.
 Pieczarki umyć, osączyć, pokroić.
 Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. 
Na patelnię wlać tłuszcz, rozgrzać, wrzucić cebulę, przesmażyć na rumiano. 
Do cebuli dodać pieczarki, paprykę, chwilę poddusić. 
Następnie dodać koncentrat pomidorowy, doprawić solą i pieprzem, poddusić wszystko razem. 
Na brzeg mięsa nakładać porcje farszu, zwijać w roladki, układać roladki w naczyniu żaroodpornym. Włożyć do piekarnika, piec 60 minut w 220 stop, co jakiś czas polewając je wytworzonym się podczas pieczenia sosem. 
Pod koniec pieczenia zdjąć pokrywę z naczynia, aby roladki ładnie się zarumieniły.

Ciasto Pawełek

Smakowite ciasto z batonikami do kawy



Ciasto Pawełek




SKŁADNIKI:
Biszkopt
jajka -6 szt
mąka- 1 szkl
proszek do pieczenia -1 łyżeczka
cukier -200 g
KREM
margaryna - 1,5 kost
batony Pawełek -2 szt
żółtka jaj -3 szt
mleczna czekolada -1 tabliczka
cukier -3/4 szkl
mleko -0,5 szkl
wódka -100 g
 PRZYGOTOWANIE:
BISZKOPT 
Białka oddzielić od żółtek. 
Ubić białka z cukrem na sztywną pianę. 
Do ubitej piany dodawać po jednym żółtku, cały czas ubijając. 
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać do piany, delikatnie wymieszać.
 Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem blachy, o wymiarach blaszki 24x42 cm. 
Blaszkę z ciastem wstawić do piekarnika, piec 25 minut w 175 stop. 
Ostudzony biszkopt przekroić na pół. 
KREM 
Do rondelka wlać mleko, dodać posiekane batoniki, cukier i 0,5 tabliczki czekolady, na wolnym ogniu, doprowadzić do rozpuszczenia się wszystkich składników, ostudzić. 
Margarynę utrzeć z żółtkami na puch. 
Do utartej masy żółtkowej dodawać po łyżce zimnej masy z batoników, utrzeć. 
Na samym końcu dodać wódkę, dokładnie utrzeć. 
SKŁADANIE CIASTA
 biszkopt
 połowa kremu 
biszkopt
 druga część kremu 
Wierzch ciasta posypać startą czekoladą, pozostałą od kremu.

wtorek, 28 października 2014

Kakaowe ze śliwkami

Często robię to ciasto, bo moim domownikom, bardzo smakuje.Można takie ciasto przygotować z różnymi owocami

Kakaowe ze śliwkami












 SKŁADNIKI:
CIASTO
żółtka jaj -5 szt
kakao - 3 łyżki
mąka -500 g
cukier kryształ -3 łyżki
margaryna -1 kost
proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
tłuszcz do formy
MASA BUDYNIOWA
białka jaj -5 szt
olej -0,5 szkl
budynie czekoladowe - 2 opak
cukier -250 g
sól - szczypta
DODATKOWO
śliwki
PRZYGOTOWANIE:
CIASTO KRUCHE 
Do miski wsypać mąkę z proszkiem i kakao.
 Następnie dodać pozostałe składniki, wymieszać i zagnieść ciasto. 
Ciasto podzielić na dwie części włożyć do zamrażalnika na 30 minut.
 Po tym czasie, wysmarować blachę tłuszczem o wymiarach 25 x 36 cm. i zetrzeć jedną część ciasta na tarce o dużych otworach. 
Śliwki umyć, wypestkować.
 MASA BUDYNIOWA 
Ubić pianę z cukrem na sztywno, dodać proszek budyniowy i na końcu olej, dokładnie wymieszać. Wylać masę na starte ciasto ułożyć na masie śliwki i zetrzeć drugą część ciasta. 
Wstawić ciasto do piekarnika i piec 35 minut w 180 stop.