Tort okolicznościowy

Tort okolicznościowy


                                                      Tort z okazji 30 urodzin

Ciasto na herbatnikach bez pieczenia

                                                  Ciasto na herbatnikach  bez pieczenia

Bardzo smaczne ciasto na zimno, przygotowane na herbatnikach i listkach waflowych.
Moja rada:
Listki waflowe w tym cieście, bym zamieniła na suche wafle tortowe, bo listki jednak są za cienkie.
Przepyszne herbatniki i listki waflowe otrzymałam od firmy CUKRY NYSKIE
Krem
mleko - 3 szkl
budynie śmietankowe - 1,5  opak
mąka - 5,5 łyżki
kakao - 3 łyżki
cukier - 6 łyżek
masło - 375 g
serek homogenizowany  - 1, 5 opak
Dodatkowo :
 frużelina malinowa  - 1 słoik ( 280 g )
listki waflowe bez cukru 76 g ( 2 paczki )
herbatniki petit beurre blacky - 200 g
biała czekolada - 150 g
śmietana kremówka 36% - 2 łyżki
migdały płatki - do dekoracji.
Przygotowanie:
Krem:
Szklankę mleka odlać, pozostałe mleko wlać do garnka, dodać cukier, zagotować.
Mąkę połączyć z budyniem, dodać do zimnego mleka, dokładnie zmiksować, wlać na gotujące się mleko, mieszając doprowadzić do zgęstnienia masy budyniowej, zestawić z ognia, przykryć folią spożywczą, odstawić do całkowitego ostudzenia.
Masło dobrze utrzeć, do masła dodawać po łyżce zimnego budyniu, dalej miksować.
Na samym końcu dodać serek, dobrze wymieszać.
Składanie ciasta:
Dwa listki waflowe ułożyć na okrągłym podkładzie 27 cm, jeden obok drugiego, posmarować frużeliną malinową, następnie nałożyć porcję kremu kakaowego i znów przykryć waflami i kremem.
Ułożyć na kremie warstwę herbatników petit beurre blacky i znów postąpić tak samo w tej kolejności.
Frużelina malinowa
listki waflowe
krem kakaowy
herbatniki petit beurre blacky
frużelina
listki waflowe
krem kakaowy
listki waflowe
cienka warstwa kremu
herbatniki petit beurre blacky
Czekoladę rozpuścić ze śmietanką, polać ciasto polewą, posypać płatkami migdałowymi.
Ciasto jest najlepsze następnego dnia.

Sernik bez tłuszczu

                                                            Sernik  bez tłuszczu

Bardzo smaczny sernik na zbożowych herbatnikach.
Szybki w przygotowaniu, bez grama tłuszczu, cukier zastąpiony został miodem, można powiedzieć, że jest to sernik dla osób odchudzających się takich jak ja.
Przepis zaczerpnięty z internetu.
Ja robiłam w dużej tortownicy o wymiarach 28 cm, a przepis jest na 24 cm.

Składniki 
serek naturalny - 1 kg
miód - 5 łyżek
budynie śmietankowe bez cukru - 2 opak
jajka - 4 szt
rodzynki - 1 garść
herbatniki deserowe zbożowe - 230g
masło do wysmarowania tortownicy
Przygotowanie:
Serek przełożyć do miski.
Białka oddzielić od żółtek, dodawać po jednym żółtku do serka, ucierać, dodając budynie w proszku i miód i rodzynki , zmiksować.
Ubić z białek pianę na sztywno,  dodać do masy serowej, delikatnie wymieszać łyżką.
Na dnie tortownicy wyłożyć herbatniki, wylać masę serową, włożyć tortownicę z serkiem do nagrzanego piekarnika do 180stop.
Piec przez 40 minut.
Sernik po upieczeniu, zostawić w piekarniku do ostudzenia.

Cytrynowiec

                                                                       Cytrynowiec

Szukacie idealnego wypieku na słoneczne dni? 

Dziś mam dla Was przepis na ciasto, które jest kwintesencją orzeźwienia – idealnie zbalansowane połączenie puszystego biszkoptu, kremowej masy budyniowo-cytrynowej oraz delikatnej pianki. 

Całość zwieńczona jest chrupiącymi herbatnikami i nutą słodkiego lukru.

To ciasto to prawdziwa gratka dla miłośników cytrusowych deserów!
Przepis zaczerpnięty ze strony Żródło

Składniki :

Biszkopt:

3 jajka

100g cukru

60g mąki ziemniaczanej

60g mąki pszennej

1 łyżka wody

½ łyżeczki proszku do pieczenia

Poncz:
sok z cytryny  3 łyżki
1 łyżeczka cukru
½ szklanki wody
Masa budyniowa:
2 budynie śmietankowe bez cukru
½ szklanki wyciśniętego soku z cytryny
1,5  szklanki wody
200 g cukru
1 kostka masła  ( 200 g )
Cytrynowa pianka:
1 galaretka cytrynowa
500ml słodkiej śmietany 30- 36%
2 łyżki cukru pudru
1 szkl gotowanej wody
Lukier:
sok z połowy cytryny
cukier puder
Dodatkowo:
210 g  herbatników kakaowych
140 g herbatników białych
wiórki białej czekolady

Sposób przygotowania:

Biszkopt:

Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę. 

