Domowe Lody Kawowe Tiramisu – Aksamitna Rozkosz

                                                 Domowe Lody Kawowe Tiramisu 

Dziś na blogu przepis, który skradł moje serce. Domowe lody, które w smaku przypominają najlepszy włoski deser, a ich przygotowanie jest banalnie proste. Są niesamowicie kremowe, puszyste i mają ten głęboki, kawowy aromat, za którym tak przepadam. Dodatek likieru tiramisu sprawia, że mają wyjątkowy charakter.

Składniki:

Baza kawowa (pianka):

20 g kawy rozpuszczalnej

80 g cukru pudru

100 ml bardzo zimnej wody

Masa mleczno-śmietanowa:

1 litr śmietanki kremówki 36% (mocno schłodzonej)

500 ml mleka skondensowanego niesłodzonego

2 kieliszki likieru Tiramisu (np. Biały Bocian)

300 g cukier puder

Przygotowanie krok po kroku:

Przygotowanie pianki kawowej:

 W wysokim naczyniu ubij mikserem kawę rozpuszczalną z cukrem pudrem i bardzo zimną wodą. Ubijaj tak długo, aż powstanie, gęsta i puszysta pianka.

 W dużej misce ubij dobrze schłodzoną śmietankę 36% na sztywny krem.

 Do ubitej śmietany wlewaj powoli, cienką strużką mleko skondensowane, dodaj cukier puder, miksując cały czas na niskich obrotach tylko do połączenia składników.

Na koniec wlej likier tiramisu i delikatnie wymieszaj.

Do masy śmietanowo-mlecznej dodaj przygotowaną wcześniej piankę kawową. Teraz odłóż mikser – użyj łopatki lub łyżki i delikatnie, wmieszaj piankę w krem, aby zachować jak najwięcej puszystości.

Mrożenie:

 Przelej masę do dwóch pojemników. Wstaw do zamrażarki.

Lekki deser z nutą lasu – sernik na zimno z wiśniami

 Lekki deser z nutą lasu – sernik na zimno z wiśniami

Dziś na blogu przepis, który skradł moje serce prostotą i orzeźwiającym smakiem. Szukałam czegoś lekkiego, co idealnie sprawdzi się na deser w ciepłe dni, a jednocześnie nie zajmie pół dnia w kuchni. Ten sernik na zimno z galaretką o smaku owoców leśnych to strzał w dziesiątkę!

Połączenie delikatnej masy serowej z wyrazistym smakiem owoców leśnych i kwaśnymi wiśniami tworzy kompozycję, której trudno się oprzeć. Co więcej, przygotowanie go jest banalnie proste – wystarczy kilka składników, odrobina cierpliwości przy chłodzeniu i gotowe.

Mam nadzieję, że ten przepis zagości u Was w kuchni tak często, jak u mnie! Smacznego!

Składniki:

4 galaretki o smaku owoców leśnych

900 ml wody

500 g sera białego

8 herbatników

150 g wiśni

Forma o wymiarach 20 x 30 cm

Przygotowanie:

Galaretki rozpuścić w gorącej wodzie.

Do gorących galaretek dodać ser biały i zblendować na gładką masę.

Na dnie formy ułożyć herbatniki.

Zalać herbatniki niewielką ilością masy serowo-galaretkowej i odstawić do zastygnięcia.

Gdy pierwsza warstwa zastygnie, ułożyć na niej wiśnie i wylać pozostałą część masy galaretkowej z serem.

Odstawić do całkowitego zastygnięcia.

Deser warstwowy z nutą orzeźwienia

              Deser warstwowy z nutą orzeźwienia

Dziś przygotowałam dla Was coś specjalnego – deser, który nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również obłędnie wygląda. 

To lekkie połączenie serowej pianki z owocową galaretką, które idealnie sprawdzi się na każdą okazję.

Składniki:

Pianka:

 2 galaretki agrestowe rozpuszczone w 800 ml wody 

 500 g chudego twarogu.

Owoce: 

Brzoskwinie z puszki pokrojone w drobną kostkę.

Warstwa owocowa: 

1 galaretka o smaku owoców leśnych rozpuszczona w 400 ml wody.

Dodatki: 

Świeże listki mięty do dekoracji.

Przygotowanie:

Pianka: 

Galaretki agrestowe rozpuść w gorącej wodzie. 

Gdy lekko przestygną (ale będą jeszcze płynne), dodaj chudy twaróg i zblenduj całość na gładką masę.

 Rozlej do pucharków i odstaw do całkowitego stężenia.

Warstwa owocowa:

Galaretkę o smaku owoców leśnych rozpuść w wodzie i odstaw do wystudzenia.

Łączenie: 

Na stężałą piankę wyłóż pokrojone w kostkę brzoskwinie i całość zalej zimną, galaretką owocową.

 Całość wstaw do lodówki. 

Przed podaniem udekoruj świeżymi listkami mięty.

Kolorowy sernik kryształek

                                          Kolorowy sernik kryształek                     

              

Składniki:

Serek homogenizowany – 1 kg

Żelatyna – 8 łyżeczek

Woda do żelatyny – 3/4 szkl

Galaretka truskawkowa – 1 opak

Galaretka agrestowa – 1 opak

Galaretka cytrynowa – 1 opak

Woda na galaretki – po 400 ml na każde opakowanie

Sposób przygotowania:

Najpierw przygotować galaretki, każdą oddzielnie (rozpuścić w 400 ml gorącej wody), odstawić do całkowitego stężenia. 

Pokroić w kostkę.

Następnie do wysokiego naczynia wlać serek i dobrze zmiksować.

Żelatynę namoczyć w 3/4 szklanki zimnej wody. 

Gdy żelatyna napęcznieje, podgrzać ją tylko do rozpuszczenia. 

Ważne: 

Żelatyny nie wolno zagotować, bo straci swoje właściwości żelujące i sernik nie zastygnie. 

Rozpuszczoną żelatynę dodać do serka i krótko zmiksować Robot, którego używam

Uwaga: 

Masa bardzo szybko gęstnieje, więc trzeba działać sprawnie! 

Od razu dodać pokrojone galaretki, delikatnie wymieszać i przełożyć do formy , tortownicy o średnicy 24 cm.

Sernik schłodzić w lodówce do całkowitego stężenia.

Smacznego!