Chrupiące Gniazdka Wielkanocne z Jajkiem i Kiełbasą

                     Chrupiące Gniazdka Wielkanocne z Jajkiem i Kiełbasą

      

Szukacie pomysłu na szybką, efektowną i pyszną przekąskę na wielkanocny stół (i nie tylko)? Te gniazdka z ciasta francuskiego łączą w sobie klasyczne smaki: pieczoną kiełbasę, jajko na twardo i wyraźny akcent chrzanu. Wyglądają profesjonalnie, a ich przygotowanie jest banalnie proste!

Składniki (na 24 sztuki):

1 arkusz gotowego ciasta francuskiego

4 jajka ugotowane na twardo

10 grubszych plastrów ulubionej kiełbasy (np. białej lub wędzonej)

Chrzan (odrobina na każdy kawałek – ok. 1/4 łyżeczki)

1 surowe jajko (do smarowania)

 świeża natka pietruszki do dekoracji.

Przygotowanie krok po kroku:

 Z rozłożonego arkusza ciasta francuskiego wytnij szklanką 24 koła. 

Ułóż je w odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

 Środek każdego koła posmaruj roztrzepanym jajkiem. 

Nałóż odrobinę chrzanu (nie przesadzaj z ilością, by nie zdominował smaku).

Na połowie wyciętych kółek połóż plastry kiełbasy, a na drugiej połowie plastry jajek ugotowanych na twardo.

Dzięki temu otrzymasz dwa rodzaje pysznych przekąsek.

 Pozostałe ścinki ciasta francuskiego rozwałkuj i potnij na cienkie paski. 

Każdy pasek zroluj w dłoniach w cienki wałeczek.

Brzegi kółek posmaruj jajkiem, a następnie wokół każdego przyklej zrolowany pasek ciasta, tworząc ozdobną ramkę.

 Całość posmaruj roztrzepanym jajkiem. 

Wstaw do nagrzanego piekarnika (200°C) i piecz przez około 15 minut (lub nieco krócej), aż ciasto pięknie wyrośnie i nabierze złotego koloru.

Porada dla czytelników:

Gniazdka najlepiej smakują podane na ciepło, udekorowane listkiem świeżej natki pietruszki. 

To idealne połączenie chrupiącego ciasta z tradycyjnymi dodatkami!

Brzoskwiniowe z budyniem

Brzoskwiniowe z budyniem

Przepyszne ciasto z brzoskwiniami i budyniem

(Można również przygotować takie ciasto ze świeżych brzoskwiń)

Przepis zaczerpnięty z internetu.

Ciasto:

żółtka jaj - 2 szt

jajko - 1 szt

margaryna - 250 g

mąka - 4 szkl pełne

cukier - 1/2 szkl

śmietana 24 % - 2 łyżki

proszek do pieczenia- 1,5 łyżeczki

Budyń:

mleko - 4 szkl

budyń śmietankowy - 3 opak bez cukru

cukier - 0,5 szkl

Dodatkowo :

brzoskwinie - 1 puszka

Sposób przygotowania:

Ciasto: 

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia do miski. Następnie dodać żółtka i jedno całe jajko. 

Pokroić margarynę na kawałki, dodać do mąki razem ze śmietaną. 

Zagnieść ciasto, dobrze wyrobić.

Formę o wymiarach 40x26 cm wysmarować tłuszczem.

Podzielić ciasto na 2 części. 

Jedną część włożyć do zamrażarki, drugą częścią ciasta wyłożyć dno i boki formy.

Brzoskwinie odlać z soku, osączyć na sicie, pokroić na mniejsze kawałki i ułożyć na cieście.

Budyń: 

Do garnka wlać 3 szklanki mleka, dodać cukier i zagotować. 

Wsypać budynie do garnuszka, zalać pozostałym mlekiem, dokładnie wymieszać i wlać na gotujące się mleko. 

