Mini torcik czekoladowy

Mini torcik czekoladowy na Walentynki

Dziś, w ten wyjątkowy dzień zakochanych, postanowiłam przypomnieć Wam przepis na uroczy torcik w kształcie serca.

 To połączenie puszystego biszkoptu z pysznym kremem czekoladowym – klasyka, która zawsze się sprawdza.
                                                 

Składniki:

Biszkopt:

2 duże jajka

2 łyżki cukru

2 łyżki mąki

0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżeczki oleju

Kilka kropli czerwonego barwnika spożywczego

Krem czekoladowy:

1 budyń czekoladowy

370 ml mleka

2 łyżeczki cukru

70 g masła

ok. 35 g gorzkiej czekolady

Poncz do nasączenia:

2 łyżki przegotowanej wody

1 łyżeczka soku z cytryny

1 łyżeczka cukru

Dodatki do dekoracji:

Wiórki białej czekolady

Czerwona posypka cukrowa

Srebrne perełki cukrowe

Listki świeżej mięty lub melisy

Przygotowanie:

 Biszkopt

Białka oddziel od żółtek i ubij z cukrem na sztywną pianę. 

Dodaj żółtka, olej oraz barwnik i krótko ubijaj dalej.

 Na koniec delikatnie wmieszaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. 

Ciasto wlej do formy w kształcie serca (wymiary ok. 120x125 mm). 

Piecz w temperaturze 175°C przez około 25 minut. Po wystudzeniu przekrój biszkopt na 3 blat

 Krem czekoladowy

Odlej szklankę mleka, rozpuść w niej budyń i cukier, a resztę mleka zagotuj.

 Do gotującego się mleka wlej mieszankę i gotuj, aż zgęstnieje, po czym odstaw do wystygnięcia. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. 

Miękkie masło zmiksuj, dodając po łyżce zimny budyń, a na koniec wmieszaj rozpuszczoną czekoladę.

 Składanie torciku

Pierwszy blat biszkoptu połóż na tacy i nasącz ponczem. 

Wyłóż porcję kremu i przykryj drugim blatem. Powtórz czynność z ostatnią warstwą.

 Wierzch oraz boki torciku posmaruj pozostałym kremem.

 Dekoracja

Boki torciku obsyp obficie wiórkami białej czekolady. Wierzch udekoruj czerwoną posypką, perełkami oraz listkami mięty. 

Gotowe ciasto wstaw do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Tort urodzinowy

Tort urodzinowy dla syna.

                                                         

Tort urodzinowy

 Tort urodzinowy       

                              

                

Torty okolicznościowe

                                                     Tort  urodzinowy  dla córci

                                                               Kosz kwiatów

                                   Tort i ozdoby wykonane przeze mnie z masy cukrowej

Torty okolicznościowe

                                                          Tort urodzinowy    
       

Tort okolicznościowy

                                                              Tort okolicznościowy

Torcik urodzinowy, maślano- czekoladowy z frużeliną porzeczkową.
Wszystkie dekoracje, wykonane są przeze mnie.

Tort o smaku czekoladowym

                                              Tort o smaku czekoladowym

Torcik Wielkanocny

Torcik Wielkanocny

Pyszny torcik z bitą śmietaną i gorzką czekoladą, przełożony dżemem.
Bardzo smakowicie wygląda na Wielkanocnym stole .
Rurki czekoladowe i posypkę waflową otrzymałam od Cukieteria.pl

Składniki :
2 jajka
2 łyżki cukru
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
sól -szczypta
Krem
1 - szkl śmietany kremówki 36%
80  g  gorzkiej czekolady
masło -2 łyżki
dżem wiśniowy
Dodatkowo :
rurki czekoladowo - cytrynowe
posypka waflowa - niebieska
jajka cukiernicze
baranek wielkanocny 
Przygotowanie :
Biszkopt 
Białka oddzielić od żółtek.
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno, dodać cukier, żółtka dalej ubijać.
Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać do białek, delikatnie wymieszać.
Przelać do wysmarowanej tłuszczem , mini  tortownicy o średnicy 10 cm.
Piec w temperaturze  180º C przez około 20  minut lub do tzw. suchego patyczka.
Krem :
Do rondela wlać śmietankę, dodać masło, podgrzewać na wolnym ogniu, nie gotować.
Zdjąć z ognia dodać czekoladę, mieszając doprowadzić do rozpuszczenia, ostudzić, schłodzić w lodówce.
Następnie ubić na sztywno.
Biszkopt przekroić na 3 blaty, posmarować każdy blat dżemem i kremem śmietanowym.
Wierzch i boki tortu posmarować kremem, obłożyć rurkami czekoladowymi,
 tort związać wstążką.
Wierzch posypać niebieską posypką waflową, ułożyć na niej jajeczka cukiernicze i baranka.

