Miodownik z serem

                                                                Miodownik z serem

Dzisiaj na blogu przepis na pyszny, domowy miodownik z masą serową. 

Jest to ciasto, które wymaga cierpliwości, bo najlepiej smakuje po przebywaniu całej nocy w chłodzie, ale efekt jest zdecydowanie wart czekania!

Składniki

Ciasto:

mąka - 3 szkl

jajka - 2 szt

soda - 2 łyżeczki

miód sztuczny - 3 łyżki

margaryna - 1/4 kostki

śmietana - 3 łyżki

cukier - 3/4 szkl

Masa serowa:

ser biały w kostkach - 1 kg

aromat rumowy

mleko - 1/3 szkl

jajka - 4 szt

cukier - 250 g

margaryna - 200 g

budyń śmietankowy - 1 opak

Dodatkowo:

kakao

Przygotowanie:

Ciasto:

Sodę wymieszaj z mąką i przesiej do miski. 

Dodaj miód, pokrojoną w kawałki margarynę, jajka, śmietanę oraz cukier. 

Zagnieć gładkie ciasto. 

Podziel je na 3 równe części. 

Tortownicę (o średnicy 27 cm) wyłóż papierem do pieczenia lub wysmaruj tłuszczem. 

Każdą część ciasta rozwałkuj i piecz oddzielnie w temperaturze 180°C przez około 10–12 minut (do uzyskania złotego koloru).

 Przygotowanie masy serowej:

Twaróg zmiel trzykrotnie.

Oddziel białka od żółtek.

Margarynę utrzyj z cukrem na puch, dodając po jednym żółtku. 

Następnie stopniowo dodawaj zmielony ser, cały czas miksując na niskich obrotach.

Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie, szpatułką, wmieszaj je do masy serowej. 

Masę serową przełóż do garnka o grubym dnie i podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając. 

Budyń rozpuść dokładnie w 1/3 szklanki zimnego mleka.

Gdy masa zacznie być ciepła, wlej rozrobiony budyń. 

Gotuj chwilę, aż masa zgęstnieje (uważaj, by się nie przypaliła).

 Zdejmij garnek z ognia. 

Na koniec dodaj aromat rumowy i wymieszaj.

 Składanie ciasta:

Masę podziel na 3 równe części. 

W tortownicy układaj kolejno: placek ciasta – gorąca masa serowa – placek ciasta – masa serowa – placek ciasta – ostatnia warstwa masy serowej. 

Wierzch ciasta oprósz kakao.

Chłodzenie:

Gotowe ciasto pozostaw do całkowitego wystygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie odstaw do lodówki na całą noc.

 Jest to niezbędne, aby placki zmiękły, a masa serowa odpowiednio stężała.

Pierogi z nektarynkami i kisielem

                                                          Pierogi z nektarynkami i kisielem

Pierożki okazały się hitem w moim domu, domownicy mówili,  że lepszych pierogów nie jedli.
Przygotowanie kisielu i polanie nim pierożków, był strzałem w dziesiątkę.

Składniki:
Ciasto :
mąka pszenna - 1/2 kg
olej - 2 łyżki
wrząca woda - 1 szkl
Nadzienie  :
nektarynki - 1/2 kg
Kisiel nektarynkowy:
nektarynki  dojrzałe - 3 szt
cukier - 1 łyżka
woda -  1/2 szkl
mąka ziemniaczana -2 łyżeczki
Dodatkowo :
listki mięty
Przygotowanie:
Nadzienie :
Nektarynki wydrylować, pokroić w kostkę, przełożyć do miski, . 
 dobrze wymieszać.
Ciasto :
Do miski wsypać mąkę, dodać szczyptę soli, olej i wrzątek, wymieszać drewnianą łyżką.
Zagnieść ciasto, dobrze wyrobić, odstawić przykryte ściereczką na kilka minut.
Ciasto wałkować na placek, foremką lub szklanką wykrawać krążki, na każdym krążku nakładać porcję nadzienia, dobrze zlepiać, gotować w osolonej wodzie, przez 3 minuty od wypłynięcia pierogów na wierzch.
Wybierać pierogi na talerze, łyżką cedzakową.
Kisiel nektarynkowy:
Nektarynki wydrylować, pokroić w kostkę, przełożyć do rondla. 
Następnie dodać cukier i połowę wody, chwilę gotować.
Mąkę rozmieszać w pozostałej zimnej wodzie, wlać do gotujących nektarynek, mieszając doprowadzić do zagotowania i zgęstnienia kisielu.
Pierogi podawać polane gorącym kisielem z kawałkami  nektaryn i udekorowanymi listkami mięty.

