niedziela, 9 lutego 2020

Delicja bez pieczenia

                                                 Delicja bez pieczenia












Wykorzystałam do tego ciasta jabłka, które przesmażyłam i włożyłam do słoików na zimę.
Ciasto przygotowałam bez pieczenia z herbatnikami i biszkoptami, które przełożyłam serem i jabłkami.
Polecam ciasto, bo jest przepyszne.
Składniki :
Masa serowa :
600 g  sera białego w kostce
2  jajka
1 i 1/2 szkl mleka
1 budyń śmietankowy duży ( 64 g )
100 g masła
125 g cukru
Masa jabłkowa:
600 g przesmażonych jabłek ze słoika
2 galaretki cytrynowe
1/2 l wody
Dodatkowo :
36 szt herbatników
21 szt biszkoptów okrągłych
kakao do oprószenia ciasta
Przygotowanie:
Masa serowa:
Ser przecisnąć przez praskę do ziemniaków.
Utrzeć masło z cukrem, następnie dodać żółtka, zmiksować.
Do utartego masła, dodawać po łyżce sera, cały czas ucierać.
Białka ubić na sztywno, dodać do sera, delikatnie wymieszać.
Przełożyć masę serową do garnka, mieszając na wolnym ogniu zagotować.
Budyń rozmieszać w mleku, wlać do masy serowej, mieszając doprowadzić do zagotowania, ostudzić.
Masę serową podzielić na 2 części.
Masa jabłkowa:
Przesmażone jabłka przekładamy do rondla, mieszając, doprowadzamy, do podgrzania tak, aby były gorące, zdjąć rondel z ognia.
Galaretki rozpuścić w gotowanej wodzie wlać do gorących jabłek dokładnie wymieszać, ostudzić.
Składanie ciasta:
1. herbatniki
2. połowa masay serowej
3. biszkopty okrągłe
4, masa jabłkowa
5. herbatniki
6. masa serowa
7. oprószyć ciasto kakao
Wstawić ciasto do lodówki najlepiej na całą noc.

środa, 5 lutego 2020

Kotlety drobiowe z serem i majonezem z piekarnika

                                     Kotlety drobiowe z serem i majonezem z piekarnika








Pyszne drobiowe kotlety z piekarnika, polecają się na niedzielny obiad.

Kotlety można przyrządzać z różnymi farszami.                                                                                                                                   
Składnki :                                                                                                                                                    

Farsz:
ser mozzarella - 100 g
ser gouda -  100 g
szczypiorek - 1/2 pęczka
majonez - 1 łyżka
Dodatkowo :
filet z kurczaka - 500 g
jajko 1 szt + 2 białka do panierki
kajzerka - 1 szt
mleko do namoczenia bułki
sól i pieprz
tarta bułka
tłuszcz 
Przygotowanie:
Farsz:
Sery zetrzeć na tarce o dużych otworach.
Szczypiorek opłukać, pokroić.
Połączyć oba sery ze szczypiorkiem, dodać majonez, dokładnie wymieszać.
Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć, przepuścić przez maszynkę razem z filetem drobiowym.
Wybić jajko do miski, dodać sól i pierz, dokładnie wymieszać.
Mokrymi dłońmi formować z mięsa okrągłe kulki, lekko spłaszczyć, nakładać porcję farszu, dobrze zlepić, formować podłużne kotlety.
Białka jaj roztrzepać widelcem z solą i pieprzem.
Kotlety zanurzać w białku i panierować w tartej bułce.
Układać kotlety na wysmarowanej tłuszczem blasze i piec w nagrzanym piekarniku do 180 stop. Przez 15 minut, następnie odwrócić kotlety na drugą stronę i znów piec 15 minut.

środa, 22 stycznia 2020

Sałatka z ananasa i selera

                                               Sałatka z ananasa i selera






Sałatka łatwa i szybka w przygotowaniu do tego jest jeszcze bardzo smaczna.
Przepis otrzymałam od znajomej.

Składniki :
seler konserwowy - 1 słoik
ananas - 1 puszka
jajka - 5  szt
kukurydza - 1 puszka
por
ser żółty - 180 g 
szynka konserwowa -  230 g
sól i pieprz
majonez - 4 łyżki
Przygotowanie:
Pora opłukać, pokroić w piórka
Jaja ugotować na twardo, obrać ze skorupek.
Szynkę i jajka pokroić w kostkę.
Ser zetrzeć na tarce o grubych otworach.
Ananasa odlać z syropu, pokroić w kostkę.
Selera i kukurydzę odlać z zalewy, osączyć na sicie, przełożyć do miski.
Połączyć w misce wszystkie składniki, wymieszać z majonezem, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Przełożyć sałatkę do salaterki, odstawić do lodówki, aby składniki się przegryzły.

niedziela, 19 stycznia 2020

Faworki ziemniaczane

                                                                 Faworki ziemniaczane

                                                        







Chrupiące z dodatkiem czosnku i szczypiorku zanurzone w pikantnym keczupie to to, co lubię.
Przepis zaczerpnięty z zagranicznej strony.
Składniki :
masło - 200 g
mąka - 400 g
ziemniaki 400 g ugotowane
szczypiorek -  1 pęczek
czosnek - 1 łyżka  ( granulowany )
sól i pieprz
papryka słodka - 1 i 1/2 łyżeczki
papryka ostra - szczypta
Dodatkowo :
jajko do posmarowania
czarnuszka do posypania
Przygotowanie:
Ugotowane ziemniaki w całości zetrzeć na tarce o średnich otworach.
Mąkę wysypać do miski dodać pokrojone miękkie masło rozcierać składniki w dłoniach aż powstanie kruszonka.
Dodać do kruszonki ziemniaki i przyprawy.
Szczypiorek opłukać drobno pokroić, dodać do ziemniaków.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, zagnieść ciasto i uformować kulę.
Włożyć ciasto do foliowego woreczka i odstawić na 1,5 godz. do lodówki.
Po tym czasie wyjąć ciasto rozwałkować, pokroić na szersze paski.
Część pasków skręcić resztę przepleć przez otwór w środku.
Układać na wyłożonej papierem i wysmarowanej tłuszczem blasze faworki posmarować rozbełtanym jajkiem i posypać czarnuszką.
Piec w nagrzanym piekarniku do 220 stop, przez około 15 minut.