czwartek, 23 czerwca 2016

Batony owocowo-bakaliowe

W bardzo prosty sposób, przygotowałam czekoladowe batoniki z  bakaliami i owocami.
Porzeczki czarne dołożyłam, dlatego aby batony nie były za słodkie.
 Kwaskowe porzeczki idealnie , komponują się z czekoladą.
Czekoladę otrzymałam od SEMPRE, która jest bardzo dobra.
Sklep polecam z czystym sumieniem cukieteria.pl, można tam znależć wiele produktów bardzo dobrej jakości i w przystępnej cenie.

                                               Batony owocowo-bakaliowe                  











Składniki:
biała czekolada - 150 g  
morele suszone - 7 szt
orzechy włoskie - 35 g
rodzynki - 40 g
truskawki świeże - 3 szt
czarna porzeczka - 30 g
dżem wiśniowy - 3 łyżeczki
Przygotowanie :
Rozpuścić białą czekoladę w kąpieli wodnej.
Roztopioną czekoladę nanieść za pomocą pędzelka na dno i boki foremek , odstawić do lodówki na kilka minut.
Następnie orzechy włoskie kroje na mniejsze kawałki.
Truskawki, morele i rodzynki, kroję w kosteczkę.
Wszystkie składniki mieszam z dżemem wiśniowym.
Nadzienie wykładam na białą czekoladę, wyrównuję powierzchnię i zalewam resztą czekolady.
Wstawiam do lodówki na 4 godziny do stężenia.

wtorek, 21 czerwca 2016

Pierogi z serem i rodzynkami

Uwielbiam pierożki z twarogiem, ale tym razem postanowiłam zrobić z rodzynkami i cynamonem, moja rodzinka była zachwycona tymi pierogami.

                                                          Pierogi z serem i rodzynkami





Składniki :
Ciasto :
320 g mąki
1 szkl ciepłej wody
olej - 2 łyżki
sól szczypta
Farsz :
twarogu półtłustego - 600 g
żółtka jaj - 2 szt
cukier waniliowy - 0,5 opak
cukier - 3 łyżki
rodzynki
Podanie :
śmietana
cynamon mielony
cukier
rodzynki
Przygotowanie :
Na stolnicę wysypać mąkę, wybić jajko, dodać szczyptę soli, olej i ciepłą wodą zagnieść gładkie ciasto, przykryć ściereczką, odstawić.
Farsz:
Twaróg przecisnąć przez praskę, dodać cukry, żółtka i rodzynki, wymieszać.
Rozwałkować ciasto na placek, foremką do pierogów wykrawać koła, nakładać farsz i dobrze  zlepiać.
Gotować pierogi we wrzącej i osolonej wodzie, od wypłynięcia na wierzch, przez 1,5 minuty.
Wyjmować łyżką cedzakową na  talerze.
Polewać pierogi śmietaną wymieszaną z cukrem, posypać mielonym cynamonem i rodzynkami.
Smacznego !

niedziela, 19 czerwca 2016

Ciasto z truskawkami

A dziś do popołudniowej kawki, poleca się ciasto z truskawkami.

                                                         
                             Ciasto z truskawkami                





Składniki:
jajka -7 szt
cukier -1 szkl
mąka -2 i 1/2 szkl
cukier waniliowy -1 opak
margaryna palma -200 g
mąka ziemniaczana -1 łyżka
sól
proszek do pieczenia -1 opak
tłuszcz
cukier puder do posypania ciasta
truskawki
Sposób przygotowania:
Białka oddzielić od żółtek. Żółtka utrzeć z margaryną i cukrem waniliowym. Pianę z cukrem ubić na sztywno, dodać masę żółtkową i obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, na wolnych obrotach miksera dobrze wymieszać. Brytfannę wysmarować tłuszczem, wylać ciasto. Truskawki umyć, oszypułkować, osączyć, obsypać mąką. Na cieście ułożyć truskawki. Wstawić do piekarnika, piec 35 minut w 170 stop. Upieczone ciasto ostudzić, posypać cukrem pudrem

niedziela, 12 czerwca 2016

Ciasto czekoladowo- truskawkowe

               Proste i smaczne kruche ciasto , truskawkowo- czekoladowe do niedzielnej kawusi.    
               Przepis zaczerpnięty ze strony internetowej.                           



                                                   Ciasto czekoladowo- truskawkowe





Ciasto
mąka - 640 g
cukier - 1/2 szkl
żółtka jaj - 2 szt
jajko - 1 szt
proszek do pieczenia - 1 i 1/2 łyżeczki
margaryna - 1 kost
śmietana 18 % - 2 łyżki
Budyń :
budyń czekoladowy - 3 opak bez cukru
mleko - 4 szkl
cukier - 6 łyżek
Dodatkowo
truskawki
Przygotowanie
Na stolnicę wysypać mąkę z proszkiem do pieczenia, przemieszać.
Następnie dodać pokrojoną margarynę, posiekać.
Zrobić dołeczek w mące, wybić jajko i dodać żółtka, oraz pozostałe składniki, zagniesć kruche ciasto, podzielić ciasto na 2 części.
Jedną część ciasta włożyć do zamrażalnika, drugą wyłożyć blachę.
Truskawki opłukać, oszypułkować, osączyć, przekroić na połowę i ułożyć na cieście.
Budyń
W szklance mleka rozmieszać budynie czekoladowe.
Pozostałe mleko zagotować z cukrem , na gotujące się  mleko wlać rozmieszany budyń z mlekiem, mieszając doprowadzić do zagotowania i zgęstnienia budyniu.
Gorący budyń wylać na truskawki, zetrzeć na tarce o dużych otworach pozostałe ciasto.
Wstawić do nagrzanego piekarnika do 170 stop.
Piec przez  45 minut w 175 stop.