Ciasto Ukrainka

                                                               Ciasto Ukrainka

Jeśli szukacie ciasta, które nie tylko zachwyca smakiem, ale i pięknie prezentuje się na stole, Ukrainka jest strzałem w dziesiątkę. 

To połączenie cienkich, miodowych blatów kakaowych z aksamitnym kremem budyniowym. 

Najlepiej smakuje na drugi dzień, gdy blaty zmiękną i wszystkie smaki idealnie się przegryzą.

Przepis zaczerpnięty z bloga. źródło

Składniki:
 Ciasto:
3 jajka
4 szklanki mąki
1 szklanka cukru pudru
3 łyżki kakao
50 g masła
3 łyżki miodu
łyżeczka sody
Krem :
litr mleka
2 jajka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru pudru
150 g  masła
150 g  margaryna Palma z Bielmaru
aromat rumowy

Przygotowanie:

Jajka z cukrem pudrem ubijaj w kąpieli wodnej (nad garnkiem z gotującą się wodą), ciągle mieszając. 

Następnie dodaj masło, miód, sodę oraz kakao.

 Mieszaj energicznie do całkowitego połączenia składników, a następnie odstaw masę do przestudzenia.

Na stolnicę wysyp mąkę, zrób w niej wgłębienie i wlej przestudzoną masę. 

Zagnieć gładkie ciasto. 

Podziel je na 5 równych części. 

Każdą część rozwałkuj bardzo cienko na wymiar blachy (25 x 35 cm). 

Piecz każdy placek oddzielnie na papierze do pieczenia wysmarowanym tłuszczem przez ok. 5–7 minut w temperaturze 180°C. 

Upieczone blaty pozostaw do całkowitego wystudzenia.

Krem:

Większość mleka zagotuj. 

W reszcie mleka zmiksuj jajka, obie mąki oraz cukier puder. 

Masę wlej na gotujące się mleko i gotuj na wolnym ogniu, ciągle mieszając, aż powstanie gęsty budyń. 

Odstaw do całkowitego wystudzenia. 

Następnie utrzyj masło i margarynę na puch, dodając po łyżce zimny budyń i aromat rumowy.

Przekładaj blaty przygotowanym kremem, lekko je dociskając. 

Wierzch możesz polać polewą czekoladową lub posypać okruchami z ciasta.

 Ciasto najlepiej smakuje po 12–24 godzinach leżakowania w chłodnym miejscu.

Roladki z wafelkiem czekoladowym

Pyszne kruche roladki z marmoladą do kawki.
Przepis zaczerpnięty z internetu.


                                                  Roladki z wafelkiem czekoladowym

Składniki:
Ciasto
wafelek czekoladowy  Lusette- 1szt
żółtka jaj - 3 szt
masło - 20 dag
śmietana 24 % - 4 łyżki
cukier - 3/4 szkl
mąka pszenna - 3 szkl i 2 łyżki
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
sól - szczypta
Nadzienie:
marmolada różana
Dodatkowo:
białko jaj - 1 szt
krokant z orzechów do posypania
Przygotowanie :
Do miski wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Następnie na tarce zetrzeć wafelka czekoladowego i dodać pozostałe składniki ciasta, dobrze wyrobić, włożyć ciasto do foliowej torebki i odstawić na 1 godz. do lodówki.
Wyjąć ciasto z lodówki podzielić na 3 części, jedną rozwałkować cienko, pozostałe włożyć do lodówki.
Na rozwałkowanym cieście rozsmarować gęstą marmoladę, zwinąć w roladę.
Pokroić ciasto po skosie na roladki.
Tak samo postąpić z pozostałym ciastem.
Posmarować roladki roztrzepanym białkiem i posypać krokantem z orzechów.
Piec w rozgrzanym piekarniku do 190 stop. Przez około 15-20 minut.

Lizaki serca z wafelkiem

Pyszny deser w formie lizaków.
Dodam że biorę udział w konkursie i do tych lizaczków dodałam wafelka o smaku mlecznym Lusette.
Przepis zaczerpnięty ze strony zagranicznej.
                                                      Lizaki serca

Składniki :
1 wafelek mleczny Lusette
350 g suchego ciasta biszkoptowego
masło - 60 g
powidła śliwkowe - 2 łyżki
60 g biała czekolada
barwnik spożywczy
cukrowa posypka
śmietana 36 % - 1,5 łyżki
Przygotowanie :
Biszkopt i wafelka zetrzeć  na tarce o drobnych oczkach.
Następnie dodać powidła śliwkowe i masło, dobrze wyrobić, zagnieść masę.
Ciasto rozwałkować, foremką wykrawać serca.
Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać śmietanę, dobrze wymieszać.
Patyczki do lizaków, zanurzać w czekoladzie i delikatnie wkręcić w serca, odstawić do lodówki najlepiej na kilka godzin.
Do rozpuszczonej białej czekolady dodać barwnik, wymieszać.
Smarować serca z jednej strony czekoladą , posypać posypką czerwoną.
Odstawić w chłodne miejsce .