Puszyste Racuszki ze Śliwkami i Cynamonem
Internet jest pełen przepisów na racuchy, ale umówmy się – nie każdy z nich wychodzi idealnie. Dzisiaj przychodzę do Was z recepturą, którą znalazłam w sieci i postanowiłam przetestować w swojej kuchni. Efekt przeszedł moje najśmielsze oczekiwania! Powstały najpyszniejsze, niesamowicie puszyste i miękkie racuszki ze śliwkami i cynamonem.
Składniki na ok.17 sztuk
Mąka pszenna: 300 g
Mleko: 1 szklanka (250 ml)
Jajka: 2 całe sztuki
Cukier: 2 łyżki
Proszek do pieczenia: 2 łyżeczki
Owoce: 6 dużych śliwek (lub jabłka) + 0,5 łyżeczki cynamonu
Dodatkowo:
olej do smażenia, cukier puder do oprószenia, szczypta soli
Sposób przygotowania:
Śliwki umyj, dryluj z pestek i pokrój na mniejsze kawałki. Posyp je cynamonem.
Do miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia oraz cukier i sól .
Wbij 2 całe jajka i wlej szklankę mleka. Całość wymieszaj łyżką lub mikserem na jednolite ciasto.
Do przygotowanej masy wrzuć kawałki śliwek z cynamonem i delikatnie wymieszaj szpatułką.
Na patelni dobrze rozgrzej olej. Nakładaj porcje ciasta – około 2 łyżki na jednego racuszka. Smaż na średnim ogniu z obu stron, aż będą pięknie złociste i puszyste.
Gotowe placuszki odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Przed podaniem obficie oprósz cukrem pudrem.
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz
Jestes napisz coś bedzie mi miło :)