Tort okolicznościowy

                                                                Tort okolicznościowy  

Tort maślany z frużeliną porzeczkową

( wszystkie elementy dekoracyjne wykonane własnoręcznie ;-) )

Tort na chrzest

                                            Tort na chrzest

Witam,

Dziś chciałabym Wam pokazać torcik o smaku śmietankowo- brzoskwiniowym, który przygotowałam na chrzest mojej wnusi Zosi.
Torcik został obłożony masą i udekorowany jadalnymi wykonanymi przeze mnie dekoracjami z masy cukrowej.
Ten pyszny torcik został zrobiony na podkładzie do tortów, który otrzymałam od Opakowania cukiernicze.pl, za co ślicznie dziękuję, oraz został zapakowany w białe pudełko z tej samej firmy.
Zapraszam na zakupy, do sklepu gdzie znajdziecie wszystko, co potrzebne do zapakowania wyrobów cukierniczych, w atrakcyjnych cenach.
Polecam sklep Opakowania cukiernicze.pl

Torcik winogronowy

Pyszny owocowy torcik z dodatkiem czekoladowych rurek i krokantu orzechowego.
Nie wszyscy domownicy lubią torty z kremami maślanymi, więc zrobiłam z masą owocową.

                                                         Torcik winogronowy

Składniki:
Biszkopt
jajka-6 szt
cukier-1 szklanka
mąka-1 szklanka
proszek do pieczenia-1 łyżeczka
kakao- 4 łyżeczki
ocet- 1 łyżeczka
olej - 3 łyżeczki
sól
tłuszcz do formy
Masa owocowa
winogrona ciemne - 800 g
maliny - 1,5 szkl
cukier - 3/4 szkl
mleko skondensowane niesłodzone - 0,5 l
żelatyna - 10 płaskich łyżeczek
woda do żelatyny - 6 łyżek
Dodatkowo ;
krokant z orzecha laskowego - CUKIETERIA
czekoladowe rurki pokruszone - CUKIETERIA
mięta do dekoracji
Przygotowanie :
Biszkopt
Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę.
Do ubitej piany stopniowo dodawać cukier, dobrze ubić.
Następnie dodawać po jednym  żółtku, ocet i olej, dobrze ubić.
Mąkę wymieszać z kakao i proszkiem do pieczenia, dodać do piany, delikatnie wymieszać.
Wylać ciasto do wysmarowanej tłuszczem tortownicy o wymiarach 27 cm.
Włożyć ciasto do piekarnika i piec w 175 stop.przez ok.30 minut.
Upieczone i ostudzone ciasto przekroić na 3 blaty.
Masa owocowa
Maliny i winogrona umyć, odcedzić na sicie.
Najpierw winogrona, później maliny zmiksować.
Zmiksowane owoce przetrzeć przez sito.
Do miksera wlać mleko skondensowane, wsypać cukier, dodać mus owocowy, dobrze zmiksować.
Do garnuszka wlać wodę, wsypać żelatynę, wymieszać.
Postawić garnuszek na ogniu, mieszając doprowadzić do rozpuszczenia żelatyny, nie gotować.
Lekko przestudzoną żelatynę wlać do zmiksowanego mleka z musem owocowym, dobrze zmiksować.
Odstawić do lodówki do lekkiego stężenia.
Przełożyć masą owocową blaty biszkoptowe oraz wierzch biszkoptu i boki.
Obsypać boki krokantem orzechowym i pokruszonymi rurkami czekoladowymi.
Udekorować winogronami i listkami mięty.
Smacznego !

Torcik śmietankowy

Dziś chciałam podzielić się z wami przepisem na torcik śmietankowy z malinami.Wiele produktów takich jak kwiatki cukrowe, masa cukrowa, mata silikonowa oraz barwnik écru, otrzymałam od Sempre.pl.Polecam tę firmę, dlatego że ma super produkty dobre jakościowo i w przystępnej cenie.

                                                     Torcik śmietankowy 

                                                        

                                        

