poniedziałek, 25 kwietnia 2016

Sałatka z tuńczyka i brokuła


Sałatka jest prosta, szybka i do tego smaczna. 
Tuńczyka otrzymałam od firmy Graal, dziękuję :)


                                                  Sałatka z tuńczyka i brokuła









Składniki:
brokuł mały - 1 szt
pieczarki marynowane - 1 słoik
jajka - 3 szt
1 woreczek ryżu 
tuńczyk w kawałkach w oleju - 1 puszka 
szczypiorek - 1 łyżka
natka pietruszki do dekoracji
Sos:
jogurt grecki  light  - 5 łyżek
czosnek - 1 ząbek
1 łyżeczka oregano
sól, pieprz - do smaku
Przygotowanie :
Brokuła podzielić na różyczki, ugotować  w osolonej wodzie  na półtwardo.
Jajka ugotować na twardo, obrać ze skorupek, pokroić .
Ryż  ugotować w lekko osolonym wrzątku, odcedzić i wystudzić.
Tuńczyka odcedzić.
Pieczarki pokroić na kawałki.
Wszystkie składniki przełożyć do miski i przygotować sos.
Sos :
Jogurt grecki przelać do szklanki , dodać przeciśnięty czosnek, oregano, wymieszać.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
 Polać sałatkę przygotowanym  sosem, wymieszać. 
Udekorować szczypiorkiem i natką pietruszki.
Smacznego :)

sobota, 23 kwietnia 2016

Wyciskane ciasteczka

Taki pistolet do wyciskanych ciasteczek, otrzymałam w prezencie od córki.
Przepis na ciastka  zaczerpnełam ze strony źródło.
Pierwszy raz upiekłam takie wyciskane ciasteczka.
Ciasto bardzo fajne, po wyciśnięciu oddaje super kształty .
Pierwsza blaszka ciastek mi się trochę rozpadła, ale następna była już ok.
Chyba za bardzo je upiekłam.
Ciasteczka są bardzo kruche, może aż za bardzo , trzeba je delikatnie zdejmować z blachy.
Smak ciasteczek rewelacyjny.
Następnym razem zrobię z innego przepisu, żeby nie były takie kruche :)

                                                             Wyciskane ciasteczka  









Składniki :
mąka - 1,5 szkl
cukier puder - 0,5 szkl
oliwa z oliwek - 3 łyżki
masło - 125 g
żółtka jaj - 3 szt
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
cukier waniliowy - 1 łyżka
tłuszcz do formy
Dodatkowo :
marmolada 
Przygotowanie :
Do miski wsypać mąke wymieszaną z proszkiem do pieczenia, dodać cukier puder i cukier waniliowy.
Masło pokroić na małe kawałki, dodać do mąki z żółtkami i oliwą, zagnieść ciasto.
Ciasto powinno być mięciutkie.
Blachę wysmarować tłuszczem, nakładać ciasto do maszynki , przyłożyć pistolet do blachy , wyciskać ciasteczka.
W każdy środek ciasteczka, nałożyć za pomocą szprycy, marmoladę.
Nagrzać piekarnik do 175 stop.piec ok.10-12 minut.
Delikatnie zdejmować gorące ciasteczka.

poniedziałek, 18 kwietnia 2016

Wiosenna sałatka

      Pyszna wiosenna sałatka, idealna na obiad lub  grilla.
Sałatkę polać sosem, przed samym podaniem


                                                                 
                                                                     Wiosenna sałatka       
                   




Składniki :
150 g - mix sałat
 endywia
escarola
endywia frisee
roszponka
cykoria radicchio
75 g - kiełki rzodkiewki
2 - pomidory
szczypiorek - 2 łyżki
rzodkiewka - 4 szt
sos :
1 łyżka octu balsamicznego
1 ząbek czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
sól i pieprz
Przygotowanie :
Sos :
Do szklanki wlać olej z oliwek, dodać ocet balsamiczny, sól i pieprz, oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, dokładnie wymieszać.
Sałatę umyć i osuszyć.
Pomidory  i  rzodkiewki umyć, pokroić .
Kiełki opłukać, osączyć na sitku .
Do miski wyłożyć składniki sałatki, polać sosem wymieszać.
Przełożyć do salaterki.

sobota, 16 kwietnia 2016

Pikantne placki ziemniaczane z sardynką w oleju

 Szybkie i proste w przygotowaniu, przepyszne placki ziemniaczane z sardynkami w oleju z papryczką chilli

Sardynki otrzymałam od firmy Graal , za co ślicznie dziękuję :)

                                      Pikantne  placki ziemniaczane z sardynką w oleju 












Składniki
ciasto ziemniaczane
ziemniaki - 4 duże szt
sardynka w oleju z papryczką chilli - 1 puszka ( 110 g ) 
jajko - 1 szt
cebula mała - 1 szt
szczypiorek
mąka - 1,5  łyżki
tłuszcz do smażenia
 sól
Przygotowanie :
Ziemniaki obrać, opłukać, zetrzeć na tarce o małych otworach.
Następnie wylać masę na sito, odstawić
Cebulę obrać, zetrzeć na tarce.
Ostrożnie zlać sok z ziemniaków, a pozostałą na dnie skrobię ziemniaczaną, dodać do masy.
 Dodać pozostałe składniki, dokładnie wymieszać.
Jeśli masa ziemniaczana byłaby za rzadka, dodać jeszcze mąki.
Rozgrzać tłuszcz na patelni,  nakładać łyżką ciasto, smażyć na złoty kolor z obu stron.
Smacznego !