Makaron z sosem pesto i suszonymi pomidorami

                    Makaron z pesto, kurczakiem i suszonymi pomidorami

Domowy makaron z aromatycznym pesto bazyliowym, soczystym kurczakiem i intensywnymi suszonymi pomidorami to połączenie idealne.

Ten przepis udowadnia, że własnoręczne przygotowanie makaronu wcale nie musi być trudne!

                                             

Składniki (na 4 osoby):

Makaron:

mąka – 300 g

jajka – 4 szt

woda – 2 łyżki

sól – szczypta 

Dodatkowo :
suszone pomidory Ponti - 12 szt
sos pesto bazyliowe Ponti - 6 łyżki
filet z kurczaka - 400 g
oregano - 1 łyżeczka
czosnek - 4 ząbki
oliwa - 6 łyżek
sól i pieprz
natka pietruszki

Przygotowanie:

Kurczaka pokroić w paski, przełożyć na rozgrzaną patelnię, smażyć dodając posiekany czosnek, oraz przyprawy.

Na stolnicę wysypać mąkę, zrobić dołeczek, wybić jajka, dodać szczyptę soli i wodę, zagnieść ciasto, dobrze wyrobić.

Rozwałkować ciasto na dwa placki, zwinąć w rulony i pokroić w szersze paski.

Gotować makaron w osolonej wodzie.

Następnie ugotowany makaron odcedzić na durszlaku, przełożyć do kurczaka.

Suszone pomidory pokroić w kostkę, dodać razem z sosem do makaronu, wymieszać.

Podawać makaron, udekorowany natką pietruszki.

Otrzymałam Pyszne produkty marki Ponti, takie jak pomidory suszone w oleju i pesto z bazylią.

Pomidory suszone •Dojrzałe, czerwone włoskie pomidory suszone w promieniach sycylijskiego słońca (słodko-kwaskowaty lekko dymny smak) zanurzone w najwyższej jakości aksamitnym oleju słonecznikowym.

Takie pomidory możemy użyć do sałatek, pizzy czy makaronu.

Sos pesto bazyliowe, jest orginalnym sosem .

 Pesto to zielony sos pochodzący z Genuiwe Włoszech, który składa się przede wszystkim z oliwy z oliwek, bazylii, orzeszków piniowych i sera Grana Padano.

Ponti to marka pysznych włoskich produktów.

Makaron z kurczakiem w sosie jogurtowo- serowym

                       Makaron z kurczakiem w sosie jogurtowo- serowym

Wczoraj zrobiłam na obiad przepyszne danie z kurczaka w sosie jogurtowo- serowym.
Zawsze przyrządzałam sos ze śmietany kremówki i sera teraz chciałam, aby nie było tak kalorycznie, więc zamiast śmietany użyłam jogurtu.
Składniki:
Makaron
300 g mąki
3 jajka
sól
Sos jogurtowo-serowy
jogurt naturalny - 250  ml
ser żółty -100 g 
cebula - 1 szt
czosnek - 2 ząbki
masło - 2 łyżki
sól i pieprz
natka pietruszki
Dodatkowo :
pierś z kurczaka - 400 g
Przygotowanie:
Makaron
Na stolnicę wysypać mąkę, dodać szczyptę soli, zrobić w mące dołeczek i wybić do niego jajka,  zagnieść ciasto, dobrze wyrobić.
Rozwałkować ciasto na placki, zwinąć w rulony i kroić w  paski, tak jak na makaron tagliatelle.
Sos:
Masło roztopić na patelni, dodać obraną i pokrojoną cebulę w kostkę przesmażyć na rumiano,  dodać obrany i przeciśnięty czosnek.
Piersi pokroić w paski, dodać do cebuli, razem na wolnym ogniu smażyć do miękkości mięsa, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Następnie dodać jogurt i starty na tarce  żółty ser, chwilę poddusić do rozpuszczenia się sera.
Makaron gotować w osolonym wrzątku, odcedzić.
Natkę pietruszki pokroić, dodać do sosu.
Wymieszać makaron z kurczakiem i sosem, podawać od razu po przygotowaniu.

Tagliatelle z kurczakiem i sosem śmietanowym

 Na dzisiejszy obiad proponuję pyszny makaron z kurczakiem i sosem śmietanowym.


                                        Tagliatelle z kurczakiem i sosem śmietanowym

Składniki :
makaron tagliatelle -400 g
kostka bulionowa - 1 szt
filet z kurczaka - 1 szt podwójna
śmietana - 18 % - 150 ml
mąka - 2 łyżki
czosnek - 1 ząbek
woda - 2 szkl
sól i pieprz
natka pietruszki
tłuszcz

Przygotowanie :
Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu w osolonej wodzie, odcedzić.
Filet  umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić w kawałki.
Przełożyć mięso na patelnię z tłuszczem, przesmażyć, oprószyć solą i pieprzem.
W garnku zagotować wodę, dodać kostkę bulionową i mięso.
Następnie wlać śmietanę i dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, zagotować na wolnym ogniu.
Mąkę rozmieszać w małej ilości wody, wlać do gotującego się mięsa, mieszając doprowadzić do zagotowania i zgęstnienia sosu.
Pietruszkę opłukać, pokroić.
Makaron podawać polanym sosem i posypany natką pietruszki.