wtorek, 19 sierpnia 2014

Ciasteczka krucho- drożdżowe.

Ciasteczka krucho- drożdżowe.


Tydzień temu otrzymałam od firmy Tupperware Polska, foremkę silikonową do pieczenia ciasteczek.
Uwielbiam piec ciasta i ciasteczka i z wielką przyjemnością przetestowałam  foremkę.
Ślicznie dziękuję Tupperware Polska  że mam przyjemność testowania waszego produktu.
W takiej foremce można przygotować ciasteczka pieczone jak również bez pieczenia.
Ja natomiast przygotowałam ciasteczka krucho- drożdżowe.
Moja opinia
Foremka ma piękny wygląd
Nie trzeba natłuszczać foremki
Upieczone ciasteczka, idealnie odchodzą od formy i mają ładny prostokątny kształt.
Szczerze polecam produkty tej firmy bo naprawdę warto:)
Zapraszam  na  funapage firmy na fb:
https://www.facebook.com/tupperwarepolskaoficjalnyprofil?fref=ts
oraz do odwiedzenia strony Tupperware:
http://www.tupperware.pl/










SKŁADNIKI:
0,5 kg mąki
125 g margaryna
125 g smalec
mak  do obsypania
jajka -2 szt
drożdże -3 dag
cukier kryształ - 0,5 szkl
1,5 łyżki kwaśnej śmietany
szczypta soli
jajko do posmarowania ciasteczek
PRZYGOTOWANIE:
W misce rozetrzeć robotem  drożdże, łyżkę cukru , mąki i śmietanę.
Odstawić rozczyn w ciepłe miejsce  do wyrośnięcia. 
Na stolnicę wysypać mąkę, dodać szczyptę soli i resztę cukru.
Natomiast pokroić w kostkę margarynę i smalec, posiekać z mąką . 
W posiekanej mące zrobić wgłębienie, dodać rozczyn i rozmącone jajka, wyrobić ciasto. 
Ciasto pokroić na kilka  małych kawałków, ciasto wkładać do silikonowej foremki w prostokąty, lekko docisnąć.
Jajko roztrzepać widelcem, posmarować ciasteczka, posypać makiem.

Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stop.przez około 35 minut. 
Smacznego !

poniedziałek, 11 sierpnia 2014

Leczo z papryki i kiełbasy

   Pracuje w szkole jako kucharka, gotuje dla męża , córki i syna

Leczo z papryki i kiełbasy




















SKŁADNIKI:
papryka czerwona - 3 szt
papryka żółta - 3 szt
cebula - 2 szt duże
pomidor - 2 szt duże
sól
pieprz
wegeta
papryka ostra do smaku
kiełbasa cienka - 450 g
tłuszcz do smażenia
listki bazylii do dekoracji
PRZYGOTOWANIE:
Cebulę obrać, pokroić w piórka.
Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę, pokroić.
Paprykę umyć, przekroić, wydrążyć gniazda nasienne, pokroić w grubsze paski.
Na patelnię wlać tłuszcz, włożyć cebulę, podsmażyć z wegetą.
Do garnka wlać odrobinę tłuszczu, dodać paprykę, dusić na wolnym ogniu.
Kiełbasę pokroić w grubszą kostkę, przesmażyć na tłuszczu.
Do papryki dodać kiełbasę, cebulę i pomidory, razem wszystko poddusić.
Doprawić do smaku.

piątek, 8 sierpnia 2014

Ciasto jabłkowo- makowe

Takie ciasto można przygotować z różnymi owocami sezonowymi. Ja dziś przygotowałam oto takie proste i szybkie ciasto z jabłkami

Ciasto jabłkowo- makowe















SKŁADNIKI:
jabłka -1 kg
mak mielony sypany - 2 łyżki
mąka -2,5 szkl
cukier -3/4 szkl
jajka -6 szt
soda -1 łyżeczka
olej -3/4 szkl
proszek do pieczenia -1 łyżeczka
cukier puder do posypania ciasta
tłuszcz do formy
 PRZYGOTOWANIE:
Jabłka papierówki obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić na cząstki. Jajka ubić na pianę, dodać cukier, dalej ubijać na kogel mogel. Wymieszać mąkę z proszkiem i sodą, przesiać przez sito do masy jajecznej, wymieszać łyżką. Następnie mieszając masę, wlewając cienkim strumieniem olej, dodać mak, dokładnie wymieszać. Do ciasta wrzucić jabłka, wymieszać. Przelać ciasto do wysmarowanej tłuszczem blachy. Piec w lekko nagrzanym piekarniku do 35 minut w 180 stop. Ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem.

wtorek, 5 sierpnia 2014

Biszkopt z jabłkami

 Przepis mam od znajomej, wypróbowałam go i polecam



Biszkopt z jabłkami








SKŁADNIKI:
Biszkopt
jajka -5 szt
proszek do pieczenia -1,5 łyżeczki
mąka ziemniaczana -0,5 szkl
mąka pszenna -0,5 szkl
cukier -1 szkl
Masa
budynie waniliowe -2 opak
woda -650 ml
jabłka -1,5 kg
cukier -250 g
 PRZYGOTOWANIE:

