Chrupiące kieszonki z jabłkami z ciasta francuskiego

Chrupiące kieszonki z jabłkami z ciasta francuskiego

Jesień pachnie szarlotką, cynamonem i domowymi wypiekami. Dzisiaj mam dla Was przepis na niezwykle proste, a zarazem przepyszne kieszonki z jabłkami z ciasta francuskiego, które przygotowałam na mojej niezawodnej stolnicy silikonowej. Dzięki niej praca z ciastem to czysta przyjemność! Są idealne do popołudniowej kawy i znikają z talerza w mgnieniu oka.

Składniki:

1 ciasto francuskie

2 jabłka

1 łyżka cukru kryształu

0,5 łyżeczki cynamonu

1 białko jajka (do sklejania brzegów i posmarowania wierzchu)

Opcjonalnie: cukier puder do posypania po upieczeniu

Przygotowanie krok po kroku:

Nadzienie jabłkowe:

 Jabłka obierz, wydrąż gniazda nasienne, pokrój w drobną kostkę i przesmaż na patelni z cukrem oraz cynamonem. Zdejmij z ognia i odstaw do całkowitego ostudzenia.

 Wyjmij ciasto francuskie z lodówki i rozwiń je na stolnicy silikonowej (świetnie zabezpiecza blat i ułatwia pracę!). Pokrój ciasto na 9 równych prostokątów. Na lewej połowie każdego prostokąta zrób nożem 3 podłużne nacięcia.

Na prawą połowę każdego kawałka ciasta nałóż porcję ostudzonych jabłek z cynamonem.

Smarowanie i składanie: 

Brzegi ciasta wokół jabłek posmaruj pędzelkiem roztrzepanym białkiem jajka. Złóż ciasto na pół (przykrywając jabłka stroną z nacięciami) i dokładnie sklej brzegi.

 Widelcem dociśnij krawędzie wzdłuż brzegów,tworząc dekoracyjny szlaczek, który dodatkowo zabezpieczy nadzienie przed wypłynięciem.

Pieczenie:

 Ułóż kieszonki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika (200°C). Piecz przez około 15–20 minut, aż ciasteczka ładnie urosną i się zrumienią.

Wskazówka:

Przy przygotowywaniu tych kieszonek zapomniałam posmarować ich wierzchu białkiem przed włożeniem do piekarnika! Wyrosły i smakowały znakomicie, ale jeśli chcecie, aby Wasze ciasteczka miały piękny, głęboki złocisty połysk, przed pieczeniem posmarujcie ich wierzch resztką białka. 

Smacznego!