Zielony przekładaniec

Zielony przekładaniec

Lista składników
Biszkopt
jajka 4 szt
mąka 1 szkl
cukier 1 szkl
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
Masa
sok pysio - 3 szkl
budyń śmietankowy 3 szt
Dodatkowo
śmietana 18 % 2 kubeczki
galaretka agrestowa 1 szt
galaretka truskawkowa 1 szt
delicje 2 paczki


Jak zrobić?

Biszkopt 

ubijamy białka z cukrem na sztywną pianę, gdy jest ubita dodajemy po jednym żółtku. Na koniec dajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszając. Pieczemy w 170 stop. C 20 minut. 

Masa 

budynie rozpuścić w 1,5 szkl soku, pozostały sok zagotować, wlać budynie i chwilę gotować. Śmietanę dobrze schłodzić, galaretkę agrestową rozpuścić w 1 szkl wody. Galaretkę truskawkową przyrządzić według przepisu na opakowaniu. Śmietanę ubić, dodać galaretkę agrestową. Składanie ciasta biszkopt + masa + delicje + pianka agrestowa + tężejąca galaretka truskawkowa

Kotlety mielone z parówką i sałatą

Proste i smaczne kotlety mielone

Kotlety mielone z parówką i sałatą

Składniki

bułka czerstwa -2 małe szt

mięso mielone -0,5 kg

jajko -1 szt

cebula -1szt

parówki cienkie -3 szt

sól

pieprz

tłuszcz do smażenia

bułka tarta

sałata zielona - 6 liści

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1.

Bułki namoczyć w wodzie, odcisnąć.

2.

Cebulę obrać,pokroić w drobną kosteczkę.

3.

Mięso mielone wymieszać z jajkiem,

bułką, cebulką, solą i pieprzem.

4.

Z parówek zdjąć osłonki,pokroić na połowę. 

Liście sałaty opłukać, osączyć.

5. 

Z masy mięsnej formować okrągłe kotlety,spłaszczyć,ułożyć na mięsie liść sałaty, połowę parówki, zlepić, formować owalne kotlety.

Roladki krucho-drożdżowe

                 Roladki krucho-drożdżowe

                      

Uwielbiam zaskakiwać moją rodzinkę swoimi specjałami! 

Dzisiaj dzielę się z Wami przepisem na roladki, które łączą w sobie to, co najlepsze: puszystość ciasta drożdżowego i delikatną chrupkość ciasta kruchego. 

Są idealne do popołudniowej kawy lub herbaty.

SKŁADNIKI:

1 kg mąki pszennej

250 g margaryny

250 g smalcu (dzięki niemu roladki są cudownie kruche!)

4 jajka

5 dag (50 g) świeżych drożdży

3 łyżki kwaśnej śmietany

2 łyżeczki cukru (do rozczynu)

Szczypta soli

Marmolada jabłkowa

Powidła śliwkowe 
Cukier puder do posypania

PRZYGOTOWANIE:

Rozczyn: 

W małej miseczce pokrusz drożdże, dodaj 2 łyżeczki cukru oraz 3 łyżki śmietany. 

Dokładnie wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na około 20–30 minut, aby drożdże ruszyły.

Ciasto: 

Na stolnicę wysyp mąkę, dodaj szczyptę soli oraz zimną margarynę i smalec pokrojone w kostkę. Wszystko razem posiekaj nożem.

W mące zrób wgłębienie, wlej wyrośnięte drożdże oraz rozmącone jajka. 

Szybko zagnieć gładkie i elastyczne ciasto.

Formowanie: 

Gotowe ciasto podziel na kilka części. 

Każdą z nich rozwałkuj na cienkie placki.

Połowę ciasta posmarować marmoladą jabłkową, drugą połowę rozwałkowanego ciasta, posmarować powidłami śliwkowymi, zwijać każdy placek w rulon, kroić ukośnie jak kopytka.

Roladki układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30–35 minut, aż nabiorą pięknego, złotego koloru.

 Po upieczeniu i całkowitym wystudzeniu, roladki obficie posyp cukrem pudrem.

 

Miodownik orzechowy

Pyszne ciasto do kawy miodowo-orzechowe


Miodownik orzechowy


SKŁADNIKI:
CIASTO
cukier -1 szkl
soda -1 łyżeczka
miód -2 łyżki
mąka -3 szkl
margaryna -100 g
jajka -2 szt
WARSTWA ORZECHOWA
orzechy włoskie posiekane -300 g
miód -2 łyżki
cukier -0,5 szkl
masło -100 g
KREM
masło -200 g
cukier waniliowy -2 opak
mąka pszenna -2 łyżki

mąka ziemniaczana -2 łyżki
mleko -0,5 l
cukier -3/4 szkl
POLEWA
tabliczka czekolady mlecznej
0,5 tabliczki czekolady gorzkiej


PRZYGOTOWANIE:
CIASTO
 Do miski wsypać mąkę, dodać pozostałe składniki, zagnieść ciasto. 
Ciasto podzielić na pół. 
Połową ciasta wylepić formę 20x30 wysmarowaną tłuszczem.
 Piec w 180 stop.przez 15 minut. 

WARSTWA ORZECHOWA

 Do rondelka wrzucić masło, dodać cukier i miód, rozpuścić. 
Następnie wsypać orzechy, kilka minut podgrzewać, mieszając.
 Drugą formę o takich samych wymiarach, wylepić drugą połową ciasta. 
Rozsmarować na cieście warstwę orzechową.
 Piec w 200 stop.przez 15 minut. 
Wystudzić. 

KREM
 Połowę mleka odlać, resztę przelać do rondla, dodać cukier, cukry waniliowe, zagotować.
 Do pozostałej części mleka, dodać mąkę pszenną i ziemniaczaną, wymieszać. 
Połączyć z gorącym mlekiem, podgrzewać aż masa zgęstnieje do zagotowania. 
Masę odstawić do wystudzenia. 
Masło utrzeć, dodając stopniowo przestudzoną masę. 

SKŁADANIE CIASTA
 1 - ciasto miodowe
 2 - krem 
3 - ciasto miodowe z orzechami
 4 - polewa.

Muffinki czekoladowo- kokosowe

Muffinki czekoladowo- kokosowe


SKŁADNIKI:
jajko -1 szt
mąka -1 szkl
mleko -0,5 szkl
szczypta soli
proszek do pieczenia -0,5 łyżeczki
cukier-0,5 szkl
olej -1 kieliszek
POLEWA
polewa gotowa -1 opak
wiórki kokosowe do obsypania


PRZYGOTOWANIE:
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, solą i cukrem. Do miski wlać mleko, dodać olej i jajko, zmiksować mikserem. Następnie miksując dodawać po łyżce sypkich składników, dokładnie zmiksować. Foremki układać na blasze, każdą foremkę napełnić do połowy ciastem. Piec w nagrzanym piekarniku do temp 185 stop. przez 25 minut . Z tych składników wychodzi 12 muffinek. Po upieczeniu muffinki ostudzić. Polewę rozpuścić w kąpieli wodnej,zanurzać wierzchy muffinek w polewie, obsypać wiórkami kokosowymi.