Kruche ze śliwkami i budyniową pianką

                                                 
Bardzo lubię piec ciasta i patrzeć jak moi domownicy się nim zajadają. 
Takie ciasto można przygotować z różnymi owocami. 
 Składniki : 
Ciasto:
 żółtka jaj - 5 szt 
mąka - 3 szkl
 śmietana kwaśna - 1/2 łyżki 
cukier waniliowy - 1 opak 
cukier - 0,5 szkl 
margaryna lub masło - 250 g
 proszek do pieczenia - 1 łyżeczka 
Pianka budyniowa:
białka jaj -5 szt 
olej -0,5 szkl 
budynie śmietankowe - 2 opak 
cukier -1 szkl 
sól - szczypta 
Dodatkowo : 
śliwki jasne i ciemne 
 cukier puder do posypania ciasta 
Przygotowanie: 
 Ciasto:
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. 
Przesiać do miski, dodać zimne pokrojone masło lub margarynę, posiekać nożem. 
 Zrobić w mące dołeczek, dodać żółtka i inne składniki, zagnieść ciasto. 
 Podzielić ciasto na dwie nierówne części, mniejszą i większą. 
 Przełożyć ciasto do foliowych torebek, włożyć na 25 minut do lodówki. 
 Śliwki opłukać, osączyć, usunąć pestki, pokroić w kostkę. 
Pianka budyniowa : 
Białka jaj ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę.
 Gdy piana jest już ubita, dodawać po trochu cukru, cały czas ubijać. 
 Następnie wsypać do piany budyń , dokładnie wymieszać. 
 Pod koniec mieszania dolewać cienkim strumieniem olej, dokładnie zmiksować. 
 Blachę o wymiarach ( 25x36) wysmarować tłuszczem, wyłożyć większą część ciasta, wylać na ciasto, piankę budyniową, posypać pokrojonymi w kostkę śliwkami. 
Drugą część ciasta zetrzeć na tarce o dużych oczkach. 
Wstawić blachę z ciastem do nagrzanego piekarnika do 180 stop. 
Piec przez około 55 minut.
 Ostudzone ciasto, posypać cukrem pudrem

Sałatka z rukoli, fety i pomidorków

                                                   Sałatka z rukoli, fety i pomidorków

Sok z limonki fantastyczny do sałatki z rukoli i pomidorków  jest to sok naturalny wyciśnięty ze świeżych limonek.
Buteleczka Limmi ma kapsułkę wypełnioną olejkiem eterycznym pochodzącym ze skórki cytrusów, który w małych ilościach wypuszczany jest gdy nalewa się sok.
Dzięki połączeniu soku z olejkiem , produkt zyskuje właściwy aromat i smak świeżo wyciśniętych limonek.
Składniki :
sałata rukola - 200 g
pomidorki koktajlowe - 200 g
rzodkiewki - 2 szt
papryka żółta - 1/2 szt
ser feta - 1/2 opakowania
 zioła do sałatek - 1 łyżeczka

oliwa z oliwek - 3 łyżki
sok z limonki  Limmi- 3 łyżki
sól i pieprz
Przygotowanie :
Warzywa umyć osączyć.
Pomidorki pokroić na połowę, rzodkiewkę w pół plastry, paprykę i ser feta w kostkę.
Sos:
Oliwę wymieszać z ziołami i sokiem z limonki.
Składniki sałatki przełożyć do salaterki, wymieszać.
Sałatkę przed podaniem polać sosem, doprawić do smaku solą i pieprzem.

Sok z buraka, marchwi i jabłka

                                              Sok z buraka, marchwi i jabłka
                                       Sok posiadający wiele cennych witamin.
 Od kiedy zakupiłam sobie sokowirówkę, nie wyobrażam sobie dnia bez przygotowania pysznych soków warzywno-owocowych.
                                                  

Składniki:
burak surowy - 2 szt
jabłka - 3 szt
marchewka - 3 szt
sok z cytryny Limmi - 3 łyżki
Sposób przygotowania:
Warzywa i jabłka umyć, obrać, wydrążyć gniazda nasienne  z jabłek.
Marchewkę i buraki pokroić na mniejsze kawałki. 
Wkładać po kawałku jabłka i warzywa do sokowirówki, przecisnąć. 
Następnie dodać sok z cytryny, wymieszać, przelać do szklanek.
Sok pić od razu po przygotowaniu.
Taki sok można rozcieńczyć wodą mineralną