Mieszając, doprowadzić do zgęstnienia i zagotowania budyniu.

Wylać gorący budyń na brzoskwinie.

Zetrzeć na tarce o dużych otworach drugą

część ciasta (tą z zamrażarki).

Włożyć ciasto do nagrzanego piekarnika do 175 stopni na około 50 minut.

Upieczone i ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem.

Energetyczna Sałatka z Pomarańczą i Granatem – Wiosna na Talerzu!

               Energetyczna Sałatka z Pomarańczą i Granatem – Wiosna na Talerzu!

Gdy za oknem robi się coraz jaśniej, mam ochotę na potrawy, które nie tylko dobrze smakują, ale też cieszą oko intensywnymi kolorami. 

Dzisiejsza propozycja to prawdziwa bomba witaminowa, która łączy w sobie pikanterię rukoli, słodycz pomarańczy i chrupkość orzechów włoskich.

To idealny przepis na lekki lunch lub efektowną przystawkę, która robi wrażenie, a jej przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut.

Składniki:

Rukola: 100 g

Pomarańcza: 1 duża sztuka

Granat: 1/2 owocu

Orzechy włoskie: 80 g

Sól i pieprz: do smaku

Miodowo-cytrusowy sos:

2 łyżki soku z pomarańczy

2 łyżki soku z cytryny

2 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżki miodu

Sposób przygotowania:

Rozgrzej suchą patelnię i wrzuć na nią orzechy włoskie. Podprażaj je przez kilka minut, potrząsając patelnią, aż zaczną intensywnie pachnieć i staną się chrupiące. 

Następnie zdejmij je z ognia i odstaw do przestygnięcia.

 Pomarańczę obierz ze skórki, a następnie podziel ją na naturalne cząstki (księżyce), tak jak to widać na moim zdjęciu. 

Z połówki granatu wyjmij wszystkie czerwone ziarenka.

 Na dużym talerzu rozłóż umytą i osuszoną rukolę. 

Na wierzchu ułóż cząstki pomarańczy, posyp ziarenkami granatu oraz przygotowanymi wcześniej, podprażonymi orzechami.

 Sos:

Do czystej szklanki wlej sok z pomarańczy, sok z cytryny, oliwę oraz miód.

 Mieszaj energicznie łyżeczką, aż wszystkie składniki idealnie się połączą w gładki dressing.

 Całość oprósz solą oraz świeżo mielonym pieprzem. 

Tuż przed podaniem polej sałatkę przygotowanym w szklance sosem.

Smacznego!

Ekspresowa Sałatka z Makaronem Ryżowym i Wędliną Drobiową

   Ekspresowa Sałatka z Makaronem Ryżowym i Wędliną Drobiową

                                         

​Przepis na tę sałatkę otrzymałam od mojej koleżanki. Jest niezwykle prosta w przygotowaniu, a przy tym bardzo smaczna i sycąca. 

Idealna na kolację, domową imprezę lub jako lunch do pracy.

​Składniki:

Makaron ryżowy (łezki) – 250 g

Polędwica drobiowa – 400 g

Ogórki zielone – 2 szt

​Jajka – 4 szt

​Koperek – 1 pęczek

​Kukurydza konserwowa – 1 puszka

Majonez (ilość według uznania)

Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Makaron ryżowy ugotuj według przepisu na opakowaniu w osolonej wodzie, odcedź i wystudź.

Ogórki obierz ze skórki i pokrój w kostkę.

Polędwicę drobiową również pokrój w kostkę podobnej wielkości.

Jajka ugotuj na twardo, ostudź i pokrój w kostkę.

Kukurydzę odlej z zalewy i dokładnie osącz na sicie. 

Koperek opłucz, osusz i drobno posiekaj.

Wszystkie składniki przełóż do dużej miski, dodaj majonez oraz posiekany koperek.

Całość dokładnie wymieszaj i dopraw do smaku solą oraz pieprzem.