Składniki;
Biszkopt
jajka - 4 szt
mąka - 4 łyżki
cukier - 4 łyżki
proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki
tłuszcz do formy
sól
Krem
śmietana kremówka - 200 ml
serek mascarpone - 250 ml
cukier puder - 3 łyżki
puree przetarte z malin - 3 łyżki
śmietan - fix - 1 opak
Poncz
herbata
cukier
sok z cytryny
Obłożenie tortu
masło 75 g
cukier puder - 3 łyżki
sok z cytryny
Dodatkowo:
dżem wiśniowy
Do dekoracji
kwiatki cukrowe
masa cukrowa 
barwnik spożywczy ecru
mata silikonowa do koronek
bobas na tort
Przygotowanie :
Biszkopt
Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli.
Cały czas ubijając dodawać stopniowo cukier, następnie po jednym żółtku.
Mąkę przesiać z proszkiem dodać do piany ostrożnie wymieszać.
Przelać ciasto do wysmarowanej tortownicy o wymiarach 16 cm.
Wstawić do piekarnika, piec przez  25 minut w 175 stop, ostudzić.
Przekroić na 3 krążki.
Krem:
Dobrze schłodzoną kremówkę ubić z cukrem i śmietan- fix na sztywno, dodając po łyżce serka i purée malinowe, dobrze ubić.
Obłożenie tortu:
Masło utrzeć z cukrem do białości, dodać sok z cytryny, wymieszać.
Krążki biszkopta nasączyć ponczem.
Na pierwszy krążek wyłożyć dżem i połowę kremu, tak samo postąpić z drugim krążkiem.
Przykryć trzecim krązkiem i obłożyć wierzch i boki masą maślaną, odstawić tort do lodówki, najlepiej na całą noc.
Po tym czasie do białej masy dodać odrobinę barwnika écru dobrze wyrobić i rozwałkować.
Obłożyć tort masą cukrową, nadmiar odciąć.
Trochę masy cukrowej dobrze nanieść na matę silikonową, dobrze docisnąć wałkiem.
Oderwać leciutko masę od maty i za pomocą kleju spożywczego, przykleić do masy cukrowej białej.
Wkoło tortu ułożyć kwiatki cukrowe, przyklejając je na klej, spożywczy.
Na środku przykleić kawałek opłatka waflowego, a na nim ułożyć bobasa z masy cukrowej.

Tort śmietankowo czekoladowy

Torcik przygotowany dla najmłodszych z dużo ilością cukierków i rurkami z białej czekolady, cukierki i rurki otrzymałam od SEMPRE, za co ślicznie dziękuję.
Taki tort można przygotować dla dziecka na urodziny.


                                                         Tort śmietankowo czekoladowy

Składniki :
Biszkopt
jajka - 7 szt
cukier - 1 szkl
mąka - 1 szkl
olej - 2 łyżki
kakao - 3 łyżki
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Krem
400 ml śmietana 36 %
650 g serka mascarpone
3 łyżki cukru pudru
1 - łyżka żelatyny
3 łyżki wrzącej wody
Dodatkowo :
lentilki
rurki białe czekoladowe
Poncz :
0,5 szkl gotowanej i ostudzonej wody
1 - łyżeczka cukru
sok z cytryny
Przygotowanie :
Biszkopt:
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i kakao.
Białka oddzielić od żółtek, z białek ubić pianę na sztywno, dodać cukier dalej ubijać.
Następnie miksując dodawać po jednym żółtku i olej, zmiksować.
Na samym końcu dodać przesianą mąkę z kakao i proszkiem, ostrożnie wymieszać łyżką.
Wylać ciasto do wysmarowanej tłuszczem tortownicy, o wymiarach 27 cm.
Piec przez ok.30 minut w 180 stop.
Wyjąć biszkopt z tortownicy, ostudzić, przekroić na 3 blaty.
Krem :
Żelatynę rozpuścić we wrzącej wodzie, ostudzić.
Mocno schłodzoną kremówkę ubić z cukrem pudrem na sztywno.
Do ubitej kremówki dodawać po łyżce serka , dalej ubijać.
Następnie powoli wlewać płynną żelatynę do śmietany, cały czas ubijać.
Poncz :
Wymieszać wszystkie składniki ponczu.
Składanie tortu :
Pierwszy blat nasączyć ponczem, wyłożyć porcję kremu, rozsmarować.
Tak postąpić z drugim i trzecim blatem .
Wierzch i boku tortu posmarować kremem,  obłożyć rurkami czekoladowymi,
 tort związać wstążką.
Wierzch tortu udekorować lentilkami, odstawić do lodówki na kilka godzin, lub całą noc.

Tort lalka śmietankowy

                                                             Tort lalka śmietankowy

TORCIK KOKOSOWY

Ten tort zachwycił na przyjęciu moich gości

TORCIK KOKOSOWY

SKŁADNIKI:

6 łyżek mleczko kokosowe,
5 szt jajka,
150 g mąka ziemniaczana,
150 g mąka,
250 g cukier,
wiórki kokosowe,
bita śmietana,
3 kieliszki rum,
6 łyżek cukier do mleczka,
masło,
1 opak cukier waniliowy,
różyczki do dekoracji

PRZYGOTOWANIE:

Ciasto

Ubić pianę z białek, dodając 2 łyżki cukru, dodać żółtka, utarte z resztą cukru, mąki, cukier waniliowy i wymieszać. tortownice o średnicy 26 cm, wysmarować masłem, przelać ciasto i piec 40 minut w 180 stop.

Blaty przekroić w poprzek. Mleczko kokosowe gotować z cukrem do uzyskania syropu, ostudzić, dodać rum. Nasączyć krążki biszkoptu syropem i przełożyć bitą śmietaną.

Wierzch tortu posmarować bitą śmietaną, posypać wiórkami kokosowymi, białymi. Ozdobić kolorowymi różyczkami i listkami