.Soki Limmi z cytryny 1 buteleczka 200 ml mieści w sobie sok wyciśnięty z 1 kg cytryn sycylijskich

nie zawiera cukru ani wody, nie jest to koncentrat lecz naturalny sok wyciśnięty ześwieżych cytryn

ma długi termin przydatności do spożycia –12 miesięcy

jest bardzo wydajny

posiada nowoczesne, praktyczne i estetyczne opakowanie

Buteleczka Limmi ma kapsułkę wypełnioną olejkiem eterycznym pochodzącym ze skórki cytrusów, który w małych ilościach wypuszczany jest gdy nalewa się sok.

Dzięki połączeniu soku z olejkiem, produkt zyskuje właściwy aromat i smak świeżo wyciśniętych cytryn.

Makaron z sosem pesto i suszonymi pomidorami

                    Makaron z pesto, kurczakiem i suszonymi pomidorami

Domowy makaron z aromatycznym pesto bazyliowym, soczystym kurczakiem i intensywnymi suszonymi pomidorami to połączenie idealne.

Ten przepis udowadnia, że własnoręczne przygotowanie makaronu wcale nie musi być trudne!

                                             

Składniki (na 4 osoby):

Makaron:

mąka – 300 g

jajka – 4 szt

woda – 2 łyżki

sól – szczypta 

Dodatkowo :
suszone pomidory Ponti - 12 szt
sos pesto bazyliowe Ponti - 6 łyżki
filet z kurczaka - 400 g
oregano - 1 łyżeczka
czosnek - 4 ząbki
oliwa - 6 łyżek
sól i pieprz
natka pietruszki

Przygotowanie:

Kurczaka pokroić w paski, przełożyć na rozgrzaną patelnię, smażyć dodając posiekany czosnek, oraz przyprawy.

Na stolnicę wysypać mąkę, zrobić dołeczek, wybić jajka, dodać szczyptę soli i wodę, zagnieść ciasto, dobrze wyrobić.

Rozwałkować ciasto na dwa placki, zwinąć w rulony i pokroić w szersze paski.

Gotować makaron w osolonej wodzie.

Następnie ugotowany makaron odcedzić na durszlaku, przełożyć do kurczaka.

Suszone pomidory pokroić w kostkę, dodać razem z sosem do makaronu, wymieszać.

Podawać makaron, udekorowany natką pietruszki.

Otrzymałam Pyszne produkty marki Ponti, takie jak pomidory suszone w oleju i pesto z bazylią.

Pomidory suszone •Dojrzałe, czerwone włoskie pomidory suszone w promieniach sycylijskiego słońca (słodko-kwaskowaty lekko dymny smak) zanurzone w najwyższej jakości aksamitnym oleju słonecznikowym.

Takie pomidory możemy użyć do sałatek, pizzy czy makaronu.

Sos pesto bazyliowe, jest orginalnym sosem .

 Pesto to zielony sos pochodzący z Genuiwe Włoszech, który składa się przede wszystkim z oliwy z oliwek, bazylii, orzeszków piniowych i sera Grana Padano.

Ponti to marka pysznych włoskich produktów.

Chleb pszenny

                                                      Chleb pszenny 

Ten przepis jest dla osób, leniwych i tych, którzy pierwszy raz będą piekli chleb oraz dla takich, którzy nie lubią długo czekać na wyrastanie ciasta.
Chlebek jest łatwy w przygotowaniu i tu nie ma szans, aby się nie udał.
Oczywiście, jeżeli zostanie przygotowany według przepisu.
Składniki : na 2 keksówki
drożdże świeże - 50 g
cukier - 2 łyżeczki
mąka - 4 i 1/2 szkl  pszenna ( typ 390 )
mąka - 1 i 1/2 szkl pszennej  pełnoziarnista ( typ 1850 )
otręby pszenne - 2 szkl
sól - 1 i 1/2  łyżki
woda letnia - 4 szkl
słonecznik - 1 garść
Przygotowanie:
Drożdże rozkruszyć do miski, dodać cukier, trochę wody, wymieszać.
Następnie dodać 2 łyżki mąki, wymieszać dokładnie.
W drugiej misce wymieszać obie mąki z solą , otrębami i słonecznikiem.
Wlać do miski zaczyn i pozostałą wodę, dokładnie wymieszać łyżką drewnianą.
Dwie formy keksowe, wyłożyć papierem do pieczenia i przelać ciasto do foremek.
Wstawić ciasto od razu do zimnego piekarnika, piec w temp. 200 stopni, C przez 55 minut.
Wyjąć chlebki od razu po upieczeniu, ostudzić na kratce.