Stopniowo dodawaj cukier, cały czas ubijając, aż się rozpuści. 

Następnie dodaj po jednym żółtku, a na końcu wodę.

 Mąki wymieszaj z proszkiem do pieczenia, przesiej do piany i delikatnie wymieszaj szpatułką. 

Piecz w formie (ok. 35x24 cm) wyłożonej tłuszczem przez ok. 20 minut w 180°C.

 Poncz:

Składniki ponczu zagotuj i ostudź. 

Masa:

W garnku zagotuj sok z cytryny z wodą i cukrem. 

W pozostałej ilości wody rozmieszaj proszek budyniowy i wlej do gotującego się płynu, mieszając, aż powstanie gęsty budyń. 

Ostudź go, a następnie utrzyj z miękkim masłem na puszystą masę.

Składanie ciasta:

Biszkopt nasącz ponczem i wyłóż na niego masę budyniową.

 Na masie ułóż warstwę herbatników kakaowych.

Pianka:

Galaretkę rozpuść w wodzie i odstaw do lekkiego stężenia. 

Schłodzoną śmietankę ubij z cukrem pudrem na sztywno, dodając pod koniec tężejącą galaretkę. 

Połowę pianki wyłóż na herbatniki kakaowe. 

Przykryj warstwą herbatników, wyłóż resztę pianki i zakończ warstwą jasnych herbatników.

Lukier:

Na koniec połącz sok z cytryny z cukrem pudrem, polukruj wierzch i posyp wiórkami z białej czekolady.

Zdrowa żywność

Zdrowe i pyszne produkty od  Merkury S.A.

                                                                      POLECAM                        

                                                                    Zdrowa żywność

                                                                   Merkury S.A.

Schab pieczony

                                                           Schab pieczony

                                  Pyszny domowy schabik na świąteczny stół

                                 

Składniki :
schab b/k - 1,5 kg
majeranek - 1 łyżeczka
papryka  słodka  mielona  - 2 łyżeczki
Marynata :
woda - 1,5 l
sól - 1 łyżeczka
jałowiec - 4 ziarenka
cukier 1/2 łyżeczki
sól peklowa - 60 g
czosnek - 4 ziarenka
liść laurowy - 2 sztuki
ziele angielskie - 5 ziaren
Przygotowanie:
Schab umyć, przełożyć do garnka.
Marynata:
Do garnka wlać wodę, dodać przyprawy, prócz soli peklowej, zagotować, zestawić garnek z zalewą z ognia, wsypać do zalewy sól, dokładnie wymieszać.
Odstawić do całkowitego wystudzenia.
Zalać zalewą mięso i odstawić w chłodne miejsce na 3 dni.
Po tym czasie wyjąć mięso osuszyć.
Majeranek wymieszać ze słodką papryką, natrzeć dobrze schab i przełożyć schab do naczynia żaroodpornego, przykryć, odstawić na 2 godziny.
Następnie zdjąć pokrywkę z naczynia żaroodpornego, a przykryć folią aluminiową.
Nagrzać piekarnik do 200 stop, piec przez ok. 15 minut.
Następnie zmniejszyć temperaturę do 180 stop i piec jeszcze przez ok. 55 minut.
Ostudzony schab pokroić na plastry.

  Atmosfera świąt sprzyja spożywaniu posiłków, które mogą powodować silne wzdęcia. Tylko jedna  kapsułka Espumisan MAX w czasie lub po świątecznym posiłku* i znów możesz cieszyć się swobodą    kontaktu z najbliższymi.

        Espumisan Max to wyrób medyczny CE. 

Przepis zaczerpnięty z bloga żródło

Sałatka z kurczakiem i serem

Sałatka z kurczakiem i serem

                        Szybka, prosta i do tego smaczna sałatka na świąteczny stół, lub imprezkę.

  Atmosfera świąt sprzyja spożywaniu posiłków, które mogą powodować silne wzdęcia. Tylko jedna  kapsułka Espumisan MAX w czasie lub po świątecznym posiłku* i znów możesz cieszyć się swobodą    kontaktu z najbliższymi.

Składniki :
ser żółty - 150 g
ryż - 1 saszetka (100 g)
jajka - 3 szt
cebula czerwona - 1 szt
filet z kurczaka - 1 podwójna
ananas - 1 puszka
szczypiorek
sól i pieprz
majonez
przyprawa do kurczaka
tłuszcz do smażenia
Przygotowanie:
Filety umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym.
Pokroić kurczaka w kostkę, posypać dobrze przyprawą, usmażyć.
Jajka ugotować na twardo, obrać ze skorupek, pokroić w kostkę.
Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu.
Pozostałe składniki pokroić w kostkę, wszystko razem połączyć, dodać majonez, doprawić do smaku solą i pieprzem.

Espumisan Max to wyrób medyczny CE.

Tort okolicznościowy

                                                          Tort okolicznościowy

                                        Torcik urodzinowy maślano- czekoladowy.