sobota, 18 listopada 2017

Sernik dyniowo makowy

                                                    Sernik dyniowo makowy

                                        Sernik dyniowy w kolorze jesiennym.


                                                               Nóż Ambition






   #myAmbition

W sklepie Dajar na hasło ZDROWA-JESIEŃ otrzymacie zniżkę 10% na produkty Ambition (rabat obowiązuje do 31.12.2017r.)

Dostałam od koleżanki dynię, więc postanowiłam zrobić sernik dyniowo makowy.
Sernikjest na formę 22 cm, ja zrobiłam w tortownicy 26 cm.

Żródło
Składniki:
Masa dyniowa
jajka - 2 szt.
mąka ziemniaczana - 2 łyżki
purée z dyni - 500 g
cukier - 50 g
skórka z pomarańczy
Masa serowa:
ser tłusty - 500 g
mąka ziemniaczana - 1 łyżka z czubkiem
jajka - 2 szt.
cukier - 100 g
mak mielony - 20 g
50 ml mleka, w razie potrzeby
Polewa dyniowa:
jajka - 2 szt.
kwaśnej śmietany - 100 ml
cukier - 20 g
mąka ziemniaczana - 1 łyżeczka
200 g - purée z dyni.
Przygotowanie:
Masa dyniowa:
Dynię wydrążyć z miąższu i pestek.
Pokroić na kawałki.
Skórką do dołu ułożyć na brytfannie i piec w piekarniku nagrzanym przez 35 minut.
Wyjąć z piekarnika, za pomocą łyżeczki, pozbawić skórki, zblendować.
Wyłożyć purée na sito do odcieknięcia soku.
Ostudzone purée z dyni, wymieszać z jajkami i pozostałymi składnikami.
Masa serowa:
Ser zmielić 3 krotnie w maszynce, dodać cukier, utrzeć.
Następnie dodać pozostałe składniki, dokładnie wymieszać.
Gdyby masa serowa była za gęsta, można dodać mleka i wymieszać.
Polewa dyniowa:
Do miski wybić jajka, zmiksować z cukrem.
Purée dodać do jajek i resztę składników, dokładnie wymieszać.
Tortownicę o wymiarach 22 cm (ja miałam dużą 26 cm), wysmarować tłuszczem, wyłożyć papierem.
Na środek tortownicy, wykładamy na przemian, łyżkę sera z makiem i łyżkę masy dyniowej, aż do wyczerpania mas, robić tak jak na ciasto zebra.
Patyczkiem do szaszłyków, przeciągnąć kilka promieni od krawędzi do środka.
Piec w dobrze nagrzanym piekarniku do 170 stop. Przez 30 minut.
Wyjąć sernik i wylać polewę dyniową na wierzch, piec jeszcze przez 10 minut.


Zdrowa jesień na talerzu

sobota, 11 listopada 2017

Zapiekanka z kurczakiem i warzywami

                                         Zapiekanka z kurczakiem i warzywami


                                   Na jesienne dni poleca się pyszna i syta zapiekanka z warzywami.


                                 






                                                                    Nóż Ambition

                                                    #myAmbition

W sklepie Dajar na hasło ZDROWA-JESIEŃ otrzymacie zniżkę 10% na produkty Ambition (rabat obowiązuje do 31.12.2017r.)

Składniki:
ziemniaki obrane - 1,40 kg
filet z piersi kurczaka - 650 g
 kalafior - 1/2 szt
 brokuł mały - 1 szt 
koperek pokrojony - 2 łyżki 
przyprawa gyros
 tłuszcz 
papryka ostra
 bazylia suszona 
ser - 50 g
 Sos;
 jogurt naturalny - 200 ml
 czosnek - 3 ząbki
 majonez - 3 łyżki
 sól i pieprz 
jajka - 2 szt 
szczypiorek - 1/2 pęczka
ser żółty - 200 g 
Dodatkowo:
 natka pietruszki 
Przygotowanie: 
Brokuła podzielić na różyczki, gotować w lekko osolonej wodzie przez 5 minut, wyjąć łyżką cedzakową na talerz. 
Następnie do wody wrzucić różyczki kalafiora, gotować przez ok. 10 minut, wybrać łyżką cedzakową. Fileta z kurczaka umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić w kostkę. 
Na patelni rozgrzać tłuszcz, wrzucić mięso, dobrze posypać przyprawą gyros, usmażyć. 
Ziemniaki ugotować na pół twardo, odlać, ostudzić.
 Sos: 
Do miski wylać jogurt, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i pozostałe składniki, dokładnie wymieszać. Formę żaroodporną wysmarować tłuszczem, spód wyłożyć plastrami ziemniaków, oprószyć solą i pieprzem, oraz bazylią, polać trochę sosem. 
Ułożyć na ziemniakach na przemian, różyczki brokuła i kalafiora i znów lekko polać sosem. 
Warstwa ziemniaków, oprószona solą pieprzem i ostrą papryką. 
Następnie warstwa z kurczaka, sos, ziemniaki i reszta warzyw. 
Polać zapiekankę sosem i posypać koperkiem. 
Włożyć zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 180 stop. 
Zapiekać przez 25 minut. 
Przed końcem pieczenia, posypać zapiekankę startym żółtym serem, zapiekać do rozpuszczenia się sera. Gotową zapiekankę udekorować natką pietruszki.
 Smacznego! 

Przepis bierze udział w konkursie Zdrowa jesień na talerzu

Zdrowa jesień na talerzu

niedziela, 29 października 2017

Sałatka warstwowa z tuńczykiem

                                                Sałatka warstwowa z tuńczykiem


















Przepyszna sałatka warstwowa na kolację.
Sałatka szybka i łatwa w przygotowaniu.
Przepis zaczerpnięty z żródło


Składniki:
jajka -4 szt
ryż - 100 g (1 woreczek)
szczypiorek - 1 pęczek
tuńczyk rozdrobniony w oleju - 2 puszki
ser żółty   gouda - 170 g 
sól i pieprz
majonez - 6 łyżek
Przygotowanie:
Jajka ugotować na twardo, obrać ze skorupek, zetrzeć na tarce.
Ryż ugotować w osolonej wodzie, według przepisu na opakowaniu.
Szczypiorek opłukać, osączyć, pokroić.
Ser żółty zetrzeć na tarce.
Do salaterki wyłożyć ryż, posmarować ryż majonezem.
Wyłożyć puszki tuńczyka w oleju, posmarować majonezem, posypać szczypiorkiem i żółtym startym serem.
Każdą warstwę oprószyć solą i pieprzem.
Ser przykryć majonezem i posypać startymi jajkami.
Udekorować sałatkę natką pietruszki.
Smacznego!

sobota, 21 października 2017