Młoda kapusta z koperkiem

                                                      Młoda kapusta z koperkiem  

                           Uwielbiam taką kapustkę, jest prosta, szybka i bardzo smaczna.

Składniki :
kapusta młoda - 1 główka
kiełbasa cienka - 1/2 pętka
cebula - 1 szt
tłuszcz do smażenia
koperek - 1 pęczek
szczypiorek - 1 pęczek
ziele angielskie - 3 ziarna
listek laurowy - 2
sól i pieprz
gorąca woda - 1/2 szkl
Vegeta Natur do mozzarelli i pomidorów - 1 łyżka
Przygotowanie :
Kapustę obrać z zewnętrznych liści, przekroić na połowę, usuwając głąb i pokroić w paseczki.
Przełożyć kapustę do garnka, dodać ziele angielskie, liście, zalać wodą i dusić na wolnym ogniu.
Obraną cebulę i kiełbasę pokroić w kostkę, przesmażyć na tłuszczu, dodać do kapusty.
Szczypiorek i koperek opłukać, pokroić, przełożyć do garnka, gotować do miękkości kapusty.
Na samym końcu dodać przyprawy, wymieszać, chwilę poddusić.

#durszlakXvegetanatur #vegetanatur #inspirowanenatura

Pierogi z mięsem smażone

                                                         Pierogi z mięsem smażone  

Takie pierożki możemy podawać do barszczyku czerwonego.
Lubię pierogi z wody, ale najlepsze są obsmażane.
Składniki :
Farsz:
mięso z rosołu - 500 g
cebula - 2 szt
tłuszcz do smażenia
sól i pieprz
Vegeta Natur do mięsa mielonego - 1 łyżeczka
Ciasto :
1/2 kg mąki
woda 1 i 1/2 szkl ciepłej wody
olej - 2 łyżki
sól szczypta
Przygotowanie:
Farsz:
Mięso zmielić w maszynce do mielenia mięsa.
Cebulę obrać, pokroić w kostkę, przesmażyć na tłuszczu, dodać przyprawę Vegeta Natur, dobrze wymieszać. 
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Ciasto:
Na stolnicę wysypać mąkę, zrobić dołeczek, dodać sól i olej.
Następnie stopniowo po trochu wlewać ciepłą wodę, zagniatając ciasto.
Ciasto powinno być gładkie i elastyczne, wyrobione ciasto przykryć ściereczką i odstawić na 25 minut.
Po tym czasie rozwałkować ciasto na placek foremką do pierogów wykrawać koła, nakładać, na każde kółko porcję farszu dobrze zlepiać i gotować w osolonej wodzie od wypłynięcia na wierzch przez około 2-3 minuty.
Wybierać pierogi na talerze łyżką cedzakową, ostudzić.
Ostudzone pierogi smażyć na tłuszczu na złoty kolor.
Smacznego ?



#durszlakXvegetanatur #vegetanatur #inspirowanenatura

Zapiekanka ziemniaczana

                                               Zapiekanka ziemniaczana 

                                           

         

