Placuszki z kabaczka
Złociste placuszki z kabaczka i koperku – idealny lekki obiad
Czy jest coś lepszego w sezonie letnim niż dania z cukinii lub kabaczka? Dzisiaj mam dla Was przepis, który skradł moje serce – chrupiące z zewnątrz, mięciutkie w środku i obłędnie aromatyczne dzięki świeżemu koperkowi.
Składniki:
Kabaczek – 750 g
Jajka – 3 szt.
Cebula – 1 szt.
Koperek – 1/2 pęczka
Mąka pszenna – 8 łyżek
Kwaśna śmietana – 2 pełne łyżki
Czosnek – 1 ząbek
Sól i pieprz do smaku
Tłuszcz do smażenia (olej rzepakowy lub słonecznikowy)
Dodatkowo:
sos czosnkowy od firmy SPOŁEM
Przygotowanie :
Przygotowanie :
Kabaczka dokładnie umyj i osusz papierowym ręcznikiem.
Odetnij końcówki, przekrój wzdłuż na pół i usuń gniazda nasienne.
Zetrzyj go na tarce o dużych oczkach (razem ze skórką).
Starty kabaczek posól, wymieszaj i odstaw na 20 minut.
Po tym czasie dokładnie odciśnij go z nadmiaru soku – to bardzo ważne!
Cebulę i koperek drobno posiekaj.
Do odciśniętego kabaczka dodaj przygotowaną cebulę, koperek, jajka, mąkę, kwaśną śmietanę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
Dopraw solą i pieprzem.
Całość dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
Na patelni rozgrzej tłuszcz.
Kładź łyżką niewielkie porcje ciasta, formując zgrabne placuszki.
Smaż z obu stron na złoty kolor.
Gotowe placuszki zdejmuj z patelni i układaj na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Podawaj koniecznie na gorąco, najlepiej z porcją aromatycznego sosu czosnkowego.
Smacznego!
.
