Fasolka po bretońsku

Dziś polecam fasolkę po bretońsku .

Fasolka po bretońsku

Pyszną fasolkę podałam na pięknym zestawie od Porcelana Bogucice z kolekcji  Antonio -PORCELANA BOGUCICE

SKŁADNIKI :
kiełbasa cienka - 250 g
fasola Jaś - 400 g
boczek wędzony - 100 g
koncentrat pomidorowy - 100 g
cebula - 1 szt
wegeta
sól i pieprz
majeranek
olej do smażenia
mąka - 1 łyżka
PRZYGOTOWANIE :
Fasolę przebrać, opłukać, zalać zimną wodą, odstawić najlepiej na całą noc.
Gotować fasolę w tej samej wodzie co się moczyła .
Cebulę obrać, boczek , kiełbasę i cebulę pokroić w kostkę, przesmażyć na oleju, dodać do fasoli, gotować do miękkości fasoli.
Następnie dodać przyprawy i koncentrat pomidorowy.
Na tłuszczu pozostałym po smażeniu, przesmażyć mąkę, dodać zasmażkę do fasoli, zagotować.
Doprawić do smaku, solą i pieprzem.

Fasolka po bretońsku

Mój mąż uwielbia taką fasolkę, dlatego bardzo często ją robię


Fasolka po bretońsku

SKŁADNIKI:
fasola Jaś 250 g
koncentrat pomidorowy 1 słoiczek
kość wieprzowa 300 g
kiełbasa cienka 500 g
boczek wędzony 250 g
cebula 2 szt
majeranek do smaku
sól
pieprz
wegeta

PRZYGOTOWANIE:

Fasolę myjemy, moczymy dzień wcześniej.
Następnego dnia, gotujemy fasolę w tej samej wodzie co się moczyła.
Gdy zagotuję się fasola dodajemy opłukaną kość wieprzową i dalej gotujemy.
Boczek przesmażamy lekko na patelni, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, smażymy.
Podsmażony boczek i cebulę dodajemy do fasoli gotujemy.
Kiełbasę pokrojoną w kostkę podsmażyć i dodać do fasoli.
Gdy fasola jest miękka wyjmujemy kośći ,oddzielamy mięso od kości.
 Mięso dodać do fasolki.
Dodajemy koncentrat i przyprawy mieszamy gotując na wolnym ogniu. 
Część fasoli odejmujemy do innego garnka i rozgniatamy łyżką tak by powstała papka , dodajemy  ją do garnka, mieszamy.