Uwielbiam zapiekanki, ale najbardziej lubię takie z ziemniakami.
Dziś zrobiłam przepyszną z mięsem, szpinakiem i serem, mąż powiedział, że lepszej od tej to chyba nie jadł.
Przepis zaczerpnięty z zagranicznej strony.
  Składniki:
ziemniaki -  950 g
ser żółty gouda - 150 g
papryka słodka
sól
pieprz
1. warstwa:
szpinak mrożony - 190 g
ser półtłusty  biały - 250 g lub ser ricotta
czosnek - 3 ząbki
2. warstwa:
mięso mielone z indyka - 450 g
cebula - 2 szt
pomidory krojone - 1 puszka
natka pietruszki - 1/2 pęczka
Vegeta Natur do mięsa mielonego - 1,5 łyżeczki
sól i pieprz
Dodatkowo :
ser mozzarella 150 g
tłuszcz do smażenia
Przygotowanie:
1. warstwa:
Rozgrzać olej na patelni wrzucić szpinak, mieszając doprowadzić do rozmrożenia się szpinaku i odparowania wody, zdjąć z ognia, przełożyć do miski, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i biały ser, dokładnie wymieszać.
2. warstwa:
Cebulę obrać, pokroić w kostkę, przesmażyć na tłuszczu.
Do podsmażonej cebuli dodać mięso mielone, Vegetę, smażyć kilka minut.
Następnie dodać pomidory z puszki, mieszając dusić kilka minut, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Ser żółty zetrzeć na tarce, o dużych otworach.
Ziemniaki obrać, opłukać, osuszyć, pokroić w plastry.
Blachę wyłożyć papierem, wysmarować tłuszczem, posypać połową sera żółtego.
Następnie na serze ułożyć plastry ziemniaków, tak aby jeden plaster zachodził na drugi.
Ziemniaki posypać papryką, solą i pieprzem oraz resztą sera żółtego.
Nagrzać piekarnik 180 stopni, włożyć blachę z ziemniakami i piec przez 35 minut.
Po tym czasie, na ziemniaki wyłożyć szpinak z serem a na szpinak mięso mielone.
Całość posypać serem mozzarella.
Za pomocą papieru zwinąć w roladę, włożyć do piekarnika i piec jeszcze przez 20 minut.
Smacznego.



#durszlakXvegetanatur #vegetanatur #inspirowanenatura

Kruche ciasteczka

                            Kruche ciasteczka

Przepis zaczerpnięty Źródło
Te ciasteczka są niezwykle proste, szybkie i bardzo łatwe w przygotowaniu. 

Wychodzą idealnie kruche i są naprawdę smaczne – świetnie pasują do kawy lub herbaty.

Składniki:

Masło – 250 g

Margaryna – 250 g

Mąka – 1 kg

Cukier – 1 szklanka

Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka

Soda oczyszczona – 1 łyżeczka

Żółtka jaj – 2 szt.

Jajko – 1 szt.

Cukier waniliowy – 1 opakowanie

Przygotowanie:

Mąkę wysypujemy do miski. 

Dodajemy pokrojone na mniejsze kawałki masło oraz margarynę, a następnie pozostałe składniki.

Szybko i dokładnie wyrabiamy ciasto.

Gotowe ciasto najlepiej przełożyć do foliowego woreczka i schłodzić w lodówce przez około 60 minut (choć można też robić ciasteczka od razu).

Ciasto rozwałkowujemy na grubość około 4–5 mm i wycinamy foremką ulubione kształty ciasteczek.

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Układamy na niej ciasteczka i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15 minut lub do momentu, aż ładnie się zarumienią.

Sałatka na grilla

                               Sałatka na grilla

Sałatka na grilla z makaronem i rzodkiewką

Szukasz pomysłu na szybki i smaczny dodatek do potraw z rusztu? Ta sałatka na grilla to strzał w dziesiątkę! Jest niezwykle prosta w przygotowaniu, a dzięki dodatkowi świeżego ogórka i rzodkiewki – bardzo odświeżająca. Zrobiłam ją pierwszy raz i od razu wszystkim zasmakowała.
Składniki:

Makaron (np. świderki): 250 g

Jajka: 4 szt.

Ogórek zielony: 2 szt.

Rzodkiewki: 4–5 szt.

Ser żółty: 100 g

Szczypiorek: 1 łyżka (posiekany)

Koper: 1 łyżka (posiekany)

Por: mały kawałek (biała część)

Majonez: 2 łyżki

Jogurt naturalny: 2 łyżki

Czosnek: 2 ząbki

Do smaku: sól i pieprz

vegeta natur do mozzarelli i pomidorów- szczypta

Przygotowanie krok po kroku:

Makaron ugotuj w osolonej wodzie al dente, odcedź i pozostaw do wystudzenia.

Jajka ugotuj na twardo, obierz ze skorupek i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.

 Rzodkiewki i pora opłucz, a następnie pokrój w drobną kostkę. 

Ogórki obierz, wydrąż gniazda nasienne (dzięki temu sałatka nie "podejdzie" wodą) i również pokrój w kostkę.

Plastry sera żółtego pokrój w niewielką kostkę.

Sos: 

W oddzielnej miseczce wymieszaj majonez z jogurtem. 

Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz szczyptę przyprawy Vegeta Natur. 

Dokładnie wymieszaj.

Wszystkie składniki przełóż do dużej miski, dodaj sos, szczypiorek oraz koper. 

Całość wymieszaj i dopraw do smaku solą oraz pieprzem.

Smacznego!