Biszkopt Białka oddzielić od żółtek. Żółtka ubić z cukrem na puszystą masę Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodawać stopniowo do masy żółtkowej, wymieszać. Z białek ubić pianę na sztywno, delikatnie wmieszać do masy żółtkowej. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem blachy(25x40). Piec w 175 stop.przez ok.30 minut.
MASA
Wlać wodę do garnka, dodać cukier, zagotować. Jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne, przecisnąć przez kratkę do sałatki, powstanie równa krateczka. Wrzucić jabłka na syrop, gotować kilka minut. Budynie śmietankowe rozmieszać w 0,5 szkl wody, wlać na gotujące się jabłka, zagotować na wolnym ogniu często mieszając. Gorącą masę z jabłek wyłożyć na biszkopt. 

piątek, 1 sierpnia 2014

Roladki brokułowo-kalafiorowe

Pyszne roladki z dwoma warzywami na obiad. Moja rodzinka była zachwycona takim daniem, bardzo im to smakowało


Roladki brokułowo-kalafiorowe








SKŁADNIKI:
filety z kurczaka podwójne - 1 szt
brokuły - 8 różyczek
kalafior - 8 różyczek
mąka do panierowania
tłuszcz do smażenia
jajko 1 szt
sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE:
Brokuły i kalafiora gotować w osolonej wodzie do miękkości. Osączyć warzywa na sicie. Filety umyć, osączyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Podzielić mięso na 4 porcje,lekko rozbić tłuczkiem, oprószyć filety solą i pieprzem. Następnie na każdym filecie ułożyć po dwie różyczki kalafiora i brokuła, zwinąć filety w roladki. Obtaczać roladki w mące , zanurzać je w roztrzepanym jajku z solą i pieprzem. Panierować w tartej bułce. Smażyć w głębokim tłuszczu na wolnym ogniu na złoty kolor. Podawać z ziemniakami.

czwartek, 31 lipca 2014

Sernik z czerwoną porzeczką

W sezonie letnim najlepsze są serniki na zimno z galaretką. Takie serniki można przygotowywać z różnymi owocami


Sernik z czerwoną porzeczką






 SKŁADNIKI:
SPÓD:
biszkopty - 150 g
MASA SEROWA:
1,25 kg ser biały w kostce
800 g- śmietana 18%
cukier puder - 0,5 szkl
żelatyna - 4 łyżki
WIERZCH CIASTA
galaretka truskawkowa - 2 opak
porzeczki czerwone
PRZYGOTOWANIE:
Tortownicę wyłożyć biszkoptami. Ser przecisnąć przez praskę do miski, do sera dodać cukier i śmietanę, dobrze utrzeć, aby nie było grudek. Żelatynę wsypać do garnuszka, dodać niewielką ilość wody, postawić na ogniu, doprowadzić do rozpuszczenia się żelatyny (nie gotować) Ostudzić żelatynę, dodać do sera, zmiksować. Galaretki rozpuścić w 750 ml gotowanej wody, odstawić do lekkiego stężenia. Masę serową wyłożyć na biszkopty, na serze ułożyć czerwoną porzeczkę i zalać galaretką. Odstawić do lodówki do całkowitego stężenia.

wtorek, 29 lipca 2014

Kebab na frytkach

Pyszny kebab na frytkach, mam nadzieję że jeśli ktoś go raz spróbuje to będzie go robił częściej w swoim domu
Dzięki firmie IGLOTEX za wspaniały produkt frytki mrożone, które miałam przyjemność przetestować.
Proszę zobaczyć jakie pyszne wyczarowałam danie z frytkami.


Kebab na frytkach



















SKŁADNIKI:
2 szt duże pomidory świeże
0,5 główki kapusta pekińska
400 g piersi drobiowe
przyprawa kebab- gyros
tłuszcz do smażenia mięsa
600 g frytki mrożone firmy IGLOTEX
pieprz
sól
papryka słodka
majonez
ketchup
PRZYGOTOWANIE:
Frytki  usmażyć w głębokim tłuszczu. 
Pomidory umyć, osączyć, pokroić w talarki. 
Kapustę pekińską cienko pokroić. 
Piersi z kurczaka pokroić w kostkę.
 Wrzucić mięso na rozgrzaną patelnię z tłuszczem, dodać    przyprawę kebab-gyros, paprykę, sól i pieprz. Smażyć na złoty kolor.  
Gdy mięso jest gotowe, nakładamy na talerze gorące frytki, na frytki pierś z kurczaka, polać majonezem , posypać kapustą pekińską, ułożyć talarki pomidorów, polać keczupem. 
Podawać od razu gorące