Omlet zwijany z kurkami

                        Omlet zwijany z kurkami
                                     

Omlet zwijany z kurkami – pyszny i efektowny!

Szukasz pomysłu na wyjątkowe śniadanie? 

Ten omlet to połączenie klasyki z ciekawą techniką zwijania, dzięki której danie wygląda jak z najlepszej restauracji.

Dodatek świeżych kurek i kolorowej papryki sprawia, że jest nie tylko smaczny, ale i bardzo radosny na talerzu.

Składniki (na 1 osobę)

Jajka: 3 sztuki  

Kurki: ok. 45 g (świeże)  

Papryka czerwona: 1/2 mniejszego strąka  

Papryka żółta: 1/2 mniejszego strąka  

Szczypiorek: 3 łyżki pokrojonego  

Marchewka: mały kawałek  

Do smaku: sól, pieprz  

Do smażenia: odrobina masła  

Przygotowanie:

Kurki dokładnie umyj, osącz na sicie i drobno pokrój. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Obie papryki pokrój w bardzo drobną kostkę. 

Do miski wybij jajka, dodaj warzywa, kurki oraz szczypiorek.

 Całość dokładnie wymieszaj i dopraw do smaku solą oraz pieprzem. 

Na patelni rozgrzej masło. 

Wylej cienką warstwę mieszanki jajecznej. 

Gdy masa lekko się zetnie, zacznij powoli zwijać omlet, przesuwając go do brzegu patelni.  

W wolną przestrzeń na patelni dolej kolejną porcję masy i smaż na wolnym ogniu, kontynuując zwijanie tak, aby powstała jedna, grubsza rolka.  

Powtarzaj czynność do momentu wykorzystania całej mieszanki.

 Gotowy omlet zdejmij z patelni i pokrój na mniejsze kawałki.

Przepis zaczerpnięty ze strony internetowej.

Omlet z kurczakiem i brokułami

Pyszny omlecik na śniadanie z kurczakiem i brokułem.
 Uwielbiam omlety z każdymi  dodatkami, najlepsze są z owocami

                                          Omlet z kurczakiem i brokułami

Składniki:
jajka - 7 szt.
brokuł mały - 1 szt.
filet z kurczaka - 350 g
oliwa z oliwek
sól
przyprawa do kurczaka
Przygotowanie:
Fileta z kurczaka umyć, osuszyć, ręcznikiem papierowym, pokroić w paski.
Kurczaka dobrze obsypać przyprawą, usmażyć.
Z brokuła odciąć różyczki, wrzucić do lekko osolonej wody, gotować 3 minuty, odlać, osączyć na sicie.
Jajka wybić do miski, roztrzepać widelcem.
Wylać masę jajeczną na patelnię, lekko poruszyć drewnianą łopatką, aby płynna masa dostała się jeszcze pod spód, smażymy na bardzo wolnym ogniu.
Następnie dodajemy różyczki brokuła i kurczaka i czekamy, aby ściął się również w środku.
Smacznego!

Omlet z pieczarkami i papryką

Pyszna propozycja na śniadanie :)

Omlet z pieczarkami i papryką

Składniki:
mąka - 2 łyżki
jajka - 2 szt
mleko - 2 łyżki
sól - szczypta
pieczarki - 7 szt dużych
papryka czerwona - 1/2 szt
papryka żółta - 1/2 szt
masło do smażenia
ser żółty - 4 - plastry
szczypiorek
Przygotowanie:
Pieczarki umyć, osączyć, pokroić.
Papryki pokroić w paseczki.
Na patelnię wyłożyć masło, wrzucić pieczarki i paprykę, razem podsmażyć, doprawić sola i pieprzem.
Białka oddzielić od żółtek.
Ubić pianę ze szczyptą soli na sztywno, dodać żółtka, mleko i mąkę, delikatnie wymieszać.
Wylać masę na pieczarki i paprykę, smażyć na bardzo wolnym ogniu, podwarzając nożem delikatnie brzegi.
Gdy już dobrze omlet się zetnie, ostrożnie przewrócić na drugą stronę, tak aby pieczarki z papryką były na górze.
Ja przewróciłam za pomocą drugiej patelni.
Na pieczarkach ułożyć, plastry sera i posypać pokrojonym szczypiorkiem.
Przykryć patelnię przykrywką, doprowadzić do rozpuszczenia sera.