Domowy chleb pełnoziarnisty z ziarnami

 Domowy chleb pełnoziarnisty z ziarnami – delikatny i idealny na kanapki

Czy jest coś przyjemniejszego niż zapach świeżo upieczonego chleba w domu? Dzisiaj dzielę się z Wami przepisem na mój ulubiony, domowy chleb pełnoziarnisty. Jest niezwykle delikatny w smaku, pożywny i pełen wartościowych ziaren.

Co ważne, ten przepis jest od kuchni– prosty, sprawdzony i nie wymaga skomplikowanego wyrastania rozczynu. Wystarczy połączyć wszystkie składniki, krótko wyrobić i dać ciastu czas na odpoczynek w formie. Jest idealny dla każdego, kto szuka pysznej alternatywy dla sklepowego pieczywa!

Inspirację do upieczenia tego chleba znalazłam na zagranicznej stronie, ale zmodyfikowałam go pod nasze smaki – zmniejszyłam ilość cukru i upiekłam na tym, co miałam pod ręką.

Składniki:

2 i 1/4 szklanki mąki pełnoziarnistej (typ 1850)

30 g drożdży (ja robiłam z mrożonych, bo takie miałam pod ręką, ale ze świeżymi na pewno wyrośnie jeszcze szybciej!)

1/4 szklanki oleju

250 ml ciepłej wody

0,5 łyżeczki cukru

1,5 łyżeczki soli

2 łyżki mielonego siemienia lnianego

3 łyżki nasion słonecznika

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki (oprócz ziaren słonecznika i mielonego lnu) umieść w misie miksera.

Miksuj całość przez około 6 minut, aż ciasto będzie jednolite. Na koniec dodaj ziarna słonecznika oraz mielony len i jeszcze chwilę mieszaj, aby dobrze rozprowadziły się w cieście.

Gotowe ciasto przełóż od razu do podłużnej formy (keksówki) wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce, aż ciasto wyraźnie zwiększy swoją objętość.

Pieczenie: 

Gdy chleb wyrośnie, wstaw go do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 40 minut.

 Po upieczeniu wyjmij chleb z formy, zdejmij papier i wystudź na kratce.