Słonecznik
Słonecznik – ciasto, które zachwyca smakiemJeśli szukasz przepisu na wyjątkowe ciasto, które łączy w sobie chrupkość słonecznika, kremową masę krówkową i orzeźwiającą galaretkę, to Słonecznik jest strzałem w dziesiątkę!
To idealne ciasto na każdą okazję.
Składniki:
Biszkopt:
1 szklanka mąki pszennej
0,5 szklanki cukru
6 jajek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem krówkowy:
1 puszka masy krówkowej
1 kostka margaryny (lub masła dla lepszego smaku)
Masa ze słonecznikiem:
2 łyżki masy krówkowej
1 paczka słonecznika
1 łyżka margaryny
Poncz:
0,5 szklanki wody przegotowanej
1 łyżeczka cukru
Dodatkowo:
2 małe paczki herbatników
2 opakowania galaretek truskawkowych
1 szklanka śmietany kremówki 36%
Przygotowanie:
Biszkopt:
Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę z cukrem.
Cały czas miksując, dodawaj po jednym żółtku.
Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, przesiej do masy jajecznej i delikatnie wymieszaj szpatułką.
Ciasto przelej do wysmarowanej tłuszczem formy (40x25 cm) i piecz około 30 minut w temperaturze 175°C.
Po upieczeniu i wystudzeniu przekrój biszkopt na dwie równe części.
Krem krówkowy:
Margarynę utrzyj na puch, a następnie, cały czas miksując, dodawaj stopniowo masę krówkową, aż składniki się połączą w gładki krem.
Masa ze słonecznikiem:
Na suchą patelnię włóż margarynę, rozpuść ją, wsyp słonecznik i smaż, aż się zarumieni.
Odstaw do wystudzenia.
Wystudzony słonecznik delikatnie wymieszaj z 2 łyżkami masy krówkowej.
Poncz:
Wodę wymieszaj z cukrem.
Wykończenie:
Galaretki przygotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Odstaw do lekkiego stężenia.
Odlej szklankę tężejącej galaretki (będzie potrzebna do śmietany).
Schłodzoną kremówkę ubij na sztywno, pod koniec ubijania dodawaj powoli szklankę tężejącej galaretki.
Składanie ciasta:
Na dnie formy układamy:
Pierwszy blat biszkoptu.
Masę słonecznikową.
Masę krówkową.
Herbatniki nasączone w ponczu.
Bitą śmietanę z galaretką.
Drugi blat biszkoptu.
Wierzch zalewamy pozostałą tężejącą galaretką.
