Sok malinowy
Zdrowy i smaczny sok malinowy na zimę.
Super, że owoce lata, można zamknąć w słoiku.
Taki sok dodaję do herbaty na przeziębienie.
Składniki:
2 kg malin
2 kg cukru
Przygotowanie:
Maliny przebrać, opłukać, przełożyć do słoików, zasypać cukrem, przykryć gazą i postawić na parapecie okna, aby dochodziło słońce na 3 dni.
Po tym czasie przelać sok z owocami do garnka i na wolnym ogniu doprowadzić do zagotowania, gotować przez kilka minut.
Odcedzić sok przez sito, wlewać gorący do wyparzonych butelek lub słoików, zakręcić.
Syrop z mięty
Pyszny syrop do deserów, herbatki lub wody z dodatkiem cytryny.
Może tez być wykorzystany do drinków alkoholowych.
Składniki :
2 garście świeżej mięty
sok z 1 cytryny
cukier - 0,5 kg
2 litry wody
Przygotowanie:
Miętę przebrać, dokładnie opłukać, przełożyć do garnka, zalać zimną wodą i gotować na bardzo wolnym ogniu przez pół godziny, zdjąć z ognia, odstawić na 24 godziny.
Po tym czasie dokładnie odcedzić najlepiej gazę położyć na sicie i przelać do garnka.
Do wywaru dodać sok z cytryny i cukier, gotować jeszcze na wolnym ogniu przez kilka minut.
Gorący syrop przelać do butelek lub słoiczków, zakręcić.
Sałatka makaronowa do dań z grilla
Szybka i prosta sałatka makaronowa do dań z grilla, która bardzo dobrze smakuje.
Przed podaniem schłodzić sałatkę w lodówce.
Składniki:
makaron ryżowy - 250 g
ogórek zielony - 2 szt
czosnek - 3 ząbki
sól i pieprz
kukurydza - 1 puszka
cebula - 1 szt
majonez Kielecki - 2 łyżki
koperek - 1/2 pęczka
Przygotowanie:
Makaron ryżowy ugotować w lekko osolonej wodzie, według przepisu na opakowaniu, odcedzić, przelać zimną wodą.
Ogórki obrać, usunąć pestki ze środka, pokroić w paseczki.
Kukurydzę odsączyć z zalewy, dodać do makaronu.
Koperek opłukać, pokroić.
Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę.
Połączyć składniki sałatki, wymieszać z majonezem, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Sernik na zimno z truskawkami
Sernik na zimno, prosty i pyszny deser bez pieczenia.
Mam nadzieję, że w takie upalne dni, nikt nie odmówi takiego deseru.
Składniki:
1. warstwa
600 g sera tłustego
200 g jogurtu naturalnego
2 galaretki agrestowe
3/4 szkl gotowanej wody
Dodatkowo :
herbatniki w polewie czekoladowej - 170 g
2. warstwa
400 g sera tłustego
200 g jogurtu naturalnego
1 galaretka cytrynowa
0,5 szkl gotowanej wody
1/2 szkl zmiksowanych truskawek
3. Mus truskawkowy
750 ml zmiksowanych truskawek
2 łyżki cukru
2 galaretki truskawkowe
Dodatkowo :
150 g markizy orzechowe
120 g herbatniki w polewie czekoladowej
Przygotowanie:
1. warstwa
Ser i jogurt dobrze zmiksować
Galaretki rozpuścić w wodzie, odstawić do lekkiego stężenia.
Następnie dodawać miksując po jednej łyżce tężejącej galaretki.
Dno tortownicy o wymiarach 27 cm, wyłożyć czekoladowymi herbatnikami.
Wyłożyć masę serową na herbatniki , włożyć do lodówki do stężenia.
Truskawki opłukać, zmiksować.
Zmiksowane truskawki przelać do garnka, dodać cukier i na wolnym ogniu, ciągle mieszając doprowadzić do zagotowania, zdjąć garnek z ognia, wsypać galaretki truskawkowe, dokładnie wymieszać, odstawić do ostygnięcia.
2. warstwa
Przygotować w ten sam sposób co warstwa pierwsza, tylko dodać tężejącą galaretkę cytrynową , rozpuszczoną w połowie szklanki gotowanej wody, i mus truskawkowy, zmiksować, wyłożyć na masę agrestową, schłodzić w lodówce.
Ułożyć na środku markizy orzechowe, a za nimi przy brzegu, resztę herbatników czekoladowych.
Wierzch zalać musem truskawkowym, odstawić do całkowitego stężenia.
Ciasto jest najlepsze na drugi i trzeci dzień, aż zmiękną ciastka.
Bigos z kapusty pekińskiej
Pyszny bigosik z kapusty pekińskiej smakuje jak z młodej kapusty.
Łatwy i szybki w przygotowaniu, z dużą ilością warzyw.
Składniki:
1 - główka kapusty pekińskiej
1,5 - laski cienkiej kiełbasy
1- cebula
1 - pęczek szczypiorku
1 - marchewka
0,5 pęczka pietruszki
1/2 - pęczka koperku
sól
pieprz
wegeta
tłuszcz do smażenia
1 szkl wody
Przygotowanie:
Cebulę obrać, pokroić z kiełbasą w kostkę, przesmażyć na tłuszczu.
Marchewkę obrać, zetrzeć na tarce.
Warzywa naciowe opłukać, pokroić.
Kapustę pokroić, przełożyć do garnka, zalać wodą, doprowadzić do zagotowania.
Następnie dodać do kapusty, przyprawy i pozostałe składniki, gotować na wolnym ogniu do miękkości kapusty.
Kapustę pekińską drobno pokroić, przełożyć do garnka, gotować na wolnym ogniu.
Zdrowa sałatka z kaszą kuskus
Uwielbiam kaszę kuskus z różnymi dodatkami, ale najlepiej lubię z sezonowymi owocami.
Po dodaniu mięty, sałatka jest orzeźwiająca.
Składniki :
2 szkl kuskusu
2 szkl wody gotowanej
sól - szczypta
1/2 szt granata ( pestki )
1/2 szkl jagody kamczatki
5 dużych truskawek
1,5 łyżki posiekanej mięty
Sok
sok z 1/2 cytryny
miód - 2 łyżki
Przygotowanie:
Kaszę kuskus wsypać do miski, zalać lekko osoloną gotowaną wodą, odstawić do napęcznienia.
Przemieszać delikatnie kaszę, dodać owoce i posiekaną mięte.
Sok z cytryny wymieszać z miodem, polać przygotowanym sokiem sałatkę, ostrożnie wymieszać.
