Kremowa zupa szpinakowa z kuleczkami ptysiowymi

 Kremowa zupa szpinakowa z kuleczkami ptysiowymi

Ostatnio naszła mnie ogromna ochota na coś ciepłego, zielonego i domowego. Dzisiaj przygotowałam absolutnie pyszną, aksamitną zupę szpinakową, która kusi wspaniałym aromatem czosnku, pora i delikatnego serka topionego. Całość idealnie dopełniają chrupiące kuleczki ptysiowe.

Jeśli tak jak ja uwielbiacie kremowe zupy, które robi się szybko i przyjemnie, koniecznie wypróbujcie ten przepis!

Składniki:

Mrożony szpinak: 450 g

Ziemniaki: 4 sztuki

Cebula: 1 sztuka

Czosnek: 4 ząbki

Por: kawałek białej części

Bulion drobiowy: 1 litr

Serek topiony śmietankowy: 90 g

Oliwa z oliwek: do podsmażenia

Przyprawy:

 sól, pieprz, gałka muszkatołowa, sok z cytryny (dopasowany do smaku)

Do podania: kulki ptysiowe

Sposób przygotowania:

 Na rozgrzanej oliwie z oliwek przesmażam posiekaną cebulę, drobno pokrojony biały por oraz pokrojony czosnek, uważając, by go nie przypalić.

Do garnka z podsmażonymi warzywami wlewam bulion drobiowy, wrzucam obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i gotuję całość na małym ogniu, aż staną się miękkie.

Wrzucam zamrożony szpinak i gotuję razem przez około 4 minuty.

Dodaję pokrojony na mniejsze kawałki serek topiony śmietankowy, mieszając energicznie, aż całkowicie się rozpuści i połączy z wywarem.

Doprawiam zupę świeżo startą gałką muszkatołową, solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny, aby idealnie przełamać smaki.

Zdejmuję zupę z ognia i blenduję na gładki, aksamitny krem.

Nalewam gorącą zupę na talerze i na sam koniec sypię na wierzch chrupiące kulki ptysiowe.

Zupa zniknęła z talerzy w mgnieniu oka! Dajcie znać w komentarzach, czy wam też smakuje takie połączenie. 

Smacznego!