niedziela, 26 kwietnia 2015

Roladki krucho-drożdżowe z sezamem

Dalsze testowanie produktu sezam firmy Kresto
Dziś zostały przygotowane roladki krucho drożdżowe z nutellą śliwkową, posypane sezamem.
Zapraszam również na stronę Świadome odżywianie.

Roladki krucho-drożdżowe z sezamem





Składniki:
125 g masło
0,5 kg mąki
125 g smalec
1,5 łyżki kwaśnej śmietany
jajka -2 szt
drożdże -2,5 dag
cukier kryształ- 1 łyżeczka
szczypta soli
nutella śliwkowa

sezam do posypania
białko do posmarowania 
PRZYGOTOWANIE:
Do miski pokruszyć drożdże, dodać cukier, śmietanę i 1 łyżkę mąki, zmiksować mikserem, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Następnie na stolnicę wysypać mąkę, dodać szczyptę soli, masło i smalec,  posiekać.
Wybić jajka, dodać rozczyn, zagnieść ciasto, wyrobić, pokroić na kawałki.
Rozwałkować ciasto, posmarować nutellą, zwinąć w roladę.
Pokroić roladę na skos, jak kopytka.
Wyłożyć roladki na posmarowaną tłuszczem blachę.
Posmarować roladki roztrzepanym białkiem, posypać sezamem.
Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stop. piec przez 25 minut.

Sałatka z rukolą kurczakiem i słonecznikiem

Wyśmienita sałatka z kurczakiem i rukolą na kolacje.

Sałatka z rukolą kurczakiem i słonecznikiem



Składniki:
piersi z kurczaka - 1 szt podwójna
ogórek zielony - 1 szt
papryka czerwona - 0,5 szt
papryka żółta - 0,5 szt
rukola - 3 garście
słonecznik - 2 łyżki
przyprawa do kurczaka - 1 łyżka
tłuszcz do smażenia
SOS
oliwa z oliwek - 4 łyżki
sok z cytryny - 1 łyżka
sól
czosnek - 1 ząbek

Sposób przygotowania:

Rukolę umyć, osączyć na sicie, przełożyć do miski.
 Piersi z kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w słupki, wymieszać z przyprawą do kurczaka, odstawić na 30 minut. 
Następnie usmażyć na tłuszczu, ostudzić. 
Papryki umyć, osączyć, wydrążyć gniazda nasienne, pokroić w grubsze paski. 
Ogórka obrać, pokroić w słupki. 
Kurczaka, ogórka i papryki dodać do rukoli, wymieszać.
Sos: do słoiczka wlać oliwę, dodać sok z cytryny i przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, dokładnie wymieszać. 
Przełożyć sałatkę na talerz lub do salaterki, polać sosem, posypać słonecznikiem. 
Smacznego !

piątek, 24 kwietnia 2015

Faszerowane skrzydełka w cieście naleśnikowym

Pyszne skrzydełka faszerowane, na każdy dzień i od święta. 


Faszerowane skrzydełka w cieście naleśnikowym 









Składniki:
Farsz
skrzydełka z kurczaka - 4 szt
papryka czerwona - 8 słupków
ogórki korniszony - 8 słupków
ser żółty - 8 słupków
przyprawa do kurczaka
tłuszcz do smażenia
Ciasto naleśnikowe:
jajko - 1 szt
mąka - 50 g
woda - 40 ml
mleko - 50 ml
sól- szczypta
papryka ostra- szczypta
Sposób przygotowania:
Skrzydełka umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym. 
Usunąć kości ze skrzydełek. 
W środku i na zewnątrz skrzydełka, dobrze obsypać przyprawą do kurczaka, odstawić w chłodne miejsce na całą noc. 
Następnie faszerować skrzydełka serem, papryką i ogórkiem. 
Do każdego skrzydełka wkładać po 2 słupki sera, papryki i ogórka, spiąć skrzydełka wykałaczkami.
Ciasto naleśnikowe: 
Wszystkie składniki przełożyć do miski, zmiksować. 
Ciasto powinno mieć konsystencję śmietany.
 Zanurzać skrzydełka w cieście naleśnikowym, smażyć na tłuszczu przez kilka minut, na złoty kolor. Podawać skrzydełka zaraz po przygotowaniu.


wtorek, 21 kwietnia 2015

Sałatka makaronowa z kurczakiem

Prosta i szybka sałatka w przygotowaniu. 
Zamiast pora , możemy dodać do sałatki pokrojonego szczypiorku.

Sałatka makaronowa z kurczakiem









SKŁADNIKI:
makaron muszelki - 250 g
por - 0,5 szt
kukurydza - 1 puszka
papryka - 1 szt
filety z kurczaka - 1 szt podwójna
przyprawa do kurczaka
sól i pieprz
majonez - 4 łyżki
tłuszcz
Sposób przygotowania:
Makaron ugotować al-dente w osolonej wodzie, ostudzić. 
Filety umyć, osuszyć recznikiem papierowym, pokroić w kostkę. 
Mięso wymieszać z przyprawą do kurczaka, usmażyć na tłuszczu, ostudzić. 
Pora umyć, osączyć, pokroić w piórka. 
Paprykę opłukać, osączyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę. 
Kukurydzę odlać z zalewy, odsączyć na sicie. 
Połączyć wszystkie składniki sałatki, wymieszać z majonezem, doprawić do smaku solą i pieprzem.