Soczyste roladki schabowe z serem topionym

   Soczyste roladki schabowe z serem topionym

Dzisiejsza propozycja to efektowna odmiana tradycyjnego schabowego.

 Dzięki sprytnemu połączeniu kilku kotletów w jedną dużą roladę, danie jest wyjątkowo podzielne, a jego wnętrze kryje kremowy ser i chrupiącą paprykę. 

To idealny obiad dla całej rodziny!

Składniki:

3 duże kotlety ze schabu (rozbite i połączone w jeden płat)

Serek topiony w plastrach -6 sztuk

1/2 czerwona papryka (pokrojona w słupki)

Świeża natka pietruszki 3 łyżki 

Sól i pieprz

Do panierowania: 

mąka,  jajko, bułka tarta

Olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Trzy duże kotlety schabowe rozbijamy bardzo cienko. 

Układamy je na desce tak, aby brzegi nachodziły na siebie, tworząc jeden duży płat. 

Całość doprawiamy solą i pieprzem.

Na mięsie układamy plastry serka topionego, posypujemy natką pietruszki i układamy słupki papryki.

Całość ciasno zwijamy w jedną dużą roladę, którą 

następnie przecinamy na pół.

Obie części obtaczamy w mące, jajku i bułce tartej. 

W miejscu przecięcia panierujemy dwa razy, lekko dociskając, aby zabezpieczyć ser przed wypłynięciem.

Smażymy na bardzo wolnym ogniu, aby mięso doszło w środku, a panierka się nie przypaliła.