Składniki:
Serek homogenizowany – 1 l
Żelatyna – 8 łyżeczek
Woda do żelatyny – 3/4 szkl
Galaretka truskawkowa – 1 opak
Galaretka agrestowa – 1 opak
Galaretka cytrynowa – 1 opak
Woda na galaretki – po 400 ml na każde opakowanie
Sposób przygotowania:
Najpierw przygotować galaretki, każdą oddzielnie (rozpuścić w 400 ml gorącej wody), odstawić do całkowitego stężenia.
Pokroić w kostkę.
Następnie do wysokiego naczynia wlać serek i dobrze zmiksować.
Żelatynę namoczyć w 3/4 szklanki zimnej wody.
Gdy żelatyna napęcznieje, podgrzać ją tylko do rozpuszczenia.
Ważne:
Żelatyny nie wolno zagotować, bo straci swoje właściwości żelujące i sernik nie zastygnie.
Rozpuszczoną żelatynę dodać do serka i krótko zmiksować.
Uwaga:
Masa bardzo szybko gęstnieje, więc trzeba działać sprawnie!
Od razu dodać pokrojone galaretki, delikatnie wymieszać i przełożyć do formy (użyłam tortownicy o średnicy 26–27 cm).
Sernik schłodzić w lodówce do całkowitego stężenia.
Smacznego!
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz
Jestes napisz coś bedzie mi miło :)