sobota, 25 marca 2017

Torcik Wielkanocny

Torcik Wielkanocny

Pyszny torcik z bitą śmietaną i gorzką czekoladą, przełożony dżemem.
Bardzo smakowicie wygląda na Wielkanocnym stole .
Rurki czekoladowe i posypkę waflową otrzymałam od Cukieteria.pl









Składniki :
2 jajka
2 łyżki cukru
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
sól -szczypta
Krem
1 - szkl śmietany kremówki 36%
80  g  gorzkiej czekolady
masło -2 łyżki
dżem wiśniowy
Dodatkowo :
rurki czekoladowo - cytrynowe
posypka waflowa - niebieska
jajka cukiernicze
baranek wielkanocny 
Przygotowanie :
Biszkopt 
Białka oddzielić od żółtek.
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno, dodać cukier, żółtka dalej ubijać.
Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać do białek, delikatnie wymieszać.
Przelać do wysmarowanej tłuszczem , mini  tortownicy o średnicy 10 cm.
Piec w temperaturze  180º C przez około 20  minut lub do tzw. suchego patyczka.
Krem :
Do rondela wlać śmietankę, dodać masło, podgrzewać na wolnym ogniu, nie gotować.
Zdjąć z ognia dodać czekoladę, mieszając doprowadzić do rozpuszczenia, ostudzić, schłodzić w lodówce.
Następnie ubić na sztywno.
Biszkopt przekroić na 3 blaty, posmarować każdy blat dżemem i kremem śmietanowym.
Wierzch i boki tortu posmarować kremem, obłożyć rurkami czekoladowymi,
 tort związać wstążką.
Wierzch posypać niebieską posypką waflową, ułożyć na niej jajeczka cukiernicze i baranka.

środa, 15 marca 2017

Sałatka warzywna z orzechami

Sałatka warzywna z orzechami

Sałatka warzywna, która jest prosta i smaczna. 
Do tej sałatki można dodać zamiast jabłek, gruszki i ziarna sezamu.








Składniki:
marchewka - 1 szt
buraki - 2 szt
orzechy włoskie - 4 szt
koperek pokrojony - 1 łyżka
szczypiorek - 1 łyżka
Sos :
oliwa z oliwek - 3 łyżki
sok z cytryny - 1 łyżka
sól i pieprz
Sposób przygotowania:
Buraki i marchewkę ugotować w osolonej wodzie.
Ugotowane warzywa ostudzić, obrać ze skórki, zetrzeć w paseczki.
Jabłko obrać ze skórki i również zetrzeć w paseczki.
Orzechy włoskie posiekać nożem.
Dodać szczypiorek i koperek, wszystkie składniki połączyć i wymieszać.
Przygotować sos do sałatki.
Do słoiczka wlać oliwę z oliwek, sok z cytryny, dodać sól i pieprz, polać sałatkę sosem dokładnie wymieszać.
Smacznego !

niedziela, 12 marca 2017

Kruche ciasteczka


                                                                    Kruche ciasteczka  


Przygotowując ciasteczka do kawki, wykorzystałam foremki, które otrzymałam od FOREMKOWANIE, za co ślicznie dziękuję.
Foremki są bardzo ładne i dobrze odciskają wzór.
Ciasteczka są przepyszne i takie kruche, jeśli zamkniemy je szczelnie w pojemniku. Możemy dłużej cieszyć się ich smakiem i kruchością.
Z czystym sumieniem polecam foremki, które możemy zamówić w przystępnej cenie w sklepie http://foremkowanie.pl/, A także zapraszam do śledzenia na Facebook.com















Składniki :
masło - 150 g
żółtka jaj - 2 szt
mąka - 225 g
cukier waniliowy - 1 opak
cukier - 70 g
szczypta soli
Przygotowanie :
Wysypać na stolnicę mąkę, dodać pokrojone na kawałki masło, posiekać nożem.
Następnie zrobić wgłębienie w mące dodać pozostałe składniki, zagnieść ciasto.
Przełożyć ciasto do foliowej torebki, schłodzić przez 30 minut w lodówce.
Na stolnicę wyłożyć ciasto, rozwałkować na grubszy placek.
Foremki zanurzać w mące i wykrawać ciasteczka.
Układać ciastka na wysmarowanej tłuszczem blasze.
Piec w nagrzanym piekarniku do 190 stop. Przez około 10 minut.
Smacznego !

sobota, 11 marca 2017

Zapiekanka ziemniaczana z wołowiną


Zapiekanka jest bardzo łatwa w przygotowaniu i do tego bardzo smaczna.
Przepis został zaczerpnięty ze strony zagranicznej.


                                                      Zapiekanka ziemniaczana z wołowiną














Farsz :
wołowina b/k - 530 g
cebula - 1 szt
woda gotowana - 1/4 szkl
tłuszcz
przyprawa kebab-gyros
Purée ziemniaczane:
ziemniaki - 1,20 kg
sól i pieprz
mleko - 100 ml
masło - 50 g
jajko - 1 szt
Dodatkowo :
ser żółty plastry - 150 g 
papryka ostra - szczypta
oregano suszone 
żółtko jajka - 1 szt
bułka tarta - 2 łyżeczki
keczup do polania
Farsz:
Wołowinę zmielić w maszynce, razem z cebulą.
Następnie na tłuszczu usmażyć mięso, do mięsa dodać wodę i przyprawę kebab- gyros, dusić na wolnym ogniu do miękkości mięsa.
Purée ziemniaczane:
Obrane ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, gorące przecisnąć przez praskę.
Mleko podgrzać, gorące dodać do ziemniaków, razem z masłem, energicznie miksować na wysokich obrotach, dodać jajko, szybko zmiksować, aby jajko się nie ścięło.
Naczynie do zapiekania wysmarować tłuszczem, połowę purée wyłożyć na spód, na to plastry sera, dobrze docisnąć do ziemniaków.
Warstwa mięsa wołowego i znów purée.
Łyżeczką zrobić wzorki na masie ziemniaczanej, posypać bułką tartą, papryką ostrą i roztartym w dłoniach oregano.
Żółtko roztrzepać widelcem, polać zapiekankę.
Piec w nagrzanym piekarniku do 200 stop. Do zrumienienia skórki.
Podawać zaraz po przygotowaniu, polaną keczupem.